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阜陽燒餅的做法

準備(bei)材料：面粉(fen)500克(ke)、酵(jiao)母5克(ke)、鹽(yan)適量(liang)、油適量(liang)、豬肉餡(xian)適量(liang)、蔥(cong)花適量(liang)、豆腐干適量(liang)。

制作步驟：

1、將500克面(mian)粉(fen)倒(dao)入(ru)大碗中，加(jia)入(ru)5克酵母和適(shi)量(liang)鹽，然后慢慢加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的溫水，揉成(cheng)面(mian)團。

2、將(jiang)面團蓋上濕布，放(fang)在溫暖的地方發酵1-2小時，直到面團體積變大(da)。

3、將發(fa)酵好的(de)面團(tuan)揉成圓球狀，然后將其分(fen)成若干個小面團(tuan)。

4、取一(yi)小塊面團，用搟面杖搟成圓形(xing)的薄餅，餅的中心留出一(yi)些空隙(xi)。

5、將豬肉餡、蔥(cong)花和(he)豆腐(fu)干混合(he)在(zai)一(yi)起，然后均勻(yun)地鋪(pu)在(zai)餅中間的空隙處(chu)。

6、將餅的兩側對折，用手(shou)指將兩側捏緊(jin)，捏成半月形。

7、將(jiang)燒餅放(fang)在平(ping)底鍋中，用(yong)中小火煎至兩面金黃即可。