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阜陽燒餅的做法

準備材料：面(mian)粉500克、酵母(mu)5克、鹽適(shi)(shi)量(liang)、油適(shi)(shi)量(liang)、豬肉餡適(shi)(shi)量(liang)、蔥(cong)花適(shi)(shi)量(liang)、豆(dou)腐(fu)干適(shi)(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、將(jiang)500克面粉倒(dao)入大碗中(zhong)，加入5克酵母(mu)和適量(liang)鹽(yan)，然后慢(man)慢(man)加入適量(liang)的溫水，揉(rou)成(cheng)面團。

2、將(jiang)面團蓋上濕布，放在(zai)溫暖的地方發酵(jiao)1-2小時，直到面團體積變大。

3、將發(fa)酵好的面團揉(rou)成圓球狀，然后將其分成若干個小面團。

4、取一小(xiao)塊面團，用搟(xian)面杖搟(xian)成圓形(xing)的薄(bo)餅(bing)，餅(bing)的中心留出(chu)一些空隙。

5、將豬肉餡、蔥(cong)花和豆腐干(gan)混(hun)合在一起，然后均(jun)勻地(di)鋪在餅中間(jian)的空隙處。

6、將(jiang)餅的兩側對折，用手指將(jiang)兩側捏(nie)緊(jin)，捏(nie)成半月形。

7、將(jiang)燒餅放(fang)在平底鍋中，用中小火煎至兩(liang)面(mian)金黃即可(ke)。