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阜陽燒餅的做法

準備(bei)材料：面粉(fen)500克、酵母5克、鹽適(shi)量、油適(shi)量、豬肉餡適(shi)量、蔥(cong)花適(shi)量、豆腐干適(shi)量。

制作步驟：

1、將500克面粉(fen)倒入(ru)大(da)碗中，加入(ru)5克酵母(mu)和適量(liang)(liang)鹽，然(ran)后慢慢加入(ru)適量(liang)(liang)的溫水，揉成面團。

2、將面(mian)團蓋上濕(shi)布，放(fang)在溫暖的地方發(fa)酵1-2小時(shi)，直到面(mian)團體(ti)積變大。

3、將發酵好的面(mian)團(tuan)揉(rou)成圓球狀，然后將其分成若(ruo)干個(ge)小面(mian)團(tuan)。

4、取一(yi)小(xiao)塊(kuai)面(mian)團，用搟面(mian)杖搟成圓形的(de)薄餅，餅的(de)中心留出一(yi)些空隙。

5、將豬肉餡、蔥花(hua)和豆腐(fu)干混合在一起(qi)，然后(hou)均勻地鋪在餅中間的空(kong)隙處。

6、將餅的兩(liang)側(ce)對折，用手指將兩(liang)側(ce)捏緊，捏成半月形。

7、將燒餅放在平底鍋中，用中小火煎至兩面金黃即可。