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紅梅牌脆松糖的制作工藝

1、準確按配方稱取砂糖(tang)、液體葡萄糖(tang)及水，盛(sheng)于(yu)溶糖(tang)鍋內。

2、將溶(rong)糖鍋(guo)于慢火上加熱溶(rong)化，通過120目羅及4層沙(sha)布將糖液濾入熬(ao)鍋(guo)內。

3、將過(guo)濾(lv)后(hou)的糖(tang)液加火(huo)熬煮。熬糖(tang)過(guo)程中，火(huo)力要(yao)平(ping)穩，防止糊焦，熬至出(chu)鍋溫度(du)時（160～163℃），立(li)即出(chu)鍋。

4、出(chu)鍋(guo)的糖液倒在冷卻鐵板上，拌入純凈的松籽仁后攪拌均勻，放于案(an)子上，待成(cheng)型。

5、用片刀切塊。

紅梅牌脆松糖功效與作用

1、松子中富含磷、錳等微量元素，可(ke)(ke)營養大腦與(yu)神經，有健腦益智的作用(yong)(yong)(yong)，學生(sheng)適(shi)量食(shi)用(yong)(yong)(yong)可(ke)(ke)增強記憶力，老年人適(shi)量食(shi)用(yong)(yong)(yong)對預(yu)防老年癡呆有一定作用(yong)(yong)(yong)。

2、松(song)子(zi)中含有較多的脂肪油，可潤滑腸道，便(bian)秘者(zhe)適量食用能(neng)使排(pai)便(bian)更順暢。

3、這種食物中所含的亞油(you)酸(suan)、亞麻油(you)酸(suan)等不飽和脂肪酸(suan)，可軟化血管，降低(di)血脂，對心腦(nao)血管健康有(you)益。