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芒市豆腐腦怎么做

準備材料：內酯豆腐1盒、肉餡40克(ke)、鮮香菇6朵、水發木耳60克(ke)、胡蘿卜30克(ke)、 食用油10毫升、鹽少量、醬油一小勺、蔥花(hua)3克(ke)、水淀(dian)粉適量。

制作步驟：

1、首(shou)先將鮮香菇、水(shui)發(fa)木耳、胡蘿卜切(qie)成丁，將內酯豆腐用(yong)(yong)較鋒(feng)利的(de)匙片到碗中備用(yong)(yong)。

2、往鍋中(zhong)加(jia)入少許食用(yong)油(you)煸炒肉(rou)餡。

3、待肉餡變色后(hou)加入蔥花、鮮香菇丁、水(shui)發木(mu)耳、胡蘿卜(bu)丁，翻炒均勻，加醬(jiang)油和(he)水(shui)燒(shao)開。

4、水開后(hou)稍(shao)煮2~3分鐘，然后(hou)加(jia)鹽、加(jia)水淀粉勾欠。

5、最后將(jiang)鹵汁澆(jiao)到內酯豆腐(fu)上，豆腐(fu)腦就完成了。

豆腐腦功效與作用

1、降(jiang)低血糖：豆(dou)腐腦含有(you)大量纖(xian)維(wei)素，能有(you)效的阻(zu)止糖的過量吸收，減(jian)少糖分(fen)，降(jiang)低血糖。

2、增強體質(zhi)：豆(dou)腐(fu)腦含蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合物、磷、鐵、鈣以及(ji)維生素、核(he)黃(huang)素等(deng)，對增強體質(zhi)有好處。