準(zhun)備材料(liao):雞爪500g、蔥花(hua)5g、姜片5g、料(liao)酒15g、小米辣椒15g
香菜20g、蒜20、檸檬(meng)1個(ge)、胡(hu)蘿卜絲10g、洋蔥(cong)半個(ge)、泰式檸檬(meng)風味汁200g、花(hua)生碎20g。
制作步驟:
1、將雞爪(zhua)(zhua)解(jie)凍,除去指甲(jia)并剪成小(xiao)塊,水中放入蔥花、姜片(pian)、料酒,再放入雞爪(zhua)(zhua),大火煮開,十(shi)分(fen)鐘(zhong)后撈(lao)出。
2、用(yong)清(qing)水沖洗掉雞爪上(shang)的浮沫后(hou),用(yong)冰水浸(jin)泡(pao)30分鐘,讓(rang)雞爪更有嚼(jiao)勁。
3、在碗中倒入(ru)泰式風味檸(ning)檬醬汁,腌一下。
4、把香菜碎、蒜、小米辣椒(jiao)、檸檬片放入缽中(zhong),碾碎,在雞爪盆中(zhong)放入胡蘿卜絲、洋蔥絲。
5、再放入舂碎的配(pei)料,撒上一些花生碎,拌(ban)勻后(hou)微(wei)微(wei)搗碎就可以了。
1、美容(rong):雞腳中(zhong)含有(you)豐富的膠原蛋白,能夠改善皮(pi)膚松(song)弛(chi)、皮(pi)膚起皺紋(wen)、膚色(se)暗淡(dan)等(deng)皮(pi)膚問題。
2、補(bu)鈣:雞(ji)腳能(neng)(neng)為人(ren)體補(bu)充鈣與磷,可以促(cu)進(jin)骨骼發(fa)育(yu),能(neng)(neng)預防缺鈣。生(sheng)(sheng)活中(zhong)的中(zhong)老年人(ren)多吃雞(ji)腳,能(neng)(neng)增加(jia)骨骼韌性,減少骨折(zhe)發(fa)生(sheng)(sheng)的概率(lv)。