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芒市舂雞腳怎么做

準備材料(liao)：雞(ji)爪(zhua)500g、蔥花5g、姜片5g、料(liao)酒15g、小(xiao)米辣椒(jiao)15g

香(xiang)菜20g、蒜20、檸(ning)檬1個(ge)、胡(hu)蘿卜絲10g、洋蔥半(ban)個(ge)、泰式檸(ning)檬風(feng)味汁200g、花生碎20g。

制作步驟：

1、將雞爪解凍(dong)，除去指甲(jia)并剪(jian)成(cheng)小塊，水中放入蔥花、姜片、料酒，再(zai)放入雞爪，大火煮開，十分(fen)鐘后撈出。

2、用(yong)清水(shui)沖洗掉(diao)雞爪上的浮沫后，用(yong)冰水(shui)浸泡30分(fen)鐘(zhong)，讓雞爪更(geng)有嚼勁。

3、在碗中倒入泰式風味檸(ning)檬(meng)醬汁(zhi)，腌一下(xia)。

4、把(ba)香菜碎、蒜、小(xiao)米辣椒(jiao)、檸檬片(pian)放入缽(bo)中(zhong)，碾碎，在雞爪盆中(zhong)放入胡蘿卜絲、洋蔥絲。

5、再放入(ru)舂碎(sui)的(de)配料，撒上一些花生碎(sui)，拌勻(yun)后微微搗(dao)碎(sui)就可以了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞腳中含有豐富的(de)膠(jiao)原蛋(dan)白，能夠(gou)改(gai)善(shan)皮膚(fu)松(song)弛、皮膚(fu)起皺紋、膚(fu)色暗淡等皮膚(fu)問(wen)題。

2、補鈣：雞腳(jiao)能(neng)為(wei)人(ren)體補充鈣與(yu)磷(lin)，可(ke)以促進骨(gu)(gu)骼(ge)發育，能(neng)預防缺(que)鈣。生(sheng)活中(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)(zhong)老年(nian)人(ren)多吃雞腳(jiao)，能(neng)增(zeng)加骨(gu)(gu)骼(ge)韌性，減(jian)少骨(gu)(gu)折發生(sheng)的(de)概率。