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芒市舂雞腳怎么做

準備材料：雞爪500g、蔥花(hua)5g、姜片5g、料酒15g、小(xiao)米辣(la)椒15g

香菜20g、蒜20、檸檬1個(ge)、胡蘿(luo)卜絲(si)10g、洋(yang)蔥(cong)半個(ge)、泰式檸檬風(feng)味(wei)汁200g、花生碎20g。

制作步驟：

1、將雞(ji)爪解凍，除去指甲并剪成小塊，水中放(fang)(fang)入(ru)蔥花、姜片、料酒，再放(fang)(fang)入(ru)雞(ji)爪，大火煮開，十分鐘后撈(lao)出。

2、用(yong)清水(shui)沖洗掉雞爪上的(de)浮沫后(hou)，用(yong)冰水(shui)浸泡30分鐘，讓雞爪更有嚼勁(jing)。

3、在碗中倒入泰式風味(wei)檸檬(meng)醬汁，腌一下。

4、把(ba)香菜碎(sui)、蒜、小米辣椒(jiao)、檸檬片放(fang)(fang)入缽中，碾碎(sui)，在雞(ji)爪盆(pen)中放(fang)(fang)入胡(hu)蘿卜(bu)絲、洋(yang)蔥絲。

5、再(zai)放入舂碎的配料，撒(sa)上一些花生碎，拌勻后微(wei)微(wei)搗碎就可以了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美(mei)容：雞腳中含(han)有豐(feng)富的膠原蛋白，能夠改(gai)善(shan)皮膚(fu)松弛、皮膚(fu)起(qi)皺紋、膚(fu)色暗淡等皮膚(fu)問題。

2、補鈣(gai)：雞腳能為人體(ti)補充(chong)鈣(gai)與磷，可(ke)以(yi)促進骨(gu)骼發育，能預防缺鈣(gai)。生活中的中老(lao)年人多(duo)吃雞腳，能增加(jia)骨(gu)骼韌(ren)性，減少骨(gu)折發生的概(gai)率。