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阜新糖油炒栗子的制作方法

準備材料：栗子、植物油、白糖(tang)。

制作步驟：

1、栗子洗(xi)凈后(hou)在表面(mian)切十字花(hua)刀，炒(chao)鍋里(li)放水煮栗子。

2、大火(huo)煮10分鐘，栗子切口(kou)裂(lie)開取(qu)出(chu)備(bei)用。

3、炒鍋放水和白糖，糖水煮出大泡泡的狀態。

4、放入栗子翻炒到糖汁(zhi)收干。

5、再(zai)次(ci)放(fang)入沒過的(de)熱(re)水煮(zhu)20分鐘(zhong)。

6、再(zai)次收干湯汁時，放入植物(wu)油翻炒1分鐘。

阜新糖油炒栗子的功效與作用

1、栗子(zi)是一種很高(gao)熱量的(de)(de)食物，跟糖放在一起能更好的(de)(de)將栗子(zi)中的(de)(de)糖分和微量元(yuan)素釋放出來，可(ke)以(yi)促進脂肪(fang)的(de)(de)新陳代謝，所以(yi)有益氣健脾、養(yang)胃等效果。

2、栗子性(xing)溫，味甘平，含有多種維(wei)生(sheng)素(su)和胡(hu)(hu)蘿卜素(su)，可(ke)以補(bu)充(chong)人體所需的(de)胡(hu)(hu)蘿卜素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)C等多種營(ying)養物質，糖(tang)炒(chao)栗子還能為機體補(bu)充(chong)糖(tang)分，可(ke)以消除疲勞、增強機體免疫力等。