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阜新糖油炒栗子的制作方法

準備材料：栗(li)子、植(zhi)物油、白糖。

制作步驟：

1、栗子(zi)洗(xi)凈后在表面(mian)切十字花刀(dao)，炒鍋里放水(shui)煮栗子(zi)。

2、大(da)火煮10分(fen)鐘，栗子切口裂(lie)開取出備用。

3、炒(chao)鍋(guo)放水和白(bai)糖，糖水煮出(chu)大泡泡的狀態。

4、放(fang)入栗子翻炒到(dao)糖汁收干。

5、再次放入沒過的(de)熱水煮20分(fen)鐘。

6、再次收干(gan)湯(tang)汁時(shi)，放入植物(wu)油翻炒1分鐘。

阜新糖油炒栗子的功效與作用

1、栗子是一(yi)種很高(gao)熱量(liang)的食物，跟糖放在一(yi)起能更好的將(jiang)栗子中(zhong)的糖分和微量(liang)元素釋放出(chu)來，可以促進(jin)脂肪的新陳代謝，所以有益氣健脾、養胃等效果。

2、栗子性溫，味甘平，含有多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和胡蘿卜素(su)，可以補(bu)充人體(ti)所(suo)需的胡蘿卜素(su)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C等多種營養(yang)物質(zhi)，糖炒栗子還能為機體(ti)補(bu)充糖分(fen)，可以消(xiao)除疲勞、增強機體(ti)免疫力(li)等。