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筍肉鍋貼的做法

食材：筍、面粉、豬(zhu)肉。

步驟：1、鮮筍(sun)焯水(shui)，取出(chu)切(qie)絲再切(qie)丁。

2、將豬(zhu)肉打(da)水，攪上(shang)勁(jing)，加入筍丁，香蔥(cong)，鹽，油，胡椒粉拌(ban)勻。

3、用85度左右的溫(wen)水燙一(yi)半(ban)的面。

4、將面揉(rou)成團，餳(xing)發(fa)15分(fen)鐘。

5、搓成長條后分(fen)成小份(fen)，搟開。

6、加(jia)入(ru)餡(xian)料后(hou)，兩頭(tou)開口，其他部分捏緊(jin)，鍋熱(re)后(hou)，加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)油，包好(hao)的(de)鍋貼(tie)放(fang)入(ru)鍋中。

7、蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子，煎到(dao)皮(pi)變(bian)色，加入少(shao)量的溫水(shui)，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子，煎到(dao)水(shui)蒸發(fa)完，底部焦(jiao)黃即(ji)可。

筍肉鍋貼功效與作用

筍肉(rou)鍋貼大(da)(da)約是(shi)每100克244大(da)(da)卡(ka)，熱量較高，減肥期間應盡(jin)量少食。

1、鍋(guo)貼富(fu)含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗(cu)纖(xian)維(wei)、淀粉酶、蛋白分解酶、卵磷(lin)(lin)脂、維(wei)生素B類及維(wei)生素C、D、E、K、葉酸(suan)(suan)、泛酸(suan)(suan)和(he)磷(lin)(lin)、鐵、鈣(gai)、鎂等(deng)多種礦物質、氨基酸(suan)(suan)和(he)微量(liang)元素。適量(liang)食(shi)用能(neng)夠滿(man)足(zu)人體所需的(de)營養物質，增(zeng)進食(shi)欲(yu)，促進消化。

2、鍋貼(tie)富含的氨(an)基酸和(he)鉀元素有助于調節(jie)新陳代謝，緩(huan)解(jie)疲勞(lao)和(he)焦(jiao)慮。適當攝入鍋貼(tie)，有助于緩(huan)解(jie)心(xin)情，消除疲勞(lao)，幫助睡眠。