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濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準備材料：面條(tiao)、十(shi)香(xiang)菜、黃瓜、雞(ji)蛋、大(da)蒜、炒白(bai)芝麻、鹽、味極鮮醬油、醋、香(xiang)油。

制作步驟：

1、準備(bei)大蒜，十香(xiang)菜（薄(bo)荷），雞蛋(dan)，黃(huang)瓜，面條，炒白芝麻(ma)。

2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

3、平底不粘鍋中刷一點油，把雞蛋液倒進去攤(tan)成餅。

4、一面凝固后(hou)翻面，煎熟以后(hou)關火。

5、把雞蛋餅(bing)切成條狀(zhuang)，黃瓜擦絲。

6、蒜臼中放(fang)入大蒜和十(shi)香菜，加1-2克鹽，再加入炒(chao)好(hao)的(de)白(bai)芝麻，搗(dao)碎(sui)。

7、然后加入適量的(de)涼開水，3勺香(xiang)油，2勺醇香(xiang)米醋混合均(jun)勻。

8、鍋中放適量(liang)的清水，水開后下蔬菜手工面條(tiao)，煮3-5分(fen)鐘。

9、把面條撈出來放涼開水中過一(yi)下，吃起來更加順滑(hua)爽(shuang)口。

10、煮熟的面條放(fang)入盤中(zhong)，放(fang)上(shang)3勺蒜汁。

11、加(jia)雞蛋皮，黃瓜(gua)絲(si)，混合均(jun)勻，根(gen)據自己的口(kou)味(wei)加(jia)入辣椒(jiao)。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈面(mian)中含有微量元素(su)(su)(su)銅，而銅元素(su)(su)(su)是(shi)人(ren)(ren)體不(bu)可(ke)缺(que)(que)少的(de)(de)微量元素(su)(su)(su)，并且(qie)銅元素(su)(su)(su)的(de)(de)攝入能(neng)夠養發(fa)，因為銅元素(su)(su)(su)與頭發(fa)的(de)(de)顏色有關系。如果人(ren)(ren)體缺(que)(que)乏(fa)銅元素(su)(su)(su)，則很可(ke)能(neng)發(fa)生發(fa)色變淺甚至白發(fa)。

2、撈面(mian)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)蛋白質，能夠(gou)補充人體所需要的(de)營養。

3、撈(lao)面適宜腸胃不好的人食用，撈(lao)面比較好吸收，并(bing)且熱湯(tang)還能養胃。