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濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準(zhun)備材料：面條(tiao)、十(shi)香菜、黃瓜、雞蛋、大(da)蒜、炒白(bai)芝麻、鹽、味(wei)極鮮醬油(you)、醋、香油(you)。

制作步驟：

1、準(zhun)備大蒜，十香菜（薄荷），雞(ji)蛋，黃瓜，面(mian)條(tiao)，炒白芝麻。

2、雞蛋(dan)磕入碗中，加少許鹽打散(san)。

3、平(ping)底不粘鍋(guo)中刷一(yi)點油，把雞蛋(dan)液倒(dao)進去(qu)攤成餅。

4、一面(mian)凝固后翻(fan)面(mian)，煎熟以后關火(huo)。

5、把雞蛋餅切成(cheng)條狀，黃瓜擦(ca)絲。

6、蒜臼中放入大蒜和十香菜，加1-2克鹽，再加入炒好的(de)白芝麻，搗碎(sui)。

7、然后加入適量的涼開水，3勺香油，2勺醇香米醋(cu)混合均(jun)勻。

8、鍋(guo)中放(fang)適量的(de)清(qing)水，水開后下蔬菜手工面(mian)條，煮3-5分(fen)鐘。

9、把面條(tiao)撈(lao)出來放(fang)涼(liang)開水中過(guo)一下，吃起來更加(jia)順滑(hua)爽(shuang)口。

10、煮熟的面(mian)條(tiao)放(fang)入(ru)盤中，放(fang)上3勺蒜汁(zhi)。

11、加(jia)雞(ji)蛋皮，黃瓜(gua)絲，混(hun)合均勻，根據自己(ji)的口味加(jia)入辣椒。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈面中(zhong)含(han)有微(wei)量元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)銅，而銅元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)是人體(ti)不(bu)可缺(que)少的(de)微(wei)量元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)，并且銅元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)的(de)攝入能夠養發(fa)，因為銅元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)與頭發(fa)的(de)顏色(se)有關系。如(ru)果人體(ti)缺(que)乏銅元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)，則(ze)很可能發(fa)生(sheng)發(fa)色(se)變(bian)淺(qian)甚至白發(fa)。

2、撈面中含有豐富的蛋(dan)白質，能夠補充人體所需(xu)要的營養。

3、撈(lao)面適(shi)宜腸(chang)胃(wei)不好的(de)人(ren)食(shi)用，撈(lao)面比較好吸收，并且熱湯(tang)還能養胃(wei)。