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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材料(liao)：面粉500g、黑芝(zhi)麻適(shi)量(liang)、白芝(zhi)麻適(shi)量(liang)、小茴香適(shi)量(liang)、鹽少許、白糖少許、發(fa)酵粉4g。

制作步驟：

1、加(jia)鹽，少(shao)許白糖，發酵粉(fen)用溫水拌成絮狀(zhuang)。

2、揉成光滑的面團醒發(fa)。

3、準備(bei)黑(hei)白(bai)芝(zhi)麻(ma)和小茴香。

4、小火把小茴香(xiang)(xiang)炒出香(xiang)(xiang)味。

5、用刀把小茴香切碎末。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把少許(xu)鹽，小茴香碎(sui)末均(jun)勻的揉進(jin)發好的面團里。

9、揉(rou)成光滑(hua)的(de)面團。

10、兩面撒上黑白芝麻。

11、用小搟面杖搟成(cheng)薄片。

12、電餅鐺預熱(re)2分鐘，上下刷一層(ceng)油(you)，把生胚放進去，烙(luo)成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔富含碳水化(hua)合物，能夠提(ti)供(gong)身體所需的(de)能量。

2、鍋盔還(huan)含有多種(zhong)維生(sheng)素和礦物質(zhi)，例如維生(sheng)素B、鐵、銅(tong)、鋅等。這(zhe)些營養物質(zhi)對于促進新陳代謝、增強(qiang)免疫力、預防貧血等方(fang)面都(dou)有很好的作用(yong)。

注意：鍋盔熱量(liang)較高，糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)、胃腸(chang)道疾病(bing)患者(zhe)、過敏體質的人(ren)應該避免或者(zhe)少量(liang)攝入鍋盔。