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濟源鍋盔牙子怎么做

準備(bei)材料：面粉(fen)500g、黑芝麻適量、白芝麻適量、小(xiao)茴香(xiang)適量、鹽少許、白糖少許、發酵粉(fen)4g。

制作步驟：

1、加鹽，少許白糖(tang)，發酵粉用(yong)溫水拌(ban)成(cheng)絮(xu)狀(zhuang)。

2、揉成光滑(hua)的面團醒發(fa)。

3、準備黑(hei)白芝麻和(he)小茴香。

4、小火把小茴香炒出香味。

5、用刀把小茴香切(qie)碎末(mo)。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把少許鹽，小茴(hui)香碎末均勻的(de)揉(rou)進發(fa)好(hao)的(de)面團里。

9、揉成光滑的面團。

10、兩面撒上(shang)黑白芝麻。

11、用小(xiao)搟面杖搟成薄片(pian)。

12、電餅鐺預熱2分鐘(zhong)，上下刷一層(ceng)油，把生(sheng)胚放進去，烙成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔(kui)富含(han)碳水(shui)化合物，能夠提供身體所需的能量。

2、鍋盔還含有(you)多種維(wei)生素和礦物(wu)質(zhi)，例如維(wei)生素B、鐵、銅、鋅等(deng)。這些營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)對于(yu)促進新陳(chen)代(dai)謝、增強免疫力、預防貧血等(deng)方面(mian)都有(you)很好的(de)作(zuo)用。

注意：鍋(guo)盔熱量較高，糖尿病(bing)(bing)患者、胃腸道疾(ji)病(bing)(bing)患者、過(guo)敏體質的人應(ying)該避免或者少量攝入鍋(guo)盔。