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濟源小凹饃的做法

準(zhun)備材料：玉米(mi)面(mian)(黃)、熟面(mian)粉、酵母粉、韭菜、花生油、食鹽。

制作步驟：

1、玉(yu)米(mi)面，面粉，酵母(mu)混(hun)合后用適量溫水拌成稠糊(hu)，靜(jing)置發酵。

2、放(fang)入切碎的韭菜和少許鹽，拌勻，電餅鐺抹(mo)油加熱，用抹(mo)了(le)油的圓形煎蛋模具餅，面糊(hu)不要舀太多，因(yin)為是發面糊(hu)，煎制的過(guo)程中還會長個兒(er)。

3、煎到(dao)兩面(mian)金黃即可趁熱吃啦。