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濟源小凹饃的做法

準(zhun)備材料：玉米面(黃)、熟面粉、酵(jiao)母粉、韭菜(cai)、花生(sheng)油、食鹽。

制作步驟：

1、玉米面(mian)，面(mian)粉，酵母混(hun)合后用適(shi)量溫水(shui)拌成稠糊，靜置發(fa)酵。

2、放入切碎的(de)韭菜和少許鹽，拌勻，電(dian)餅鐺抹(mo)油加熱(re)，用抹(mo)了油的(de)圓形煎蛋模具餅，面糊(hu)(hu)不要舀(yao)太多，因為是發面糊(hu)(hu)，煎制(zhi)的(de)過(guo)程中還會(hui)長(chang)個(ge)兒。

3、煎到兩(liang)面金黃即(ji)可趁熱吃啦。