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萬(wan)畝荼薇花種植園、百(bai)年(nian)釀酒文物(wu)陳列、一(yi)條現代化生產(chan)線(xian)，將小(xiao)欖(lan)鎮中斷近20年(nian)的(de)(de)荼薇酒傳(chuan)統重新串了起來。1月27日(ri)上(shang)午，小(xiao)欖(lan)鎮菊城酒廠工業(ye)旅游(you)景點(dian)正式(shi)開門迎(ying)客。這是近年(nian)來中山(shan)開業(ye)的(de)(de)第六個工業(ye)旅游(you)景點(dian)。

平日，游客在參觀釀酒(jiu)車間、欣賞小欖酒(jiu)文化傳承之余，可品嘗當地特有的(de)菊(ju)(ju)花(hua)酒(jiu)和荼(tu)薇酒(jiu)，還(huan)可DIY菊(ju)(ju)花(hua)肉等中山名點。而到清明前后，姹紫嫣紅的(de)荼(tu)薇種植園又將成為難得一見的(de)風景。

重續荼(tu)薇(wei)釀(niang)酒傳統

小(xiao)(xiao)欖(lan)(lan)菊(ju)(ju)花會早已名滿天下(xia)，但(dan)少有(you)人知道，小(xiao)(xiao)欖(lan)(lan)鎮的釀酒(jiu)傳統與(yu)菊(ju)(ju)花會一樣歷史(shi)悠久(jiu)。明清之(zhi)際(ji)，生活優裕的士(shi)紳們熱(re)衷(zhong)于品酒(jiu)吟詩(shi)，直接催發了(le)小(xiao)(xiao)欖(lan)(lan)菊(ju)(ju)花酒(jiu)和荼薇花酒(jiu)的誕(dan)生。到(dao)晚清時期，該鎮上規模(mo)的酒(jiu)廠就有(you)15家。

作為(wei)小欖特有的珍稀(xi)植物，荼薇一(yi)直是小欖人不傳之(zhi)秘。改革開放之(zhi)初，由中山(shan)酒廠(chang)生產的荼薇酒一(yi)度成為(wei)出(chu)口創匯的重要商品(pin)。隨著經濟發展，外地名酒逐漸(jian)占據(ju)了中山(shan)市場(chang)，本土特色(se)酒類已難尋(xun)蹤跡。

2011年(nian)(nian)前后(hou)，小欖(lan)商人區明添找到年(nian)(nian)過七(qi)旬的釀酒大師(shi)陳仲次，與朋友一道(dao)成立了中山市菊城酒廠，目(mu)的就是重續正在消(xiao)失(shi)的菊花酒和(he)荼薇酒。那時，荼薇花單價已跌至3—5元一斤，荼薇花種植(zhi)面積(ji)大幅下降幾近消(xiao)失(shi)。

為解(jie)決(jue)原料問題，菊城酒廠與數十戶花(hua)農發(fa)起成立“荼薇(wei)(wei)花(hua)專業(ye)合作社(she)”，將荼薇(wei)(wei)花(hua)單價約定在50元(yuan)/斤。在全新的(de)合作模(mo)式下，荼薇(wei)(wei)花(hua)種植面積已從(cong)三年前的(de)400畝增(zeng)加到如今的(de)上萬畝。

如今，中山(shan)生產荼薇(wei)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)廠已增至4家，產品早已走出(chu)中山(shan)，揚(yang)名(ming)全(quan)省。以花(hua)為媒，菊城酒(jiu)(jiu)廠還開發出(chu)荼薇(wei)蛋卷(juan)、菊花(hua)沙琪(qi)瑪等全(quan)新(xin)的小(xiao)吃名(ming)點，在2014年小(xiao)欖菊花(hua)會上大受追捧。

春賞荼薇秋品菊

據(ju)目前已是菊(ju)城酒廠董事(shi)總經(jing)理的區明添介(jie)紹，由于產品特色鮮明，該廠的菊(ju)花酒和(he)荼薇酒一直供(gong)不(bu)應求。然而，單純賣酒已不(bu)能讓他滿足。“弘揚中山荼薇香(xiang)，傳承小(xiao)欖文(wen)(wen)化酒”，在研(yan)發推廣地方(fang)特色旅游產品的同時，弘揚小(xiao)欖本土飲食文(wen)(wen)化和(he)民(min)俗文(wen)(wen)化，成為菊(ju)城酒廠新的追求。

結合中(zhong)山(shan)市近年來力(li)推的工業(ye)旅游產業(ye)，一個(ge)集文化科普、工藝(yi)觀摩、酒文化展示、DIY購物(wu)于一體的工業(ye)旅游項(xiang)目(mu)應運(yun)而生(sheng)。

在(zai)位于小欖鎮裕恒南路(lu)的(de)(de)菊(ju)城酒(jiu)(jiu)廠，游客可(ke)在(zai)數(shu)千平(ping)方米的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)車(che)間近距(ju)離觀看荼薇酒(jiu)(jiu)、菊(ju)花酒(jiu)(jiu)的(de)(de)釀(niang)制(zhi)歷程。在(zai)4樓的(de)(de)陳(chen)列(lie)館，陳(chen)列(lie)著數(shu)十件不同年份(fen)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)瓶、數(shu)十個中山(shan)本土酒(jiu)(jiu)品牌的(de)(de)商(shang)標(biao)和實物，最早的(de)(de)酒(jiu)(jiu)瓶可(ke)追溯到1840年代，這些都是中山(shan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)文化的(de)(de)歷史(shi)物證。

在陳列館一旁，是該廠(chang)精心(xin)打造的(de)DIY區。游客(ke)可在此手工制作菊花杏仁餅、沙琪瑪、荼薇蛋卷等(deng)新派點心(xin)。區明添介紹，自景點試運營以來，預(yu)定(ding)該區的(de)游客(ke)排(pai)期已到春(chun)節后。

與酒廠一(yi)河(he)(he)之隔，一(yi)個占地數十畝的(de)(de)荼薇花(hua)生態園和(he)一(yi)河(he)(he)兩岸(an)景觀帶初具雛形，這里種植著荼薇、月季以及多個品種的(de)(de)玫(mei)瑰。到了清(qing)明節前后，怒放的(de)(de)荼薇花(hua)將成為又一(yi)景點。

“秋天可(ke)(ke)到小欖看菊花會，今(jin)后春天也可(ke)(ke)以來看荼(tu)薇花。”小欖鎮(zhen)黨委(wei)委(wei)員袁展儀(yi)表示，菊城酒廠(chang)工業(ye)游是工業(ye)、農業(ye)、文化(hua)和旅(lv)游四(si)大元素的結合，將有利(li)于荼(tu)薇文化(hua)的挖掘(jue)，豐(feng)富小欖旅(lv)游小鎮(zhen)的內涵。

市旅游局副(fu)局長董祖文曾在小(xiao)欖(lan)(lan)鎮工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)生活多(duo)年(nian)，他(ta)認(ren)為小(xiao)欖(lan)(lan)作(zuo)(zuo)為工(gong)(gong)業(ye)(ye)重鎮，受(shou)到用地指(zhi)標等多(duo)種因素制約(yue)，小(xiao)欖(lan)(lan)工(gong)(gong)業(ye)(ye)發展(zhan)已進(jin)入瓶頸期。深度挖(wa)掘旅游資源，應是小(xiao)欖(lan)(lan)產業(ye)(ye)轉型升級的新方向。

“小欖(lan)本(ben)身就是(shi)中山(shan)旅游(you)的(de)一張名片。”董祖文(wen)介紹，目前中山(shan)最熱的(de)景(jing)點是(shi)中山(shan)故里(li)，年(nian)客(ke)(ke)流量超(chao)過(guo)160萬(wan)(wan)人次(ci)；其次(ci)是(shi)泉林山(shan)莊，年(nian)客(ke)(ke)流量超(chao)過(guo)100萬(wan)(wan)人次(ci)；為期(qi)20天的(de)小欖(lan)菊花會(hui)客(ke)(ke)流量卻(que)超(chao)過(guo)了80萬(wan)(wan)人次(ci)。

董祖文(wen)表示，小欖工(gong)業(ye)產品以(yi)輕工(gong)業(ye)為(wei)主，名優產品眾多(duo)，發展工(gong)業(ye)旅游(you)還(huan)有很大的(de)空間。

中(zhong)山菊(ju)城酒廠(chang)打(da)造(zao)荼薇文化基地(di)(di)中(zhong)山菊(ju)城酒廠(chang)打(da)造(zao)荼薇文化基地(di)(di)