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廣南南瓜酥基本介紹

廣(guang)南(nan)南(nan)瓜(gua)(gua)酥(su)是(shi)屬于廣(guang)南(nan)人(ren)的(de)美味，因(yin)為這道南(nan)瓜(gua)(gua)酥(su)在其他的(de)地方是(shi)聞(wen)所(suo)為聞(wen)，它是(shi)老一輩吃齋(zhai)念佛之人(ren)發明制作，在廣(guang)南(nan)是(shi)一道非常(chang)著名的(de)素(su)齋(zhai)美食，酥(su)脆(cui)噴香(xiang)，香(xiang)甜可口，非常(chang)的(de)好(hao)吃，是(shi)廣(guang)南(nan)人(ren)餐桌、宴席中的(de)必備(bei)美味佳(jia)肴。

廣南南瓜酥食用價值

1、豐富的營養價值

南瓜是南瓜酥的主要(yao)原料(liao)，它富含豐富的β-胡蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)C、維生素E等(deng)抗氧化(hua)物質(zhi)，有助于保護(hu)細胞免(mian)受(shou)自由基的(de)傷害，預防老化(hua)和(he)疾病的(de)發生。南(nan)(nan)瓜(gua)還富(fu)含(han)多種礦物質(zhi)，如鉀、鎂、鐵等(deng)，能夠維護(hu)心臟(zang)健康(kang)、提高免(mian)疫力、促(cu)進血液(ye)循環。南(nan)(nan)瓜(gua)酥(su)中的(de)芝麻富(fu)含(han)優質(zhi)蛋白質(zhi)、多種氨基酸、維生素E、不飽和脂(zhi)肪酸等，有(you)益于皮膚健康和血液循(xun)環。

2、低脂肪、低熱量的健康選擇

南瓜酥(su)不(bu)含任何反式脂肪酸，且脂肪含量(liang)(liang)低(di)，熱量(liang)(liang)相對(dui)較低(di)，對(dui)于追求健康飲食(shi)的人(ren)(ren)來說，南瓜酥(su)是一個(ge)不(bu)錯的選擇(ze)。它不(bu)僅能夠滿足人(ren)(ren)們對(dui)于甜食(shi)的需(xu)求，還可以有(you)(you)效(xiao)地(di)控制熱量(liang)(liang)的攝入，有(you)(you)助于減少肥胖(pang)和(he)心血管疾病的風險。對(dui)于減肥或(huo)者控制體重(zhong)的人(ren)(ren)來說，南瓜酥(su)是一種(zhong)理(li)想的零(ling)食(shi)。

3、增加纖維素的攝入

南瓜酥中的南瓜含有豐富的膳食纖維，每100克南(nan)瓜中的纖維素含(han)量(liang)高(gao)達4克以上。纖(xian)維素對(dui)于(yu)維持腸道健康和促(cu)進消化(hua)系(xi)統正(zheng)常運作非常重要，適量(liang)食用南瓜酥，可(ke)以有效增(zeng)加纖(xian)維素的攝入量(liang)，促(cu)進腸道蠕動和排便，有助于(yu)防治便秘等(deng)消化(hua)問題。

廣南南瓜酥制作方法

用料：老南瓜500克（南瓜(gua)沙(sha)餡料(liao)），面粉500克，熟豬油160克，色拉油500克，白糖(tang)50克，熟花生、熟芝麻粉、蜜棗適量。

做法：

1、先用老(lao)南瓜(gua)去(qu)皮后上籠蒸熟。

2、加入花生粉、芝(zhi)麻粉、蜜(mi)棗、白糖制成(cheng)餡心待用。

3、再用(yong)面粉(fen)、熟豬油擦成干油酥。

4、面粉、熟豬(zhu)油加水揉成水油酥(su)(su)(su)用大開酥(su)(su)(su)的(de)方法開成明酥(su)(su)(su)，包上南瓜餡，放入7、8成熱的(de)色拉油鍋中炸至淡黃色時即成。