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【質量特色】

果(guo)近(jin)卵圓(yuan)形(xing)或近(jin)圓(yuan)形(xing)，果(guo)皮(pi)暗紅帶(dai)綠(lv)色，裂紋及縫合線(xian)均(jun)明顯，果(guo)肉乳白色，肉質特(te)別爽脆，清甜(tian)帶(dai)特(te)殊香味(wei)。

【地標地理】

增(zeng)(zeng)城(cheng)市位于廣東省(sheng)中部、珠(zhu)江三角(jiao)洲東北(bei)角(jiao)，北(bei)回歸線通過本區域北(bei)部，屬亞熱(re)(re)(re)帶季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，日照(zhao)長(chang)、氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)高(gao)、雨量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)充沛、四季(ji)常(chang)青，既有(you)熱(re)(re)(re)帶特(te)征(zheng)，又有(you)亞熱(re)(re)(re)帶特(te)色。雨量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)充沛，河流(liu)眾多，水(shui)資源(yuan)比較(jiao)豐(feng)富。年(nian)平均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)1856毫(hao)米(mi)，其中：地表水(shui)多年(nian)徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)1099.9毫(hao)米(mi)，年(nian)徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)19.15億立(li)(li)方米(mi)。主(zhu)(zhu)要河流(liu)——增(zeng)(zeng)江、東江、西福河多年(nian)平均(jun)過境客水(shui)179.5億立(li)(li)方米(mi)，主(zhu)(zhu)客水(shui)合(he)計為(wei)198.65億立(li)(li)方米(mi),特(te)別適合(he)于種植水(shui)稻。“炎熱(re)(re)(re)多雨，長(chang)夏(xia)無冬”是增(zeng)(zeng)城(cheng)市的氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)征(zheng)。年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)21.8℃。春季(ji)，由于受(shou)(shou)冷暖空(kong)氣(qi)(qi)(qi)交(jiao)替影響，天(tian)(tian)(tian)氣(qi)(qi)(qi)多變，陰(yin)雨多，陽光(guang)少，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)潮(chao)濕，氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在 12.7℃-21.7℃之間。夏(xia)季(ji)，熱(re)(re)(re)帶海洋風(feng)增(zeng)(zeng)強，天(tian)(tian)(tian)氣(qi)(qi)(qi)常(chang)受(shou)(shou)副熱(re)(re)(re)帶高(gao)壓(ya)控制，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)悶(men)熱(re)(re)(re)，極(ji)端高(gao)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)38.2℃，平均(jun)為(wei)27℃。4-6月(yue)(yue)(yue)多季(ji)風(feng)雨、占(zhan)全年(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)46.7％。7-9月(yue)(yue)(yue)多臺風(feng)雨，占(zhan)全年(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)36.27％。冬季(ji)，受(shou)(shou)北(bei)方干冷空(kong)氣(qi)(qi)(qi)影響，氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)下降(jiang)，1月(yue)(yue)(yue)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei) 12.l℃。 12月(yue)(yue)(yue)至1月(yue)(yue)(yue)，常(chang)有(you)寒(han)潮(chao)侵(qin)襲，偶有(you)霜天(tian)(tian)(tian)，極(ji)端低(di)溫(wen)(wen)(wen)-1.9℃。日照(zhao)長(chang), 日照(zhao)時數1976小時，水(shui)稻安全生長(chang)期263天(tian)(tian)(tian)，無霜期355—360天(tian)(tian)(tian)，作物可一年(nian)三熟，按照(zhao)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)學低(di)于10℃為(wei)冬季(ji)的劃(hua)分(fen)標準，增(zeng)(zeng)城(cheng)沒有(you)真(zhen)正的冬季(ji)，但人(ren)們仍將天(tian)(tian)(tian)氣(qi)(qi)(qi)較(jiao)涼的11月(yue)(yue)(yue)至1月(yue)(yue)(yue)稱為(wei)冬天(tian)(tian)(tian)。

【文化背景】

增城(cheng)(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)是荔(li)(li)枝(zhi)中(zhong)的(de)珍稀果(guo)(guo)品，清(qing)初(chu)康熙八(ba)年（1669）始見(jian)于(yu)(yu)文獻記載，產于(yu)(yu)增城(cheng)(cheng)新塘四望(wang)崗。乾隆《增城(cheng)(cheng)縣(xian)志(zhi)》載：“四望(wang)崗，邑治(zhi)南(nan)八(ba)十里，在甘(gan)泉都沙(sha)(sha)貝村(cun)東崗上(shang)植荔(li)(li)子十數本，名曰掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)，遷其(qi)地(di)弗(fu)良。”其(qi)后雖散布于(yu)(yu)縣(xian)內外(wai)(wai)各地(di)，但在道光年間(jian)，掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)荔(li)(li)枝(zhi)已少(shao)見(jian)。崔弼《珍帚編》詩：“廣(guang)州荔(li)(li)枝(zhi)，以掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)為上(shang)。增城(cheng)(cheng)大墩(dun)、沙(sha)(sha)貝諸村(cun)，所在多有(you)(you)。花時，長(chang)吏(li)使標志(zhi)之。歲畏其(qi)擾，斧之無遺(yi)類矣。” 四望(wang)崗掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)因而絕(jue)跡至宣(xuan)統時，以縣(xian)城(cheng)(cheng)西園一株馳名。宣(xuan)統《增城(cheng)(cheng)縣(xian)志(zhi)》載：“案：掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)一種，近以縣(xian)城(cheng)(cheng)西門外(wai)(wai)西園一株最為名貴，價值十余倍于(yu)(yu)其(qi)他。”至今(jin)，西園掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)飲譽海(hai)內外(wai)(wai)，已有(you)(you)數百年歷(li)史。增城(cheng)(cheng)民間(jian)千(qian)百年來(lai)，還流傳(chuan)著不(bu)(bu)少(shao)有(you)(you)關增城(cheng)(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)的(de)美好傳(chuan)說。相傳(chuan)八(ba)仙(xian)(xian)中(zhong)的(de)何(he)(he)仙(xian)(xian)姑(gu)是增城(cheng)(cheng)小樓(lou)仙(xian)(xian)桂(gui)村(cun)人(ren)。何(he)(he)仙(xian)(xian)姑(gu)15歲時得仙(xian)(xian)人(ren)點化，食鳳凰山云母(mu)片學會(hui)飛(fei)身法(fa)術。16歲時因父母(mu)將她許婚(hun)別人(ren)，何(he)(he)仙(xian)(xian)姑(gu)不(bu)(bu)同意，在婚(hun)禮前夕乘人(ren)不(bu)(bu)覺，飛(fei)身至羅(luo)浮山得道成仙(xian)(xian)。后因不(bu)(bu)忘家鄉令人(ren)陶醉的(de)荔(li)(li)枝(zhi)佳果(guo)(guo)，常常回鄉漫步(bu)荔(li)(li)枝(zhi)園中(zhong)。一天，何(he)(he)仙(xian)(xian)姑(gu)留戀西園荔(li)(li)枝(zhi)美景，坐(zuo)在樹枝(zhi)上(shang)編織腰帶，離開(kai)時把一條綠(lv)(lv)(lv)色(se)絲線遺(yi)留樹上(shang)，綠(lv)(lv)(lv)絲飄繞在荔(li)(li)枝(zhi)果(guo)(guo)上(shang)，于(yu)(yu)是荔(li)(li)枝(zhi)果(guo)(guo)上(shang)都有(you)(you)一道綠(lv)(lv)(lv)線，人(ren)們就給它取名“掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)”，可(ke)見(jian)“掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)”之神奇和(he)名貴，帶有(you)(you)不(bu)(bu)凡的(de)“仙(xian)(xian)氣”。八(ba)仙(xian)(xian)故事源遠流長(chang)，深受民間(jian)喜傳(chuan)樂頌(song)。何(he)(he)仙(xian)(xian)姑(gu)與掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)傳(chuan)說被列(lie)入(ru)省級非物質文化遺(yi)產。

【文化積淀】

明末清(qing)初屈大均(jun)《廣(guang)州荔枝(zhi)(zhi)詞》詠(yong)到(dao)：“端陽是處(chu)子離離，火齊如山入市時。一(yi)樹增(zeng)城(cheng)名掛(gua)綠(lv)(lv)，冰(bing)融雪沃(wo)少人(ren)知(zhi)。”清(qing)朝(chao)(chao)初期詩(shi)(shi)人(ren)陳(chen)恭尹，與屈大均(jun)、梁佩蘭稱(cheng)“嶺南三(san)(san)大家”，他寫詩(shi)(shi)稱(cheng)贊增(zeng)城(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)，“年(nian)年(nian)相約荔枝(zhi)(zhi)紅(hong)，揮(hui)扇高談幾老翁。掛(gua)綠(lv)(lv)凝(ning)冰(bing)知(zhi)在念，未堪郵寄海船風。”清(qing)朝(chao)(chao)詩(shi)(shi)人(ren)梁梅詩(shi)(shi)云：“增(zeng)城(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)聞名久，鳳尾龍頭(tou)冠粵中，笑我按圖空索驥，四分微綠(lv)(lv)六分紅(hong)。”清(qing)詩(shi)(shi)人(ren)李鳳修(xiu)詠(yong)到(dao)：“南州荔枝(zhi)(zhi)無(wu)處(chu)無(wu)，增(zeng)城(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)貴(gui)如珠。兼金欲購不(bu)易(yi)得，五月尚未登(deng)盤盂。”足見(jian)其(qi)珍(zhen)貴(gui)程度，被稱(cheng)為“荔枝(zhi)(zhi)之王”。屈大均(jun)在《廣(guang)東新(xin)語》所(suo)說：“掛(gua)綠(lv)(lv)爽脆如梨，漿(jiang)液(ye)不(bu)見(jian)，去殼懷之，三(san)(san)日不(bu)變(bian)。”