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【質量特色】

果(guo)近(jin)卵圓形(xing)或近(jin)圓形(xing)，果(guo)皮(pi)暗(an)紅帶綠色，裂紋(wen)及縫合線(xian)均明(ming)顯，果(guo)肉(rou)乳白色，肉(rou)質特(te)別爽脆，清甜帶特(te)殊香味。

【地標地理】

增城(cheng)市位于廣東省中部、珠江三(san)角(jiao)洲東北(bei)角(jiao)，北(bei)回(hui)歸線通過(guo)本(ben)區域北(bei)部，屬亞熱(re)帶(dai)(dai)季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，日照長、氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)高(gao)(gao)、雨(yu)(yu)量(liang)(liang)充沛、四季(ji)(ji)(ji)常青，既有熱(re)帶(dai)(dai)特(te)征，又有亞熱(re)帶(dai)(dai)特(te)色。雨(yu)(yu)量(liang)(liang)充沛，河(he)流眾多，水(shui)資源比較(jiao)豐富。年(nian)(nian)平均降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)1856毫(hao)米(mi)，其中：地(di)表水(shui)多年(nian)(nian)徑流量(liang)(liang)1099.9毫(hao)米(mi)，年(nian)(nian)徑流量(liang)(liang)19.15億(yi)立(li)方(fang)米(mi)。主要河(he)流——增江、東江、西福(fu)河(he)多年(nian)(nian)平均過(guo)境客水(shui)179.5億(yi)立(li)方(fang)米(mi)，主客水(shui)合(he)計為(wei)198.65億(yi)立(li)方(fang)米(mi),特(te)別適(shi)合(he)于種植水(shui)稻(dao)(dao)。“炎熱(re)多雨(yu)(yu)，長夏(xia)無(wu)冬”是增城(cheng)市的氣(qi)(qi)候特(te)征。年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)21.8℃。春(chun)季(ji)(ji)(ji)，由于受(shou)(shou)冷暖空(kong)氣(qi)(qi)交替影響，天(tian)(tian)氣(qi)(qi)多變，陰雨(yu)(yu)多，陽光少，空(kong)氣(qi)(qi)潮(chao)(chao)濕(shi)，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)在 12.7℃-21.7℃之(zhi)間(jian)。夏(xia)季(ji)(ji)(ji)，熱(re)帶(dai)(dai)海洋風(feng)增強，天(tian)(tian)氣(qi)(qi)常受(shou)(shou)副熱(re)帶(dai)(dai)高(gao)(gao)壓控制，空(kong)氣(qi)(qi)悶(men)熱(re)，極端(duan)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)為(wei)38.2℃，平均為(wei)27℃。4-6月多季(ji)(ji)(ji)風(feng)雨(yu)(yu)、占全(quan)(quan)(quan)年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)46.7％。7-9月多臺風(feng)雨(yu)(yu)，占全(quan)(quan)(quan)年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)36.27％。冬季(ji)(ji)(ji)，受(shou)(shou)北(bei)方(fang)干冷空(kong)氣(qi)(qi)影響，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)下降(jiang)，1月平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei) 12.l℃。 12月至1月，常有寒潮(chao)(chao)侵(qin)襲，偶有霜天(tian)(tian)，極端(duan)低(di)溫(wen)(wen)-1.9℃。日照長, 日照時數(shu)1976小時，水(shui)稻(dao)(dao)安(an)全(quan)(quan)(quan)生長期263天(tian)(tian)，無(wu)霜期355—360天(tian)(tian)，作(zuo)物可一年(nian)(nian)三(san)熟，按照氣(qi)(qi)候學低(di)于10℃為(wei)冬季(ji)(ji)(ji)的劃分標準，增城(cheng)沒(mei)有真正的冬季(ji)(ji)(ji)，但人們仍將天(tian)(tian)氣(qi)(qi)較(jiao)涼的11月至1月稱為(wei)冬天(tian)(tian)。

【文化背景】

增(zeng)城(cheng)(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)是(shi)(shi)荔(li)枝(zhi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)珍稀果(guo)(guo)品，清初康熙八年(nian)（1669）始見于文獻記載(zai)，產于增(zeng)城(cheng)(cheng)新塘四(si)(si)望崗(gang)。乾(qian)隆《增(zeng)城(cheng)(cheng)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)》載(zai)：“四(si)(si)望崗(gang)，邑治南(nan)八十里，在(zai)(zai)甘(gan)泉(quan)都(dou)沙貝村(cun)東崗(gang)上(shang)(shang)(shang)植(zhi)荔(li)子(zi)十數本，名(ming)曰掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)，遷其(qi)(qi)地(di)弗(fu)良。”其(qi)(qi)后雖散布于縣(xian)(xian)(xian)內外(wai)各(ge)地(di)，但在(zai)(zai)道(dao)光年(nian)間(jian)，掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)荔(li)枝(zhi)已(yi)少(shao)見。崔弼《珍帚編(bian)》詩(shi)：“廣州荔(li)枝(zhi)，以掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)為上(shang)(shang)(shang)。增(zeng)城(cheng)(cheng)大(da)墩(dun)、沙貝諸村(cun)，所(suo)在(zai)(zai)多有(you)。花時(shi)，長吏(li)使標(biao)志(zhi)之。歲畏其(qi)(qi)擾，斧之無遺(yi)類矣。” 四(si)(si)望崗(gang)掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)因(yin)而絕跡至(zhi)宣(xuan)統(tong)時(shi)，以縣(xian)(xian)(xian)城(cheng)(cheng)西(xi)園(yuan)(yuan)(yuan)一(yi)株(zhu)馳(chi)名(ming)。宣(xuan)統(tong)《增(zeng)城(cheng)(cheng)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)》載(zai)：“案：掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)一(yi)種，近以縣(xian)(xian)(xian)城(cheng)(cheng)西(xi)門外(wai)西(xi)園(yuan)(yuan)(yuan)一(yi)株(zhu)最為名(ming)貴，價值(zhi)十余倍于其(qi)(qi)他(ta)。”至(zhi)今(jin)，西(xi)園(yuan)(yuan)(yuan)掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)飲(yin)譽(yu)海內外(wai)，已(yi)有(you)數百(bai)年(nian)歷(li)史。增(zeng)城(cheng)(cheng)民(min)間(jian)千百(bai)年(nian)來，還流傳(chuan)著不(bu)(bu)少(shao)有(you)關增(zeng)城(cheng)(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)的(de)(de)美(mei)(mei)好(hao)傳(chuan)說。相(xiang)傳(chuan)八仙(xian)中(zhong)(zhong)的(de)(de)何(he)仙(xian)姑是(shi)(shi)增(zeng)城(cheng)(cheng)小(xiao)樓仙(xian)桂村(cun)人。何(he)仙(xian)姑15歲時(shi)得仙(xian)人點化，食鳳凰山云母片學(xue)會飛身法術。16歲時(shi)因(yin)父母將她(ta)許婚別(bie)人，何(he)仙(xian)姑不(bu)(bu)同意(yi)，在(zai)(zai)婚禮前夕乘人不(bu)(bu)覺，飛身至(zhi)羅浮山得道(dao)成(cheng)仙(xian)。后因(yin)不(bu)(bu)忘家鄉令人陶醉的(de)(de)荔(li)枝(zhi)佳果(guo)(guo)，常(chang)常(chang)回(hui)鄉漫(man)步荔(li)枝(zhi)園(yuan)(yuan)(yuan)中(zhong)(zhong)。一(yi)天，何(he)仙(xian)姑留戀西(xi)園(yuan)(yuan)(yuan)荔(li)枝(zhi)美(mei)(mei)景，坐(zuo)在(zai)(zai)樹枝(zhi)上(shang)(shang)(shang)編(bian)織腰帶，離開時(shi)把一(yi)條綠(lv)(lv)(lv)(lv)色絲(si)線遺(yi)留樹上(shang)(shang)(shang)，綠(lv)(lv)(lv)(lv)絲(si)飄繞在(zai)(zai)荔(li)枝(zhi)果(guo)(guo)上(shang)(shang)(shang)，于是(shi)(shi)荔(li)枝(zhi)果(guo)(guo)上(shang)(shang)(shang)都(dou)有(you)一(yi)道(dao)綠(lv)(lv)(lv)(lv)線，人們就給(gei)它取名(ming)“掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)”，可(ke)見“掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)”之神奇和名(ming)貴，帶有(you)不(bu)(bu)凡的(de)(de)“仙(xian)氣”。八仙(xian)故事源遠(yuan)流長，深受民(min)間(jian)喜傳(chuan)樂頌(song)。何(he)仙(xian)姑與掛(gua)綠(lv)(lv)(lv)(lv)傳(chuan)說被列入省(sheng)級(ji)非物質文化遺(yi)產。

【文化積淀】

明(ming)末清初(chu)屈大(da)(da)均(jun)《廣州荔(li)枝詞》詠(yong)(yong)到：“端(duan)陽是處子離(li)離(li)，火齊(qi)如(ru)山入市(shi)時(shi)。一樹增(zeng)城(cheng)(cheng)名(ming)(ming)掛(gua)綠(lv)，冰(bing)融(rong)雪沃少人知。”清朝初(chu)期詩(shi)(shi)(shi)人陳恭尹，與(yu)屈大(da)(da)均(jun)、梁佩蘭稱(cheng)“嶺南三大(da)(da)家”，他寫詩(shi)(shi)(shi)稱(cheng)贊(zan)增(zeng)城(cheng)(cheng)掛(gua)綠(lv)，“年年相約荔(li)枝紅(hong)，揮扇高談幾老翁。掛(gua)綠(lv)凝冰(bing)知在念(nian)，未堪郵寄海船風。”清朝詩(shi)(shi)(shi)人梁梅詩(shi)(shi)(shi)云：“增(zeng)城(cheng)(cheng)掛(gua)綠(lv)聞名(ming)(ming)久，鳳尾龍頭冠粵中，笑我(wo)按圖空索驥，四分微(wei)綠(lv)六分紅(hong)。”清詩(shi)(shi)(shi)人李鳳修詠(yong)(yong)到：“南州荔(li)枝無處無，增(zeng)城(cheng)(cheng)掛(gua)綠(lv)貴(gui)如(ru)珠(zhu)。兼金欲購不易得，五(wu)月尚(shang)未登(deng)盤(pan)盂。”足見其珍貴(gui)程度(du)，被稱(cheng)為“荔(li)枝之(zhi)王”。屈大(da)(da)均(jun)在《廣東新語》所(suo)說：“掛(gua)綠(lv)爽(shuang)脆如(ru)梨(li)，漿液不見，去殼懷之(zhi)，三日不變。”