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產地環境

陽羨雪(xue)芽茶(cha)是江(jiang)(jiang)蘇(su)省(sheng)宜(yi)興南(nan)(nan)部陽羨游覽景(jing)區(qu)的(de)著名(ming)特(te)產。宜(yi)興市位(wei)于江(jiang)(jiang)蘇(su)省(sheng)的(de)最南(nan)(nan)端(duan)，東(dong)瀕(bin)太湖，南(nan)(nan)與浙江(jiang)(jiang)長興、安徽(hui)廣德毗(pi)鄰，西接(jie)溧(li)陽，北連武進，交通(tong)便捷，經濟發達，是中國紫砂茶(cha)壺(hu)主產地(di)，丁山陶瓷聞名(ming)中外，歷(li)來有中國陶都(dou)之稱(cheng)。宜(yi)興南(nan)(nan)部是地(di)勢(shi)起(qi)伏(fu)的(de)丘陵山區(qu)，山巒(luan)重疊，地(di)勢(shi)較高，域(yu)內岕塢連綿，境內石炭巖溶洞(dong)(dong)(dong)頗多，有洞(dong)(dong)(dong)天(tian)世界之美(mei)譽(yu)，尤以“江(jiang)(jiang)南(nan)(nan)古跡” “海內奇觀” 善卷洞(dong)(dong)(dong)與張(zhang)公(gong)洞(dong)(dong)(dong)及絢(xuan)麗多彩氣勢(shi)宏偉(wei)的(de)靈(ling)谷洞(dong)(dong)(dong)名(ming)揚(yang)天(tian)下;宜(yi)興還有“竹海”美(mei)稱(cheng)，那里翠竹茂(mao)密，連崗接(jie)坡，層巒(luan)疊翠，雄(xiong)偉(wei)壯觀。陽羨雪(xue)芽就產在該國家級(ji)太湖風景(jing)旅游區(qu)內，其茶(cha)名(ming)是根(gen)據蘇(su)軾“雪(xue)芽我為求(qiu)陽羨”詩句而(er)得之。

產品歷史

東漢未年，就已(yi)有宜興(xing)(xing)(xing)生產茶(cha)葉的記載。 唐代，宜興(xing)(xing)(xing)以(yi)產"陽(yang)(yang)羨(xian)茶(cha)"進貢(gong)著(zhu)名(ming)。 唐肅宗年間，常(chang)州(zhou)(zhou)刺史(舊宜興(xing)(xing)(xing)屬常(chang)州(zhou)(zhou))李棲(qi)筠到宜興(xing)(xing)(xing)，有個和尚送來"陽(yang)(yang)羨(xian)茶(cha)"，李棲(qi)筠會集賓客品飲。茶(cha)圣陸(lu)羽(yu)認(ren)為陽(yang)(yang)羨(xian)茶(cha)"芬芳冠世"可以(yi)上(shang)貢(gong)給皇帝，于是陽(yang)(yang)羨(xian)茶(cha)被列為貢(gong)品。在陸(lu)羽(yu)的《茶(cha)經》中還(huan)記載："常(chang)州(zhou)(zhou)義(yi)興(xing)(xing)(xing)縣生君山懸(xuan)腳嶺(ling)北峰(feng)下"，可見唐代陽(yang)(yang)羨(xian)茶(cha)之盛(sheng)名(ming)。

宋代，宜(yi)興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了(le)"雪芽(ya)為我求陽(yang)羨(xian)，乳水君應餉惠山"的詩句。

陽羨茶"以湯(tang)(tang)清、芳香(xiang)(xiang)、味醇(chun)的(de)特(te)點而(er)譽滿(man)全國。 陽羨雪芽采摘細嫩，制作精(jing)細，外形纖(xian)細挺(ting)秀(xiu)，色綠潤，銀毫顯露(lu)，香(xiang)(xiang)氣清鮮(xian)(xian)幽雅，滋味濃厚(hou)清鮮(xian)(xian)，湯(tang)(tang)色清澈明亮(liang)(liang)，葉底幼嫩，色綠黃亮(liang)(liang)。

茶園位置

陽羨茶園(yuan)，坐(zuo)落在太湖之濱(bin)的群山環抱之中(zhong)，云霧繚繞，空氣(qi)清(qing)新，土壤肥沃，一九(jiu)九(jiu)八年(nian)，部(bu)份茶地開始不用化肥和化學農(nong)藥(yao)及除(chu)草劑(ji)，促(cu)進劑(ji)，完全按照有機(ji)(ji)的方式種植，加工并(bing)得到了國家環保(bao)總局，有機(ji)(ji)食品發展(zhan)中(zhong)心(xin)認證。計劃在五年(nian)之內有機(ji)(ji)茶面積(ji)擴大(da)到三百公頃。

品質特征

陽羨雪(xue)芽(ya)采摘細(xi)嫩(nen)(nen)，制作精細(xi)，外形纖細(xi)挺秀(xiu)，色(se)(se)(se)綠(lv)潤，銀毫(hao)顯露，香氣清(qing)鮮幽雅，滋味濃厚(hou)清(qing)鮮，湯色(se)(se)(se)清(qing)澈明(ming)亮，葉底幼嫩(nen)(nen)，色(se)(se)(se)綠(lv)黃亮。陽羨雪(xue)芽(ya)經(jing)高溫殺青、輕(qing)度揉捻、整形干燥、割末貯藏等四道工序(xu)加工而成，成品茶品質(zhi)特征為：外形緊直勻細(xi)，翠綠(lv)顯毫(hao)，內質(zhi)香氣清(qing)雅，滋味鮮醇，湯色(se)(se)(se)清(qing)澈，葉底嫩(nen)(nen)勻完整。

保健功效

1、堅固牙齒

陽羨雪芽茶葉中含氟量較高，這(zhe)對預防齲齒(chi)，護齒(chi)、堅齒(chi)，都是有(you)益的。

2、防輻射

陽羨雪芽(ya)茶(cha)葉中的脂多(duo)糖具有防輻(fu)射(she)功效(xiao)。吸(xi)收(shou)放射(she)性物質鍶90和鈷60毒害的能力(li)。

3、降血壓

陽羨雪芽茶葉(xie)加(jia)工形(xing)成的a一氨基丁酸具有降血(xue)壓的作用。

4、解毒

神(shen)農嘗百草，遇七十二毒，得(de)茶而解之(zhi)

5、抗癌

陽羨雪芽茶中(zhong)的多酚類(lei)化合物可以對一種(zhong)參與特定癌癥形成的分子起(qi)到抑制(zhi)作用。

6、瘦身

英(ying)國(guo)一份營(ying)養調查結果顯示，長期享(xiang)用下午(wu)茶的(de)女人更(geng)苗條(tiao)據了解，茶含(han)有脂(zhi)肪酸除脂(zhi)解膩。

7、防口腔異味

陽羨(xian)雪(xue)芽茶(cha)葉中所(suo)含(han)的單(dan)寧酸具有(you)殺菌作用(yong)，能阻止(zhi)食物(wu)渣(zha)屑繁殖細菌，從而有(you)效地防止(zhi)口腔異(yi)味。

8、延年益壽

陽羨雪芽茶葉中微量元素錳(meng)、鋅、硒，維生素c、p、e及(ji)茶多酚類物質，能清除(chu)氧自由基，抑(yi)制脂質過氧化，因(yin)而經常飲茶確(que)有一定(ding)延年益壽之功。

9、治療粉刺

陽羨雪芽(ya)茶(cha)具有抗菌、消炎(yan)和減少激素活(huo)動(dong)的作用，成了治(zhi)療粉刺的上佳選擇(ze)。