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產地環境

陽(yang)羨(xian)雪芽茶(cha)是(shi)江蘇(su)(su)省(sheng)宜興南(nan)(nan)(nan)部(bu)陽(yang)羨(xian)游(you)覽(lan)景(jing)區(qu)的(de)(de)(de)著名(ming)(ming)特產。宜興市位于(yu)江蘇(su)(su)省(sheng)的(de)(de)(de)最南(nan)(nan)(nan)端(duan)，東瀕太(tai)(tai)湖，南(nan)(nan)(nan)與浙江長興、安徽廣(guang)德(de)毗鄰，西接溧(li)陽(yang)，北(bei)連武進，交通便(bian)捷，經濟(ji)發(fa)達，是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)紫砂茶(cha)壺主產地(di)，丁山陶(tao)瓷聞名(ming)(ming)中(zhong)外，歷來有(you)中(zhong)國(guo)(guo)陶(tao)都之稱。宜興南(nan)(nan)(nan)部(bu)是(shi)地(di)勢起(qi)伏的(de)(de)(de)丘(qiu)陵(ling)山區(qu)，山巒重(zhong)疊(die)，地(di)勢較高，域(yu)內(nei)岕塢連綿，境內(nei)石炭(tan)巖溶洞(dong)頗多，有(you)洞(dong)天(tian)世界之美譽，尤以“江南(nan)(nan)(nan)古跡” “海內(nei)奇觀” 善卷洞(dong)與張公洞(dong)及絢麗多彩氣勢宏偉的(de)(de)(de)靈(ling)谷洞(dong)名(ming)(ming)揚(yang)天(tian)下;宜興還有(you)“竹海”美稱，那里(li)翠(cui)竹茂密，連崗接坡，層巒疊(die)翠(cui)，雄偉壯觀。陽(yang)羨(xian)雪芽就產在該國(guo)(guo)家級太(tai)(tai)湖風(feng)景(jing)旅(lv)游(you)區(qu)內(nei)，其茶(cha)名(ming)(ming)是(shi)根據(ju)蘇(su)(su)軾“雪芽我為求(qiu)陽(yang)羨(xian)”詩句而(er)得之。

產品歷史

東(dong)漢未(wei)年，就已有宜(yi)(yi)興生產茶(cha)(cha)葉的記(ji)載。 唐代，宜(yi)(yi)興以(yi)產"陽(yang)羨(xian)茶(cha)(cha)"進貢(gong)(gong)著名。 唐肅(su)宗(zong)年間，常州刺史(舊宜(yi)(yi)興屬常州)李(li)棲筠到宜(yi)(yi)興，有個(ge)和尚(shang)送來"陽(yang)羨(xian)茶(cha)(cha)"，李(li)棲筠會集賓客品飲(yin)。茶(cha)(cha)圣陸羽認(ren)為陽(yang)羨(xian)茶(cha)(cha)"芬(fen)芳冠世"可以(yi)上貢(gong)(gong)給(gei)皇(huang)帝，于是陽(yang)羨(xian)茶(cha)(cha)被列為貢(gong)(gong)品。在陸羽的《茶(cha)(cha)經》中還記(ji)載："常州義興縣生君山(shan)懸腳(jiao)嶺北(bei)峰下"，可見唐代陽(yang)羨(xian)茶(cha)(cha)之盛名。

宋代，宜興茶葉為文(wen)人(ren)雅士所喜愛。大文(wen)豪蘇(su)東(dong)坡(po)留下了"雪(xue)芽(ya)為我求(qiu)陽羨，乳水君應餉惠山"的詩句。

陽羨茶(cha)"以湯(tang)清(qing)(qing)(qing)、芳香、味醇的特點而譽滿(man)全(quan)國。 陽羨雪芽采(cai)摘細嫩，制作(zuo)精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清(qing)(qing)(qing)鮮(xian)幽(you)雅，滋(zi)味濃厚(hou)清(qing)(qing)(qing)鮮(xian)，湯(tang)色清(qing)(qing)(qing)澈明亮(liang)，葉底(di)幼嫩，色綠黃(huang)亮(liang)。

茶園位置

陽(yang)羨茶園，坐落在太湖之濱的(de)群(qun)山環(huan)抱之中，云霧(wu)繚繞，空(kong)氣清(qing)新，土壤肥(fei)沃，一九九八年(nian)，部份茶地開始不用化(hua)肥(fei)和化(hua)學農(nong)藥及(ji)除草(cao)劑，促進(jin)劑，完全按照有(you)(you)機(ji)的(de)方式種植，加工并得到(dao)了國家環(huan)保總局，有(you)(you)機(ji)食品發展中心認證。計劃(hua)在五年(nian)之內(nei)有(you)(you)機(ji)茶面積(ji)擴(kuo)大到(dao)三百公頃。

品質特征

陽(yang)羨(xian)雪(xue)芽采摘細(xi)(xi)嫩，制作精細(xi)(xi)，外(wai)形(xing)纖細(xi)(xi)挺秀(xiu)，色(se)綠(lv)潤，銀毫顯露(lu)，香氣(qi)清(qing)(qing)鮮幽(you)雅，滋味(wei)濃厚清(qing)(qing)鮮，湯色(se)清(qing)(qing)澈明亮(liang)，葉底(di)幼嫩，色(se)綠(lv)黃亮(liang)。陽(yang)羨(xian)雪(xue)芽經高(gao)溫殺青、輕度揉捻、整形(xing)干燥、割(ge)末貯藏(zang)等四道工(gong)序加(jia)工(gong)而成(cheng)(cheng)，成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)茶品(pin)(pin)質特(te)征(zheng)為：外(wai)形(xing)緊直勻(yun)細(xi)(xi)，翠綠(lv)顯毫，內質香氣(qi)清(qing)(qing)雅，滋味(wei)鮮醇，湯色(se)清(qing)(qing)澈，葉底(di)嫩勻(yun)完整。

保健功效

1、堅固牙齒

陽羨雪芽茶(cha)葉(xie)中含氟量較高，這對(dui)預防齲齒(chi)，護(hu)齒(chi)、堅(jian)齒(chi)，都是有益(yi)的(de)。

2、防輻射

陽(yang)羨雪芽茶葉(xie)中的脂(zhi)多(duo)糖具有防輻(fu)射功效。吸收放射性物(wu)質鍶90和鈷60毒害的能力(li)。

3、降血壓

陽(yang)羨雪芽茶葉加工形成的(de)a一氨(an)基(ji)丁酸具有降(jiang)血壓的(de)作用。

4、解毒

神農嘗百草，遇七十(shi)二毒，得茶而解(jie)之(zhi)

5、抗癌

陽羨雪芽茶中的多酚類化合物可以對一種參與特定(ding)癌癥(zheng)形成的分子(zi)起到抑制作用。

6、瘦身

英國一份營養(yang)調查結果顯示，長期享(xiang)用下午茶的女人更苗條(tiao)據(ju)了解(jie)(jie)，茶含有(you)脂(zhi)肪酸除(chu)脂(zhi)解(jie)(jie)膩。

7、防口腔異味

陽(yang)羨雪芽茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，從而有效地防止口(kou)腔(qiang)異味。

8、延年益壽

陽羨雪(xue)芽茶葉(xie)中(zhong)微(wei)量元素錳(meng)、鋅、硒，維生素c、p、e及(ji)茶多酚類(lei)物質(zhi)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhi)過氧化，因而經常(chang)飲茶確有一(yi)定延年益(yi)壽之功(gong)。

9、治療粉刺

陽羨雪芽(ya)茶具有抗菌、消炎和減少激素(su)活(huo)動(dong)的作用，成了治(zhi)療粉(fen)刺的上佳選擇。