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一.自(zi)然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素

泰(tai)興屬北(bei)亞熱(re)帶濕潤季(ji)(ji)風區(qu)，氣候溫(wen)和(he)、濕潤，雨(yu)量充沛(pei)，日照(zhao)充足(zu)，四季(ji)(ji)分明，光熱(re)資(zi)源比較(jiao)穩定。全市年平均氣溫(wen)16.4℃，日照(zhao)時數2265.3小時， 降雨(yu)量1062.2mm，夏秋季(ji)(ji)光熱(re)水(shui)峰期同季(ji)(ji)，有利(li)于泰(tai)興香荷芋(yu)的(de)生長。泰(tai)興香荷芋(yu)的(de)種(zhong)植區(qu)域為高沙土(tu)，土(tu)壤(rang)通透(tou)性強，晝夜溫(wen)差(cha)大，利(li)于香荷芋(yu)塊莖的(de)膨(peng)大及淀(dian)粉的(de)積累。

二.地域范圍

泰(tai)(tai)興(xing)市(shi)(shi)位于蘇中平原南部，屬長江沖(chong)積平原，南與靖(jing)江市(shi)(shi)接壤，西臨長江，東面(mian)與如皋市(shi)(shi)毗(pi)連，西北至(zhi)東北分別緊靠(kao)高(gao)港區(qu)、海陵區(qu)、姜堰區(qu)。泰(tai)(tai)興(xing)市(shi)(shi)土(tu)(tu)壤可分為(wei)高(gao)沙(sha)土(tu)(tu)地(di)區(qu)、沿(yan)靖(jing)圩田(tian)地(di)區(qu)、沿(yan)江水(shui)田(tian)地(di)區(qu)三大類型，其中高(gao)沙(sha)土(tu)(tu)地(di)區(qu)占全(quan)市(shi)(shi)耕地(di)面(mian)積的(de)80%左(zuo)右(you)，主(zhu)要包括黃橋、元(yuan)竹、古溪、分界、珊(shan)瑚、廣陵、新街(jie)、河失(shi)等(deng)8個(ge)鄉鎮(zhen)，地(di)理坐標為(wei)東經120°5′52″-120°21′5″，北緯32°5′50″-32°21′35″。該地(di)區(qu)歷史上一直以生產(chan)泰(tai)(tai)興(xing)香(xiang)荷芋等(deng)小雜糧而著稱，常年(nian)種植面(mian)積2200公頃(qing)，年(nian)產(chan)量38500噸，年(nian)產(chan)值2.2億元(yuan)左(zuo)右(you)。

三.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感官特征：泰(tai)興(xing)香荷芋子芋卵圓形至(zhi)長(chang)橢圓形，微(wei)彎(wan)曲(qu)。表皮(pi)(pi)光滑(hua)，呈淡褐色，鱗片纖細，呈深(shen)褐色，節間短，頂芽充實(shi)，粉紅色。肉(rou)乳白(bai)色，質地細密、清香。蒸煮后香氣濃郁，表皮(pi)(pi)完整不易(yi)開(kai)裂，表皮(pi)(pi)其鱗片顏色變化小，肉(rou)灰白(bai)色，細膩滑(hua)潤、微(wei)甜香糯。

2、內在品質指標：泰興香(xiang)荷芋(yu)富含(han)淀粉(fen)(fen)、蛋白質等(deng)營養物質。據江蘇省(sheng)農(nong)產(chan)品檢測中(zhong)心檢測，鮮芋(yu)中(zhong)淀粉(fen)(fen)≧10.2%、蛋白質≧3.2%、脂(zhi)肪(fang)≧0.35%、粗(cu)纖維≧1.7% 、還原糖(tang)占≧0.58%、蔗(zhe)糖(tang)≧0.65%。

3、安全指標：泰興香(xiang)荷芋(yu)產地環境符合《無公害蔬菜(cai)產地環境條件》（NY5010）要求；產品質量達到無公害農產品（蔬菜(cai)產品）質量安全要求。

四.特定生產方式(shi)

一(yi)是(shi)品種純正(zheng)。從上世紀八十年代(dai)開始對(dui)泰興香(xiang)荷芋不間斷地(di)進行(xing)提純復壯(zhuang)。

二是推廣(guang)壟作(zuo)地(di)膜(mo)覆蓋栽培。采用地(di)膜(mo)覆蓋，可增溫(wen)保濕，防除雜草，提(ti)高土壤肥力和肥料(liao)利用率(lv)，提(ti)前成熟。

三(san)是基肥(fei)和追(zhui)肥(fei)全部選(xuan)用優(you)質有機肥(fei)，保持了泰興香(xiang)荷芋的優(you)良品質和獨特風味。四是推(tui)廣全程(cheng)機械(xie)化作業，省工、節本、增效。