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一.自然生態(tai)環境和人文歷(li)史(shi)因素(su)

泰興(xing)(xing)屬(shu)北(bei)亞熱(re)帶(dai)濕(shi)潤季(ji)風區，氣候溫(wen)(wen)和(he)、濕(shi)潤，雨(yu)量充沛，日照充足，四季(ji)分明，光熱(re)資源比較穩(wen)定。全市年平均氣溫(wen)(wen)16.4℃，日照時(shi)數2265.3小(xiao)時(shi)， 降(jiang)雨(yu)量1062.2mm，夏秋季(ji)光熱(re)水峰期(qi)同(tong)季(ji)，有利(li)于泰興(xing)(xing)香(xiang)荷(he)芋(yu)的(de)生長。泰興(xing)(xing)香(xiang)荷(he)芋(yu)的(de)種植區域為高(gao)沙土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤通透性強，晝夜溫(wen)(wen)差大，利(li)于香(xiang)荷(he)芋(yu)塊莖的(de)膨大及淀粉的(de)積累。

二.地域范圍

泰興市(shi)位于蘇中(zhong)平原(yuan)南部，屬長江(jiang)沖積(ji)平原(yuan)，南與(yu)靖(jing)江(jiang)市(shi)接(jie)壤，西臨長江(jiang)，東面(mian)(mian)(mian)與(yu)如皋市(shi)毗(pi)連，西北(bei)(bei)至東北(bei)(bei)分別緊靠高港區(qu)(qu)(qu)、海陵區(qu)(qu)(qu)、姜堰區(qu)(qu)(qu)。泰興市(shi)土壤可分為(wei)(wei)高沙土地(di)區(qu)(qu)(qu)、沿(yan)靖(jing)圩田(tian)地(di)區(qu)(qu)(qu)、沿(yan)江(jiang)水田(tian)地(di)區(qu)(qu)(qu)三(san)大類型，其中(zhong)高沙土地(di)區(qu)(qu)(qu)占全市(shi)耕(geng)地(di)面(mian)(mian)(mian)積(ji)的80%左右(you)，主(zhu)要包(bao)括黃橋、元竹、古溪、分界、珊瑚、廣(guang)陵、新街、河失(shi)等8個(ge)鄉鎮，地(di)理坐標為(wei)(wei)東經120°5′52″-120°21′5″，北(bei)(bei)緯(wei)32°5′50″-32°21′35″。該地(di)區(qu)(qu)(qu)歷史上一(yi)直(zhi)以生(sheng)產(chan)泰興香荷芋等小雜(za)糧(liang)而著稱，常年(nian)(nian)種(zhong)植面(mian)(mian)(mian)積(ji)2200公(gong)頃，年(nian)(nian)產(chan)量38500噸，年(nian)(nian)產(chan)值(zhi)2.2億元左右(you)。

三(san).產(chan)品品質特性特征

1、外在感官特(te)征：泰興香荷(he)芋(yu)子芋(yu)卵圓形(xing)至(zhi)長橢圓形(xing)，微彎(wan)曲。表皮光滑，呈(cheng)淡褐色(se)，鱗片纖細(xi)，呈(cheng)深褐色(se)，節間短(duan)，頂芽充(chong)實，粉紅(hong)色(se)。肉乳白(bai)色(se)，質地(di)細(xi)密、清香。蒸(zheng)煮(zhu)后香氣濃郁，表皮完整(zheng)不易開裂，表皮其鱗片顏色(se)變化小，肉灰白(bai)色(se)，細(xi)膩滑潤、微甜香糯。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標：泰興(xing)香(xiang)荷芋富含(han)淀粉、蛋白質(zhi)等營養物質(zhi)。據江(jiang)蘇省農產品檢(jian)測中心(xin)檢(jian)測，鮮芋中淀粉≧10.2%、蛋白質(zhi)≧3.2%、脂肪≧0.35%、粗纖維≧1.7% 、還原糖占≧0.58%、蔗糖≧0.65%。

3、安全指標：泰興香荷芋(yu)產地(di)(di)環境符合(he)《無(wu)公(gong)害蔬菜(cai)(cai)產地(di)(di)環境條件》（NY5010）要求(qiu)(qiu)；產品(pin)質量(liang)達到無(wu)公(gong)害農產品(pin)（蔬菜(cai)(cai)產品(pin)）質量(liang)安全要求(qiu)(qiu)。

四.特定生產(chan)方式

一是品種(zhong)純正。從上世紀八十年代開始(shi)對泰(tai)興香荷芋不間(jian)斷地進行提純復壯。

二是推廣(guang)壟作地(di)膜(mo)覆蓋栽培。采用地(di)膜(mo)覆蓋，可增溫保濕，防除雜草，提高土(tu)壤肥力和肥料利用率(lv)，提前(qian)成熟(shu)。

三是基肥和(he)追肥全部選用優質(zhi)有機(ji)肥，保持了泰興香荷芋的優良品質(zhi)和(he)獨(du)特風味。四(si)是推廣全程機(ji)械化作業，省工、節本、增效。