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豆沫的熱量

豆(dou)沫(mo)(mo)所含(han)的熱量(liang)(liang)較低，每100g豆(dou)沫(mo)(mo)的熱量(liang)(liang)是74cal，在減肥期間的人群可(ke)適量(liang)(liang)食用(yong)豆(dou)沫(mo)(mo)不會影響到減肥效果。

許昌豆沫怎么做

做法一

食材：豆(dou)沫粉(fen)、黃豆(dou)、豆(dou)皮、粉(fen)條、海帶絲、青菜、花生米。

制作步驟：

1、提前(qian)一天將黃豆和花生米泡發。

2、100克豆沫粉加(jia)300毫升涼水，調(diao)成糊(hu)狀(zhuang)備用。

3、按照(zhao)豆沫上的配方(fang)，鍋(guo)內加1升水(shui)，倒入泡發好的花(hua)生米(mi)，黃豆、粉條，煮熟(shu)后(hou)加入豆皮和海帶絲。

4、加(jia)入豆皮煮(zhu)約2分(fen)鐘(zhong)左右，倒入調制好的豆沫(mo)糊，不停的攪拌，以免(mian)糊鍋。

5、待鍋(guo)內不(bu)停(ting)地冒氣泡(pao)，再倒入切成小塊的青菜。

6、待青菜(cai)煮熟后，即可盛出(chu)。

做法二

食材：小(xiao)米1000克(ke)(ke)、黃豆、花生米各500克(ke)(ke)、水(shui)發海(hai)帶150克(ke)(ke)、豆腐、菠菜各250克(ke)(ke)、芝麻100克(ke)(ke)、粉條（或(huo)粉皮）750克(ke)(ke)、精鹽150克(ke)(ke)、花椒、八角各5克(ke)(ke)、芝麻醬200克(ke)(ke)。

制作步驟：

1、將小(xiao)米(mi)淘凈泡(pao)透，同焙制好的花椒、八角摻在一起，用石磨磨成(cheng)(cheng)(cheng)米(mi)漿。花生米(mi)泡(pao)脹后煮(zhu)熟，黃豆(dou)泡(pao)脹后磨成(cheng)(cheng)(cheng)豆(dou)瓣(ban)，豆(dou)腐用油炸后切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)丁，海(hai)帶洗(xi)凈切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)絲煮(zhu)熟，菠(bo)菜洗(xi)凈切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)段，芝麻炒黃。

2、鍋內加清水約15千(qian)克，放入(ru)花(hua)生米、豆瓣(ban)、海帶絲、精鹽，待(dai)水沸豆瓣(ban)將要(yao)熟時，把小米漿用清水5千(qian)克攪(jiao)拌開，倒入(ru)鍋內，然后下入(ru)粉條燒沸，同(tong)時下入(ru)豆腐丁(ding)、菠菜，撒入(ru)芝麻攪(jiao)勻即成。食(shi)用時，每碗淋入(ru)和開的芝麻醬。

許昌豆沫功效與作用

豆制品(pin)營養豐富，含蛋白(bai)、碳水化合(he)物、脂肪、纖維(wei)素(su)、磷、鈣、鐵、尼克酸、胡蘿卜素(su)等礦物質及維(wei)生素(su)，富含人體必需的氨基(ji)酸，是平衡膳食的重要組成部分(fen)。

由(you)于小米(mi)(mi)(mi)(mi)不需精制，它保存了許多維(wei)生素(su)和礦物(wu)質(zhi)、無機鹽，小米(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)的(de)維(wei)生素(su)B1可(ke)達(da)大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)幾倍；小米(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)的(de)無機鹽含量也(ye)高于大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)幾倍，由(you)此可(ke)見它的(de)營養價值之高。