芒果视频

豆沫的熱量

豆沫所含的(de)熱(re)量(liang)較低，每100g豆沫的(de)熱(re)量(liang)是74cal，在(zai)減(jian)肥(fei)(fei)期間的(de)人(ren)群可(ke)適量(liang)食用(yong)豆沫不會影響(xiang)到減(jian)肥(fei)(fei)效果。

許昌豆沫怎么做

做法一

食材：豆沫粉、黃豆、豆皮、粉條、海帶絲、青(qing)菜、花生米。

制作步驟：

1、提(ti)前一天將黃(huang)豆(dou)和(he)花生米泡發(fa)。

2、100克豆沫粉(fen)加300毫升涼水(shui)，調成糊狀備用。

3、按(an)照豆沫上的配方，鍋內加1升水(shui)，倒入泡發好的花生米，黃(huang)豆、粉(fen)條，煮(zhu)熟(shu)后加入豆皮和(he)海帶絲。

4、加入豆皮(pi)煮約2分(fen)鐘(zhong)左右，倒(dao)入調(diao)制(zhi)好的(de)豆沫(mo)糊，不停的(de)攪(jiao)拌，以免糊鍋。

5、待(dai)鍋內不停地(di)冒氣泡，再倒入切成小塊的(de)青菜。

6、待青菜煮(zhu)熟后，即(ji)可盛(sheng)出。

做法二

食(shi)材：小米1000克、黃豆、花生米各(ge)500克、水發海帶150克、豆腐(fu)、菠菜各(ge)250克、芝麻100克、粉條（或粉皮）750克、精鹽150克、花椒(jiao)、八角各(ge)5克、芝麻醬(jiang)200克。

制作步驟：

1、將小米淘凈(jing)(jing)泡(pao)透，同焙制(zhi)好的花(hua)椒、八(ba)角摻在一起，用(yong)石磨(mo)磨(mo)成(cheng)米漿。花(hua)生米泡(pao)脹后煮(zhu)熟，黃(huang)豆泡(pao)脹后磨(mo)成(cheng)豆瓣，豆腐用(yong)油(you)炸后切(qie)(qie)成(cheng)丁，海帶(dai)洗凈(jing)(jing)切(qie)(qie)成(cheng)絲煮(zhu)熟，菠菜洗凈(jing)(jing)切(qie)(qie)成(cheng)小段(duan)，芝(zhi)麻炒(chao)黃(huang)。

2、鍋內(nei)加清水(shui)(shui)約15千克，放(fang)入(ru)花生米、豆瓣(ban)、海帶絲、精(jing)鹽(yan)，待水(shui)(shui)沸豆瓣(ban)將要熟(shu)時，把小米漿用清水(shui)(shui)5千克攪拌開，倒入(ru)鍋內(nei)，然后下入(ru)粉條(tiao)燒沸，同時下入(ru)豆腐丁(ding)、菠菜(cai)，撒入(ru)芝麻攪勻即成。食用時，每碗(wan)淋入(ru)和開的芝麻醬。

許昌豆沫功效與作用

豆制(zhi)品(pin)營(ying)養豐(feng)富，含蛋白、碳水化合物、脂(zhi)肪(fang)、纖維素、磷、鈣、鐵、尼克酸、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素等礦物質及(ji)維生素，富含人(ren)體必(bi)需的(de)氨(an)基酸，是平衡膳(shan)食(shi)的(de)重要組成部分(fen)。

由(you)于(yu)小米(mi)(mi)不需(xu)精制(zhi)，它(ta)保存了許多(duo)維(wei)生素和礦(kuang)物質、無機鹽，小米(mi)(mi)中的維(wei)生素B1可(ke)達(da)大米(mi)(mi)的幾倍(bei)；小米(mi)(mi)中的無機鹽含(han)量也(ye)高于(yu)大米(mi)(mi)的幾倍(bei)，由(you)此可(ke)見它(ta)的營養價值之高。