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東方蝦餅的做法

準備材料(liao)：生蝦(xia)肉(rou)(rou)250克(ke)(去(qu)腸)、肥豬膘肉(rou)(rou)50克(ke)(切成(cheng)小粒)、生油3湯匙、生粉(fen)1茶(cha)匙、蛋白1只、鹽、胡椒粉(fen)各少許、麻油半茶(cha)匙。

制作步驟：

1、蝦肉(rou)用鹽(yan)水浸(jin)半小時(shi)，再(zai)用清(qing)水沖洗及瀝干(gan)，用刀(dao)拍扁，并(bing)以刀(dao)剁(duo)一會兒，放(fang)入碗內(nei)，加(jia)入調味料、以順時(shi)針方向攪動至(zhi)起膠(jiao)。

2、蝦膠加入肥豬膘(biao)肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直(zhi)徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至(zhi)大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將(jiang)兩面(mian)煎炸下金黃色，取出切(qie)斜片，即可上碟(die)。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦(xia)餅能夠補充身體所(suo)需(xu)(xu)要的(de)蛋白質(zhi)，而且還含有很多氨基酸成分，和身體需(xu)(xu)求非常接近，能夠給身體健康(kang)帶來(lai)很大(da)的(de)幫助。

2、蝦(xia)餅(bing)里(li)面(mian)還含有(you)b族維(wei)生(sheng)素，維(wei)生(sheng)素d，維(wei)生(sheng)素a，鐵(tie)元(yuan)素，磷元(yuan)素，蛋黃素，固醇類物質(zhi)以(yi)及(ji)卵磷脂(zhi)，對神經系統的幫助非常大。

3、適當的(de)吃(chi)一些蝦餅能夠補充身體(ti)所需要的(de)礦物質(zhi)，維生素，而且蝦餅松軟，容易被身體(ti)消(xiao)化。

4、蝦仁(ren)里(li)面的鎂元素含量又非(fei)常高，能(neng)夠起(qi)到(dao)很(hen)好的調節心臟作用，達到(dao)保護心血管效果，能(neng)夠讓血液里(li)面的膽(dan)固醇含量降(jiang)低，避免動脈(mo)硬化出現。