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東方蝦餅的做法

準備(bei)材料：生(sheng)蝦肉(rou)250克(ke)(去(qu)腸)、肥豬膘肉(rou)50克(ke)(切(qie)成小粒)、生(sheng)油(you)3湯匙(chi)、生(sheng)粉(fen)1茶(cha)匙(chi)、蛋白(bai)1只(zhi)、鹽(yan)、胡椒粉(fen)各(ge)少(shao)許、麻油(you)半茶(cha)匙(chi)。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽水(shui)浸半小時，再用(yong)清(qing)水(shui)沖洗及瀝干，用(yong)刀拍(pai)扁(bian)，并(bing)以(yi)刀剁一(yi)會兒(er)，放(fang)入(ru)碗內，加入(ru)調味(wei)料、以(yi)順時針方向攪動至(zhi)起膠。

2、蝦膠(jiao)加入肥豬膘肉粒及麻油(you)拌勻、分成4份(fen)，做成直(zhi)徑約(yue)5厘米的(de)圓(yuan)餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入(ru)生油，放入(ru)蝦餅，以(yi)中火將兩(liang)面煎炸(zha)下金黃色，取(qu)出切斜片，即可(ke)上碟。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦餅(bing)能夠補(bu)充身(shen)(shen)體所需要的蛋白(bai)質，而且(qie)還含有很多氨基酸成(cheng)分，和身(shen)(shen)體需求非常接(jie)近，能夠給身(shen)(shen)體健康帶來很大的幫助。

2、蝦餅里面(mian)還含有b族維(wei)生(sheng)素(su)(su)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)d，維(wei)生(sheng)素(su)(su)a，鐵元素(su)(su)，磷元素(su)(su)，蛋黃(huang)素(su)(su)，固(gu)醇類物(wu)質以(yi)及卵磷脂，對神經(jing)系統的(de)幫助非常大。

3、適當的吃一些蝦(xia)餅能夠(gou)補(bu)充(chong)身體(ti)所需要的礦物(wu)質，維生素，而且(qie)蝦(xia)餅松軟，容(rong)易(yi)被身體(ti)消(xiao)化。

4、蝦(xia)仁里面(mian)的鎂元素含(han)量又非常高，能(neng)夠起到(dao)很好的調節(jie)心臟作用，達(da)到(dao)保護心血管效果，能(neng)夠讓血液(ye)里面(mian)的膽固醇含(han)量降低(di)，避免動脈硬化(hua)出現。