1、冰(bing)片糖(tang)和(he)水(shui)煮開(kai),糖(tang)融化(hua)后(hou)倒入糯米粉里,趁(chen)熱和(he)好(hao)面,捏成個深杯狀。
2、折皺褶,收好口,盡量(liang)讓(rang)里面封住多點空氣。
3、油(you)熱(re)倒入(ru)面(mian)(mian)球,中小火炸一會,再翻面(mian)(mian) ,微金黃色的時候用(yong)炊具輕輕按壓,翻一翻,再繼續(xu)按壓,炸至兩面(mian)(mian)金黃即可。
吃不完的尖堆(dui)可以包好保鮮膜放冰箱冷(leng)藏保存(cun),但是不能(neng)保存(cun)太久,會失了風味。