泰寧縣,福建省(sheng)三(san)明(ming)市轄縣,位(wei)于福建省(sheng)西北部,武夷山脈中(zhong)段的支(zhi)脈杉嶺東(dong)南(nan),居兩(liang)省(sheng)三(san)地市交界(jie)處,介于北緯26°33′-27°07′,東經116°53′-117°24′之間,北(bei)靠邵武,東連(lian)將樂,南鄰明溪,西接建寧,西北(bei)緊貼江西黎川,年降水量(liang)1725毫(hao)米,年均(jun)氣溫17℃。金溪(xi)(xi)上游杉溪(xi)(xi)為主要河(he)流,為巖茶生(sheng)長提(ti)供了(le)優越的環境。
大金湖(hu)巖茶產于巖縫中,經過(guo)半發酵,茶葉的(de)香氣(qi)由清香轉(zhuan)化成了果香,表現為香氣(qi)芬芳(fang)馥郁、幽雅、持久、有(you)力度,滋味啜之有(you)骨、厚而醇、潤滑(hua)甘爽(shuang),飲(yin)后有(you)齒頰留香的(de)感覺,以(yi)“巖骨花香”的(de)獨特巖韻(yun)著(zhu)稱。
1、保護腸胃
巖茶中含有(you)豐富的(de)兒茶素,可以收斂胃黏膜,抑制胃部分泌胃液,對(dui)胃有(you)保護作用(yong),而現(xian)代人的(de)壓力(li)偏大(da),經常抽(chou)煙(yan)、喝酒、喝咖啡,對(dui)腸(chang)胃的(de)影(ying)響很大(da),所以平時適量飲用(yong)巖茶對(dui)人體健康有(you)益。
2、保護牙齒
巖茶中(zhong)含有較多氟,而(er)氟可(ke)以(yi)增(zeng)強骨骼(ge)堅韌度,因此經常適量(liang)飲用巖茶可(ke)以(yi)保護牙齒。
3、保護眼睛
巖茶中的胡(hu)蘿(luo)卜素、β-紫羅酮是維生素A原,可轉化為維(wei)生素A,而(er)維生(sheng)素A可以緩解(jie)上皮組(zu)織角(jiao)質變(bian)性,緩解(jie)角(jiao)膜角(jiao)質增厚,具有保護眼睛的作用。
取適(shi)量巖茶放入茶壺,將白開水加(jia)熱至90℃以上,然后注入茶壺(hu)少許,浸泡2秒后倒掉(diao),然后使用高沖的方法,再(zai)進行三(san)次(ci)沖泡(pao),浸泡(pao)時(shi)間約20秒,然(ran)后便可飲用。
2015年,大金湖巖茶入(ru)選全國名特(te)優新農產品(pin)。