1、鍋里倒入(ru)適量水,放入(ru)適量鹽,大(da)火燒(shao)開至(zhi)鹽融化后(hou)關火晾(liang)涼備用。
2、將新鮮(xian)活(huo)的蝦爬子洗(xi)凈控干(gan)備用。
3、干凈(jing)的盆(pen)用開(kai)水燙下,控干后加點(dian)白酒,然后把晾涼的鹵蝦爬子水倒入(ru)盆(pen)內(nei),放入(ru)蔥姜(jiang)蒜(suan)和干紅辣椒。
4、蝦爬(pa)子放(fang)入(ru)盆中(zhong)鹵5~12小(xiao)時即可(ke),可(ke)用保(bao)鮮膜覆上,天熱可(ke)以放(fang)冰箱冷藏(zang),也可(ke)以放(fang)入(ru)一些芹(qin)菜,小(xiao)尖椒等。注意,水(shui)一定要(yao)莫過蝦爬(pa)子,不然蝦爬(pa)子會(hui)壞掉(diao)。
1、蝦爬(pa)子(zi)的功(gong)效與作(zuo)用可(ke)以提高(gao)免疫力(li),改善腎虛陽痿,畏(wei)寒怕冷,腰膝酸軟。
2、蝦爬子含有(you)(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質,有(you)(you)通乳的效果,也可(ke)以(yi)安神解郁(yu)。
3、蝦爬子(zi)中含維生素,膳食(shi)纖維,可以補充身體營養,有一定的(de)補腎效果,可以提高免疫力。
一般來說(shuo)蝦爬子可以放置(zhi)3-4天,但是要(yao)注意保持冰箱溫(wen)度在0℃以下,要(yao)盡快(kuai)食用,以免(mian)變質(zhi)。
如果蝦爬(pa)子(zi)出現變紅的狀(zhuang)況則不宜(yi)再食用,這(zhe)說明蝦爬(pa)子(zi)已經死亡一段時間,繼續吃(chi)的話可能(neng)會引(yin)起不適(shi)癥狀(zhuang)。