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鹵蝦爬子怎么做

1、鍋里倒入適量水，放入適量鹽(yan)，大火燒開(kai)至鹽(yan)融化后關火晾涼備用。

2、將新(xin)鮮活的蝦爬子洗凈控干備用。

3、干(gan)凈的盆用開水(shui)(shui)燙下(xia)，控干(gan)后加(jia)點白酒(jiu)，然(ran)后把晾(liang)涼的鹵蝦爬子水(shui)(shui)倒(dao)入(ru)盆內(nei)，放入(ru)蔥姜蒜和干(gan)紅辣椒。

4、蝦(xia)爬(pa)子放入盆中(zhong)鹵5～12小(xiao)時即可(ke)(ke)，可(ke)(ke)用保鮮膜覆上，天熱(re)可(ke)(ke)以放冰箱(xiang)冷藏，也可(ke)(ke)以放入一些芹(qin)菜(cai)，小(xiao)尖椒等。注意，水一定(ding)要莫過(guo)蝦(xia)爬(pa)子，不(bu)然蝦(xia)爬(pa)子會壞(huai)掉。

蝦爬子功效與營養價值

1、蝦爬子(zi)的功效與作用(yong)可以提高免(mian)疫力，改(gai)善腎(shen)虛陽痿，畏寒(han)怕(pa)冷，腰膝酸軟。

2、蝦爬子含(han)有豐富的蛋白(bai)質，有通乳的效果，也可以安神解郁。

3、蝦爬子中(zhong)含維生素，膳(shan)食纖維，可以補(bu)充身體營養(yang)，有一定的補(bu)腎效(xiao)果，可以提高(gao)免疫力。

鹵蝦爬子能放幾天

一(yi)般來說蝦(xia)爬子可以放置3-4天，但是要(yao)(yao)注意保持冰(bing)箱(xiang)溫度(du)在0℃以下，要(yao)(yao)盡快食用，以免變(bian)質。

如果蝦(xia)爬子出現(xian)變紅的狀(zhuang)況則不宜(yi)再(zai)食用，這說明蝦(xia)爬子已經(jing)死亡一段時間，繼續吃的話可(ke)能(neng)會引起不適癥狀(zhuang)。