芒果视频

米粉湯怎么做

食材：細米粉1斤，豬皮半(ban)斤，肝連肉(rou)一付，油豆腐4塊，蝦(xia)皮3大(da)(da)匙，油蔥酥(su)少(shao)(shao)許(xu)，蒜泥少(shao)(shao)許(xu)，芹菜少(shao)(shao)許(xu)，紅辣椒(jiao)(jiao)1根，醬油1大(da)(da)匙，烏醋2大(da)(da)匙，香油少(shao)(shao)許(xu)，雞粉1小匙半(ban)，鹽(yan)1小匙，白胡椒(jiao)(jiao)粉少(shao)(shao)許(xu)。

制作步驟：

1、芹菜、辣(la)椒切末，豬皮刮(gua)去(qu)多余(yu)油(you)脂切大片。

2、在(zai)碗中(zhong)放入蒜泥、辣椒、醬油1大(da)匙、烏醋2大(da)匙、少許香(xiang)油，即為沾醬。

3、燒開一鍋水(shui)，肝(gan)入鍋燙去(qu)血水(shui)后取(qu)(qu)出(chu)，再將豬皮入鍋略燙后取(qu)(qu)出(chu)。

4、起一快鍋(guo)(guo)(guo)，開(kai)(kai)大火(huo)(huo)熱鍋(guo)(guo)(guo)，轉(zhuan)小(xiao)火(huo)(huo)，加(jia)油3大匙，蝦皮(pi)入鍋(guo)(guo)(guo)爆香后熄火(huo)(huo)，加(jia)水4000cc，開(kai)(kai)大火(huo)(huo)，煮到水快滾(gun)開(kai)(kai)時，放入米(mi)粉(fen)、豬皮(pi)、肝(gan)連、油豆腐，蓋(gai)上鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)煮到排氣閥(fa)發出唧(ji)唧(ji)聲，轉(zhuan)小(xiao)火(huo)(huo)煮2分(fen)鐘即可熄火(huo)(huo)。

5、 掀開鍋蓋(gai)，取出油豆腐、肝連、豬皮切成(cheng)一口大小(xiao)，食用時沾(zhan)取適量沾(zhan)醬(jiang)即可。

米粉湯熱量

湯米粉(fen)(fen)的卡(ka)路里比較(jiao)高，一碗湯米粉(fen)(fen)大(da)約重300克左右，含(han)熱量600大(da)卡(ka)左右。

湯米粉(fen)中(zhong)的(de)碳水化合物、淀(dian)粉(fen)、鈣(gai)離子(zi)含量都比(bi)較高，吃了身體后能(neng)促進(jin)新(xin)陳(chen)代謝，增加飽(bao)腹感。

但是(shi)不(bu)能吃(chi)得(de)太多，否(fou)則(ze)這(zhe)些湯米粉中的糖分就會在體內積聚，容易(yi)導致血糖升高(gao)，也容易(yi)形(xing)成(cheng)肥胖。

米粉湯功效與作用

1、湯米粉(fen)中含有蛋白質(zhi)、碳(tan)水化合物(wu)、膳食纖(xian)維、維生素(su)、鈣、鉀、磷等(deng)營養物(wu)質(zhi)，適量食用可以為人體(ti)補充所需的營養物(wu)質(zhi)，有利于身(shen)體(ti)健康。

2、湯米粉中含有(you)豐富的碳水化合物，食用后(hou)可以為(wei)人體(ti)補(bu)充所(suo)需的能量，維持機體(ti)各組織器官(guan)的正常生理(li)功能。

3、湯米(mi)粉中(zhong)含有豐富的膳食纖維，可以(yi)促進胃腸道(dao)蠕(ru)動，有利于食物的消(xiao)化與(yu)吸(xi)收，可以(yi)輔助改善消(xiao)化不良的情況。

4、湯米粉中(zhong)含有豐富的湯汁，可(ke)以促進唾液(ye)(ye)和胃液(ye)(ye)的分泌，在(zai)一(yi)定程度上(shang)可(ke)以增進食(shi)欲，適合食(shi)欲不振的人(ren)群食(shi)用。

5、湯(tang)米粉中含有豐富的(de)膳食(shi)纖維(wei)，食(shi)用后(hou)可以促進胃腸(chang)道蠕(ru)動，有利(li)于食(shi)物的(de)消化與吸收，可以輔助改善(shan)便秘的(de)情況。

6、湯米(mi)粉中含(han)有豐(feng)富的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、氨(an)基酸、維生(sheng)素等營(ying)養物質(zhi)(zhi)(zhi)，食用后可(ke)(ke)以為人體補(bu)充所需的(de)(de)營(ying)養物質(zhi)(zhi)(zhi)，在(zai)一定程度上也可(ke)(ke)以增強(qiang)人體的(de)(de)免疫力。