芒果视频

云南小粒咖啡基本介紹

云(yun)南小(xiao)粒咖啡，指云(yun)南地(di)區栽(zai)培的(de)(de)小(xiao)粒咖啡，中國云(yun)南栽(zai)培的(de)(de)小(xiao)粒咖啡傳統(tong)上特指波幫變種和鐵畢(bi)卡變種的(de)(de)混合群體。

云南小粒咖啡形態特征

云(yun)南小粒咖(ka)啡小喬(qiao)木或大灌木，高5-8米(mi)(mi)(mi)，基部(bu)通常多分(fen)枝；老枝灰白(bai)(bai)色，節膨(peng)大，幼枝無(wu)毛(mao)，壓(ya)扁(bian)形(xing)。葉薄革質(zhi)，卵狀披針(zhen)形(xing)或(huo)(huo)(huo)披針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)6-14厘米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)3.5-5厘米(mi)(mi)(mi)，頂端長(chang)(chang)(chang)(chang)漸(jian)尖(jian)，漸(jian)尖(jian)部(bu)分(fen)長(chang)(chang)(chang)(chang)10-15毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，基部(bu)楔形(xing)或(huo)(huo)(huo)微鈍，罕有(you)圓(yuan)形(xing)，全緣或(huo)(huo)(huo)呈(cheng)淺(qian)波形(xing)，兩面(mian)(mian)無(wu)毛(mao)，下面(mian)(mian)脈腋內(nei)有(you)或(huo)(huo)(huo)無(wu)小窩孔；中脈在葉片兩面(mian)(mian)均凸起，側脈每邊7-13條；葉柄長(chang)(chang)(chang)(chang)8-15毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；托葉闊(kuo)三(san)角(jiao)形(xing)，生于(yu)幼枝上部(bu)的(de)頂端錐狀長(chang)(chang)(chang)(chang)尖(jian)或(huo)(huo)(huo)芒尖(jian)，生于(yu)老枝上的(de)頂端常為突尖(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。聚傘(san)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)數個簇生于(yu)葉腋內(nei)，每個花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)有(you)花(hua)(hua)(hua)(hua)2-5朵，無(wu)總(zong)(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)或(huo)(huo)(huo)具極短總(zong)(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)；花(hua)(hua)(hua)(hua)芳香，有(you)長(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-1毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)的(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)；苞片基部(bu)多少(shao)合(he)生，二型，其中2枚(mei)闊(kuo)三(san)角(jiao)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)和寬(kuan)近相等(deng)，另2枚(mei)披針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)為寬(kuan)的(de)2倍，葉形(xing)；萼管管形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)2.5-3毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，萼檐截(jie)平或(huo)(huo)(huo)具5小齒；花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)白(bai)(bai)色，長(chang)(chang)(chang)(chang)度因品種而異，一般長(chang)(chang)(chang)(chang)10-18毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，頂部(bu)常5裂，罕有(you)4或(huo)(huo)(huo)6裂，裂片常長(chang)(chang)(chang)(chang)于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)管，頂端常鈍；花(hua)(hua)(hua)(hua)藥伸出冠(guan)(guan)管外，長(chang)(chang)(chang)(chang)6-8毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)柱長(chang)(chang)(chang)(chang)12-14毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，柱頭2裂，長(chang)(chang)(chang)(chang)3-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。漿果成(cheng)熟(shu)時闊(kuo)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，紅色，長(chang)(chang)(chang)(chang)12-16毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑10-12毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，外果皮(pi)硬膜質(zhi)，中果皮(pi)肉(rou)質(zhi)，有(you)甜味；種子背(bei)面(mian)(mian)凸起，腹面(mian)(mian)平坦，有(you)縱(zong)槽，長(chang)(chang)(chang)(chang)8-10毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，直(zhi)徑5-7毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期3-4月。

云南小粒咖啡品質特點

小粒咖啡為咖啡屬(shu)中最(zui)廣泛栽植種。由于(yu)其抗寒(han)力(li)強，又耐短期低溫，在熱帶地區(qu)可生長于(yu)海(hai)拔2100米的高山上(shang)，但不耐旱；枝條比(bi)較脆(cui)弱，不耐強風(feng)；抗病力比(bi)較弱；果成(cheng)熟(shu)后易脫落(luo)；經加工后咖(ka)(ka)啡味香醇和含咖(ka)(ka)啡因成(cheng)分較低。

咖啡樹的根屬于(yu)淺根系圓錐型(xing)根系，一般植根于(yu)10-30cm土層(ceng)內(nei)。樹(shu)的(de)每(mei)節上(shang)有1對芽，上(shang)芽分枝(zhi)于苗高30 cm左右萌發，但受(shou)溫度影響(xiang)嚴重，下芽分枝(zhi)受(shou)頂芽抑制嚴重。每(mei)年(nian)2-4月(yue)開花，6-8月(yue)果實發育，10月(yue)-翌(yi)年(nian)2月(yue)成熟。

云南小粒咖啡種植技術

選種制種

選擇5年(nian)以(yi)上、生長健壯(zhuang)、無病蟲害的(de)(de)(de)母(mu)樹(shu)，采摘籽粒飽(bao)滿、果形正(zheng)常、無病蟲害、大(da)小基本一致的(de)(de)(de)果實作(zuo)種。采果后(hou)及時脫去外殼，進行發酵，以(yi)脫去果膠。然(ran)后(hou)用清水洗盡膠質(zhi)，除去浮起的(de)(de)(de)不(bu)飽(bao)滿豆，將洗好的(de)(de)(de)種子攤晾于通風陰(yin)涼(liang)處(chu)，讓其自然(ran)干(gan)燥，切忌(ji)不(bu)可(ke)曝曬，晾至水分含(han)量(liang)在20%-30%時，即可(ke)催(cui)芽(ya)。需保存(cun)的(de)(de)(de)種子放置于通風干(gan)燥陰(yin)涼(liang)的(de)(de)(de)室內保存(cun)備用，但保存(cun)時間不(bu)宜過長，這是因為保存(cun)4個月后(hou)種子發芽(ya)率(lv)明顯下降。

催芽

直播的咖啡種子，在19-26℃且(qie)保濕的(de)(de)(de)情況下，從播(bo)種至出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)需要55-60d，到(dao)80d時(shi)出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)率最(zui)高。較普遍(bian)采用的(de)(de)(de)咖啡(fei)種子(zi)催(cui)(cui)(cui)芽(ya)方法是沙(sha)床(chuang)(chuang)播(bo)種催(cui)(cui)(cui)芽(ya)法，具體做法是：在苗(miao)(miao)圃地(di)(di)適當位置建立催(cui)(cui)(cui)芽(ya)床(chuang)(chuang)，長(chang)10-122m、寬80 cm，比(bi)地(di)(di)面(mian)(mian)高1cm，床(chuang)(chuang)內鋪(pu)滿(man)干(gan)凈河(he)沙(sha)，厚10 cm，整平沙(sha)面(mian)(mian)，將已(yi)泡浸過的(de)(de)(de)種子(zi)均勻(yun)(yun)撒(sa)播(bo)于床(chuang)(chuang)面(mian)(mian)，播(bo)量(liang)0.5-0.8 kg/m2。用木板將種子(zi)壓入(ru)沙(sha)中，使(shi)之(zhi)與沙(sha)面(mian)(mian)齊(qi)平，其上(shang)(shang)(shang)蓋一層薄沙(sha)，厚約0.5 cm，以看不見(jian)種子(zi)為宜。再鋪(pu)上(shang)(shang)(shang)一層厚3 cm的(de)(de)(de)稻草(cao)(cao)或雜草(cao)(cao)，最(zui)后(hou)均勻(yun)(yun)地(di)(di)澆透(tou)水(shui)，并在沙(sha)床(chuang)(chuang)上(shang)(shang)(shang)鋪(pu)塑料(liao)薄膜以保溫保濕，同時(shi)減少淋(lin)水(shui)次數，促進(jin)種子(zi)提早發芽(ya)。播(bo)種后(hou)的(de)(de)(de)催(cui)(cui)(cui)芽(ya)期間(jian)，以保持沙(sha)床(chuang)(chuang)濕潤為原則進(jin)行水(shui)分管理，經50d左右(you)種子(zi)開始發芽(ya)，經50-80 d出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)完畢。當有少量(liang)種苗(miao)(miao)露出(chu)(chu)(chu)沙(sha)面(mian)(mian)時(shi)，小心揭去(qu)蓋草(cao)(cao)，并搭起蔭蔽度為80%的(de)(de)(de)矮(ai)（小)蔭棚(peng)。當大部分細苗(miao)(miao)展子(zi)葉時(shi)開始間(jian)苗(miao)(miao)，并移植到(dao)塑料(liao)袋內或苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上(shang)(shang)(shang)。沙(sha)床(chuang)(chuang)上(shang)(shang)(shang)每(mei)間(jian)出(chu)(chu)(chu)一批(pi)苗(miao)(miao)前需淋(lin)水(shui)，間(jian)苗(miao)(miao)后(hou)整理沙(sha)面(mian)(mian)并淋(lin)少量(liang)水(shui)，使(shi)之(zhi)繼續出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)。催(cui)(cui)(cui)芽(ya)期間(jian)常有小黃螞(ma)蟻(yi)為害，可用90%以上(shang)(shang)(shang)敵(di)百(bai)蟲原液500-1000倍液噴霧或1：250稀釋敵(di)敵(di)畏乳油噴施防治。

培育壯苗

當(dang)(dang)年育苗當(dang)(dang)年定植，所有(you)苗木(mu)應確保有(you)5-10月(yue)(yue)的生長(chang)期，確保苗(miao)(miao)(miao)(miao)木長(chang)勢健壯(zhuang)、高度(du)15 cm以(yi)(yi)上(shang)、莖粗0.3 cm以(yi)(yi)上(shang)、真(zhen)葉(xie)5-6對(dui)(dui)以(yi)(yi)上(shang)；如(ru)是隔年苗(miao)(miao)(miao)(miao)定植(zhi)，苗(miao)(miao)(miao)(miao)齡應達10個月(yue)(yue)以(yi)(yi)上(shang)。塑料袋(dai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)木株(zhu)高30 cm以(yi)(yi)上(shang)、莖粗0.5 cm左右(you)(you)、分枝(zhi)1-3對(dui)(dui)；地(di)播苗(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)(yao)求(qiu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)高40 cm以(yi)(yi)上(shang)、離地(di)10 cm處莖粗0.6 cm、分枝(zhi)2-3對(dui)(dui)。移(yi)(yi)栽(zai)裝袋(dai)前(qian)要(yao)(yao)進(jin)(jin)(jin)行病(bing)(bing)蟲害(hai)防治(zhi)，用(yong)多菌靈(ling)、甲基托布津等藥(yao)劑防治(zhi)幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)立(li)枯病(bing)(bing)、瘁(cui)倒病(bing)(bing)；用(yong)殺蟲藥(yao)防治(zhi)蟲害(hai)。當幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)子葉(xie)完全展開(kai)真(zhen)葉(xie)露頂時(shi)，即可移(yi)(yi)栽(zai)假植(zhi)。拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)要(yao)(yao)淋(lin)透水(shui)，減(jian)少拔(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)根(gen)(gen)部(bu)損傷(shang)，選擇子葉(xie)穩(wen)定、健壯(zhuang)的小苗(miao)(miao)(miao)(miao)，用(yong)桶(tong)或盆等容器盛水(shui)1 cm，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)木整齊地(di)放(fang)入容器保鮮備用(yong)（需長(chang)距離運輸時(shi)要(yao)(yao)注意保濕(shi)，防止須根(gen)(gen)脫水(shui)死苗(miao)(miao)(miao)(miao)，插(cha)苗(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)5-7 d應先將裝滿營養(yang)土的營養(yang)袋(dai)用(yong)水(shui)淋(lin)透)，同時(shi)進(jin)(jin)(jin)行修苗(miao)(miao)(miao)(miao)，即保留幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)主根(gen)(gen)3-4 cm，掐除多余部(bu)分，防止產生彎根(gen)(gen)現象。用(yong)竹簽在(zai)營養(yang)袋(dai)中(zhong)(zhong)心打深約(yue)6 cm的假植(zhi)孔，將苗(miao)(miao)(miao)(miao)小心插(cha)入營養(yang)袋(dai)后(hou)輕(qing)輕(qing)一(yi)提，要(yao)(yao)求(qiu)根(gen)(gen)直苗(miao)(miao)(miao)(miao)正、深度(du)適(shi)中(zhong)(zhong)，再用(yong)竹簽在(zai)假植(zhi)孑(jie)L兩側(ce)覆土防止幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)吊根(gen)(gen)。假植(zhi)后(hou)及時(shi)澆定根(gen)(gen)水(shui)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)圃期間(jian)要(yao)(yao)注意拔(ba)除雜草(cao)和防治(zhi)病(bing)(bing)蟲，幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)返青后(hou)按1：3的比例對(dui)(dui)水(shui)澆施有機(ji)肥2-3次(ci)，并用(yong)0.5%的云大120葉(xie)面(mian)噴施1次(ci)。當株(zhu)高約(yue)15 cm、當年苗(miao)(miao)(miao)(miao)真(zhen)葉(xie)達4-5對(dui)(dui)、頂葉(xie)穩(wen)定后(hou)即可移(yi)(yi)栽(zai)，移(yi)(yi)栽(zai)前(qian)要(yao)(yao)進(jin)(jin)(jin)行7d左右(you)(you)的煉(lian)苗(miao)(miao)(miao)(miao)。

田間管理

1、中耕

咖啡的(de)根(gen)系(xi)(xi)隨植株的(de)生(sheng)長(chang)而伸長(chang)，植后半(ban)年(nian)根(gen)系(xi)(xi)生(sheng)長(chang)幅度即會超(chao)出(chu)植穴范圍，所(suo)以，最好在植后半(ban)年(nian)至一(yi)年(nian)雨(yu)季來(lai)臨前(qian)進行(xing)深翻(fan)，深度根(gen)據(ju)土壤條件及根(gen)系(xi)(xi)分布情況而定，一(yi)般以20 cm-30 cm為(wei)宜(yi)。

2、施肥

咖啡(fei)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)要掌握肥(fei)(fei)料的(de)(de)(de)種(zhong)類和施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量，既要適(shi)量適(shi)時，又要合(he)理科(ke)學(xue)。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)不(bu)足，會(hui)(hui)出(chu)現葉(xie)黃、枯(ku)梢、落果、早衰等現象。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)過(guo)量，不(bu)僅會(hui)(hui)造成(cheng)(cheng)浪(lang)費，還(huan)會(hui)(hui)使土(tu)壤惡(e)化。幼(you)齡咖啡(fei)樹(shu)的(de)(de)(de)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)應以氮(dan)、磷肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，適(shi)當施(shi)(shi)用鉀(jia)肥(fei)(fei)，以促使根(gen)系和枝葉(xie)生長(chang)，加速樹(shu)冠的(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)，培養(yang)良好的(de)(de)(de)樹(shu)型，為(wei)豐產打(da)下基礎，但施(shi)(shi)肥(fei)(fei)應掌握勤施(shi)(shi)薄施(shi)(shi)的(de)(de)(de)原則。投產咖啡(fei)樹(shu)的(de)(de)(de)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)應以氮(dan)、鉀(jia)肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，配(pei)施(shi)(shi)磷肥(fei)(fei)和其他(ta)元素肥(fei)(fei)料，采用施(shi)(shi)肥(fei)(fei)方案是：當年定植的(de)(de)(de)幼(you)樹(shu)成(cheng)(cheng)活(huo)后20 d施(shi)(shi)(shi)尿素30g/株(zhu)(zhu)，在雨季(ji)結束前（9月(yue)(yue)(yue)(yue))施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)(lin)鉀混(hun)合(he)肥(fei)60 g/株(zhu)(zhu)，冬(dong)季(ji)深翻后(hou)施(shi)(shi)(shi)足越冬(dong)肥(fei)；第(di)2年(nian)2-3月(yue)(yue)(yue)(yue)、5-6月(yue)(yue)(yue)(yue)，8-9月(yue)(yue)(yue)(yue)，每次各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)(lin)鉀混(hun)合(he)肥(fei)100 g/株(zhu)(zhu)；第(di)3年(nian)2-3月(yue)(yue)(yue)(yue)結合(he)中耕(geng)鋤草，施(shi)(shi)(shi)油枯(ku)1000g/株(zhu)(zhu)，5-6月(yue)(yue)(yue)(yue)、8-9月(yue)(yue)(yue)(yue)各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)(lin)肥(fei)混(hun)合(he)肥(fei)100 g/株(zhu)(zhu)。投產咖啡(fei)樹(shu)(shu)的施(shi)(shi)(shi)肥(fei)：2-3月(yue)(yue)(yue)(yue)追施(shi)(shi)(shi)油枯(ku)1500 g/株(zhu)(zhu)，5、7、9月(yue)(yue)(yue)(yue)每株(zhu)(zhu)各施(shi)(shi)(shi)氮(dan)磷(lin)(lin)鉀混(hun)合(he)肥(fei)150g/株(zhu)(zhu)。咖啡(fei)樹(shu)(shu)的施(shi)(shi)(shi)肥(fei)技巧：幼齡樹(shu)(shu)在離根基部10 cm處環(huan)狀(zhuang)溝施(shi)(shi)(shi)；成齡樹(shu)(shu)是(shi)在植(zhi)株(zhu)(zhu)樹(shu)(shu)冠滴水(shui)處挖環(huan)狀(zhuang)或半環(huan)狀(zhuang)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)溝，寬20cm、深20-30cm，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)后(hou)隨即蓋土。

3、除草

咖啡(fei)園要求隨時保持干凈清(qing)潔(jie)無雜草，避免(mian)草與(yu)咖啡(fei)爭奪養(yang)分，一般每(mei)月除草1次，于距樹根基部0.20 m以(yi)外用(yong)鋤(chu)頭(tou)結合中耕進(jin)行(xing)除草，離(li)樹根基部0.20m以(yi)內用(yong)手拔除，以(yi)免(mian)損傷根莖(jing)。田埂(geng)上的(de)雜(za)草樹枝不允許用(yong)鋤(chu)頭(tou)鏟除。避(bi)免(mian)破壞臺(tai)梯及水土流失，適當保留田埂(geng)上的(de)雜(za)草樹木可起到(dao)遮陰、保持(chi)水土、減少病(bing)蟲(chong)為(wei)害的(de)作用(yong)。

云南小粒咖啡病害防治

蟲害防治

咖啡樹(shu)病蟲害有900種(zhong)以上(shang)，其(qi)中病(bing)(bing)(bing)(bing)害主(zhu)(zhu)要有炭疽(ju)病(bing)(bing)(bing)(bing)、褐斑病(bing)(bing)(bing)(bing)、鐮刀(dao)菌病(bing)(bing)(bing)(bing)、幼苗立枯(ku)病(bing)(bing)(bing)(bing)、枝梢回(hui)枯(ku)病(bing)(bing)(bing)(bing)，葉銹病(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng)(deng)，蟲(chong)害主(zhu)(zhu)要有咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)旋皮天牛、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)滅(mie)字(zi)虎天牛、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)介殼蟲(chong)類、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)根結線(xian)蟲(chong)、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)木蠹(du)蛾(e)、大頭(tou)蟋蟀、地(di)老虎等(deng)(deng)。堅持預防(fang)(fang)為主(zhu)(zhu)、綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治的(de)(de)方針，遵循見害蟲(chong)就(jiu)(jiu)捉、見病(bing)(bing)(bing)(bing)枝就(jiu)(jiu)剪(jian)除的(de)(de)原(yuan)則，以改善(shan)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園生(sheng)態(tai)壞境、加強(qiang)栽(zai)培管理為基礎，綜(zong)合(he)應用各種(zhong)措施對(dui)病(bing)(bing)(bing)(bing)蟲(chong)害進(jin)行防(fang)(fang)治。

1、農業防治

因地制宜選用抗病(bing)(bing)優良品種。及(ji)時(shi)中耕除(chu)草，科學(xue)施肥、灌溉；提(ti)高植株(zhu)抗病(bing)(bing)能(neng)力，及(ji)時(shi)剪除(chu)病(bing)(bing)蟲(chong)弱枝，修(xiu)枝整形，保持咖(ka)啡園田間(jian)衛生(sheng)(sheng)，清除(chu)咖(ka)啡園內外(wai)病(bing)(bing)蟲(chong)野生(sheng)(sheng)寄主，減少病(bing)(bing)蟲(chong)害侵染來源；合理間(jian)種其他經濟作物，營造(zao)咖(ka)啡生(sheng)(sheng)態適生(sheng)(sheng)壞境。

2、物理機械防治

人工或采用(yong)工具捕殺(sha)咖(ka)啡天(tian)牛等成(cheng)蟲；刮去主干及枝條木(mu)栓化糙皮，破壞產卵場(chang)所(suo)，減輕危(wei)害(hai)(hai)。生(sheng)物防(fang)治(zhi)：創造有利于害(hai)(hai)蟲天(tian)敵繁衍的生(sheng)態環境。咖(ka)啡園周圍(wei)保留或種植水源林、生(sheng)態林；收集、引進、繁殖、釋放咖(ka)啡害(hai)(hai)蟲天(tian)敵。

3、藥劑防治

農藥(yao)選擇要按(an)生產A級綠色食品的(de)農藥使用(yong)準則的(de)規定(ding)執(zhi)行，宜(yi)使用(yong)生物源(yuan)殺(sha)蟲(chong)(chong)殺(sha)菌(jun)劑、礦物源(yuan)殺(sha)蟲(chong)(chong)殺(sha)菌(jun)劑及低毒、低殘留有機合成農藥，以(yi)國家頒布的(de)、允許使用(yong)在(zai)無公害食品原料生產(chan)中的(de)農藥為(wei)準。

雜草防治

小粒咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)是淺(qian)根性作物，新植咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)(yuan)、低產咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)(yuan)和山(shan)地(di)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)(yuan)等的根系(xi)更淺(qian)，且根系(xi)不發達，蔭蔽度(du)低，空地(di)面積大，雜(za)草(cao)(cao)生長快，根系(xi)發達，從土壤中吸收大量的水分(fen)、養分(fen)。云南咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)園(yuan)(yuan)雜(za)草(cao)(cao)普遍而嚴重，據初步調查(cha)，云南咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)種植園(yuan)(yuan)區發生危害雜(za)草(cao)(cao)種類超過130種，危害(hai)面積50%左右(you)，嚴重危害(hai)面積20%左右(you)，發生危害(hai)高(gao)峰期為3~10月。主要雜草(cao)有勝紅薊、鬼(gui)針(zhen)草(cao)、小飛蓬(peng)、馬唐(tang)、牛(niu)筋草(cao)、狗(gou)尾草(cao)、稗(bai)草(cao)、藜、皺果莧、馬齒莧、竹(zhu)節菜(cai)、龍(long)葵、賽(sai)葵等。

云南咖啡種植區大多(duo)位于熱(re)帶(dai)亞熱(re)帶(dai)地(di)區，熱(re)帶(dai)亞熱(re)帶(dai)地(di)區的共同特點(dian)是氣溫(wen)較高，四(si)季(ji)分明，但(dan)具有明顯(xian)的干季(ji)和雨季(ji)之(zhi)(zhi)分，一年(nian)(nian)四(si)季(ji)雜(za)草(cao)(cao)叢(cong)生(sheng)(sheng)。總的來說(shuo)禾本科雜(za)草(cao)(cao)危害(hai)(hai)最重，闊葉類(lei)雜(za)草(cao)(cao)危害(hai)(hai)次(ci)之(zhi)(zhi)。一年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)雜(za)草(cao)(cao)危害(hai)(hai)面廣(guang)，在新植咖啡園危害(hai)(hai)重。多(duo)年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)雜(za)草(cao)(cao)在3年以上(shang)咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)大(da)范(fan)圍發生危(wei)害(hai)，尤以老齡咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)和山地多年生咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)危(wei)害(hai)較重。受氣候條件、前期(qi)作(zuo)物和長期(qi)管理方式的(de)影響，雜草(cao)(cao)在不(bu)同氣候區(qu)域(yu)、不(bu)同土壤類(lei)型、不(bu)同海拔(ba)高度(du)及不(bu)同種植(zhi)年限等形(xing)成(cheng)相對穩(wen)定的(de)雜草(cao)(cao)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)。如濕熱種植(zhi)區(qu)以鬼(gui)針(zhen)草(cao)(cao)、藜、馬齒莧(xian)(xian)、竹(zhu)節(jie)(jie)菜、龍葵(kui)等為(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；干熱種植(zhi)區(qu)以禾本(ben)科(ke)雜草(cao)(cao)、勝(sheng)(sheng)(sheng)紅薊、小(xiao)飛蓬、香(xiang)附子、皺果莧(xian)(xian)、賽葵(kui)等為(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；新(xin)植(zhi)咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)以鬼(gui)針(zhen)草(cao)(cao)、小(xiao)飛蓬、馬塘、牛筋(jin)草(cao)(cao)、狗尾草(cao)(cao)、稗草(cao)(cao)、竹(zhu)節(jie)(jie)菜等為(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；老齡咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)以香(xiang)附子、藜、賽葵(kui)、勝(sheng)(sheng)(sheng)紅薊等為(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)；高海拔(ba)山地咖(ka)啡(fei)(fei)園(yuan)以勝(sheng)(sheng)(sheng)紅薊、白茅、青蒿、飛機草(cao)(cao)等為(wei)主(zhu)(zhu)要雜草(cao)(cao)組(zu)(zu)成(cheng)的(de)群(qun)落(luo)結構(gou)(gou)占(zhan)(zhan)主(zhu)(zhu)體(ti)(ti)。

農業防除

中耕除草(cao)是最直接的除草(cao)方法，在(zai)咖(ka)啡種(zhong)植園(yuan)廣泛應用。咖(ka)啡園(yuan)一(yi)般在(zai)4-10月進(jin)行中(zhong)(zhong)耕除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)，一年3-5次。咖(ka)啡是淺根性作物，中(zhong)(zhong)耕實行淺耕，對惡性雜草(cao)(cao)還應(ying)連(lian)根拔除(chu)(chu)(chu)或鏟(chan)除(chu)(chu)(chu)，如(ru)竹節(jie)草(cao)(cao)、馬(ma)齒莧鏟(chan)除(chu)(chu)(chu)后應(ying)帶出咖(ka)啡園。中(zhong)(zhong)耕除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)可(ke)提高土壤通氣性，促進(jin)微生物活動(dong)，增進(jin)土壤肥力，有效(xiao)控制雜草(cao)(cao)與咖(ka)啡競爭水(shui)分(fen)、養(yang)分(fen)。但是中(zhong)(zhong)耕除(chu)(chu)(chu)草(cao)(cao)費工，勞動(dong)強度大，工效(xiao)低、成本高。

通(tong)過選擇合理(li)的施肥時間和施肥方式(shi)，促使咖啡(fei)育苗期良好生長和咖啡(fei)植(zhi)株快速恢復(fu)，使咖啡(fei)在(zai)與雜草競爭中占優勢地位，是控制(zhi)雜草危害(hai)的有效措施之一。咖啡(fei)園施肥多選擇在(zai)2-3月份，末批果采(cai)收(shou)后及時(shi)進(jin)行。施(shi)肥(fei)方式建議采(cai)用(yong)穴施(shi)，而不要撒施(shi)。

間(jian)套作(zuo)物可以(yi)抑制(zhi)(zhi)雜草(cao)(cao)，又能(neng)增加(jia)(jia)收(shou)人，近年(nian)來生產上(shang)亦(yi)多有應(ying)用(yong)(yong)。新植咖(ka)啡(fei)園(yuan)多采用(yong)(yong)間(jian)套種黃豆、玉米等短期(qi)作(zuo)物，既有效(xiao)控制(zhi)(zhi)了咖(ka)啡(fei)園(yuan)雜草(cao)(cao)，又能(neng)在咖(ka)啡(fei)投產前增加(jia)(jia)收(shou)入，達(da)到以(yi)短養長的目的。成林咖(ka)啡(fei)園(yuan)多間(jian)套種荔(li)枝、龍眼、香(xiang)蕉、澳洲(zhou)堅(jian)果(guo)等熱帶果(guo)樹，不但(dan)可有效(xiao)控草(cao)(cao)，增加(jia)(jia)單位(wei)面積的經濟效(xiao)益，適(shi)當(dang)蔭(yin)蔽還能(neng)提高咖(ka)啡(fei)品質和產量(liang)。

化學防除

果(guo)園(yuan)化學除草(cao)(cao)是最(zui)有(you)效(xiao)和經濟(ji)的(de)(de)(de)辦法。小(xiao)粒咖啡為常綠灌木，植株矮(ai)小(xiao)，分枝細長(chang)，雜(za)草(cao)(cao)多生(sheng)長(chang)在咖啡園(yuan)空(kong)地、地緣等，雜(za)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)位置(zhi)與果(guo)樹枝葉生(sheng)長(chang)位置(zhi)有(you)一定的(de)(de)(de)距離，利用這種位置(zhi)的(de)(de)(de)差異，將除草(cao)(cao)劑(ji)噴(pen)施在雜(za)草(cao)(cao)上，而噴(pen)不到咖啡枝葉，可以安(an)全、有(you)效(xiao)地除草(cao)(cao)。

咖啡園應用的除草(cao)(cao)劑使用最多的是滅(mie)生性除草(cao)(cao)劑，如百(bai)草(cao)(cao)枯(ku)類除草(cao)(cao)劑（商品名(ming)稱(cheng)為克蕪(wu)蹤、對(dui)草(cao)(cao)快(kuai)、一把(ba)火等)、草(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)（商品名稱為農民樂、春多(duo)多(duo)、快而(er)凈、農達(da)、殺草(cao)(cao)(cao)(cao)寶、農旺、飛達(da)）等。百草(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)(ku)類(lei)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)是觸殺型除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，無(wu)內吸性(xing)，殺死雜草(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)(de)地上綠色部分，對(dui)(dui)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)系的(de)(de)(de)傷害(hai)少，所以除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)后的(de)(de)(de)持效期較(jiao)(jiao)短(duan)，由于(yu)草(cao)(cao)(cao)(cao)根(gen)存活，利于(yu)咖(ka)啡(fei)園(yuan)的(de)(de)(de)水(shui)土保持。草(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)具(ju)有內吸傳(chuan)(chuan)導(dao)性(xing)，能被葉片吸收(shou)后傳(chuan)(chuan)導(dao)到雜草(cao)(cao)(cao)(cao)各(ge)部位，對(dui)(dui)根(gen)系有較(jiao)(jiao)大的(de)(de)(de)殺傷作用(yong)，所以除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)后的(de)(de)(de)持效期較(jiao)(jiao)長(chang)。針(zhen)對(dui)(dui)以上除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)特點，咖(ka)啡(fei)園(yuan)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)可根(gen)據(ju)具(ju)體情況(kuang)合理選用(yong)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。如山地咖(ka)啡(fei)園(yuan)，易產生山體滑坡(po)等次(ci)生地質災害(hai)，要注意(yi)水(shui)土保持，應(ying)選用(yong)百草(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)(ku)類(lei)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)。咖(ka)啡(fei)園(yuan)一(yi)年生雜草(cao)(cao)(cao)(cao)或闊葉草(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)(jiao)多(duo)，可選用(yong)百草(cao)(cao)(cao)(cao)枯(ku)(ku)類(lei)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。咖(ka)啡(fei)園(yuan)多(duo)年生雜草(cao)(cao)(cao)(cao)或禾本科雜草(cao)(cao)(cao)(cao)較(jiao)(jiao)多(duo)，則可用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)甘(gan)膦類(lei)除(chu)草(cao)(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)等。

1、雜草萌發期防除

咖啡園雜草大量萌發(fa)時間多在2-4月(yue)，因田(tian)(tian)間(jian)溫度(du)、濕度(du)差異有可能提前(qian)或(huo)延(yan)后。4-5月(yue)份田(tian)(tian)間(jian)雜(za)草(cao)(cao)長至(zhi)5-8葉，高(gao)度(du)8-15cm，此時田(tian)(tian)間(jian)大部分雜(za)草(cao)(cao)萌發(fa)，是使用(yong)除草(cao)(cao)劑的好(hao)時機，一般20%克(ke)無(wu)蹤水劑3 000 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)(cao)甘(gan)膦6750mL，或(huo)58%殺草(cao)(cao)寶1500g/hm2，或(huo)41%農達(da)3000-3750 mL/hm2，兌水450-750 kg/hm2，用(yong)壓(ya)縮式噴霧(wu)器均勻噴霧(wu)于雜(za)草(cao)(cao)葉片。施藥后2-5h無(wu)雨，可保證藥效。使用(yong)草(cao)(cao)甘(gan)膦、農達(da)，要求施藥后1d內(nei)無(wu)雨，才能保證藥效。

2、雜草旺長期防除

雜草旺長期多在5-8月(yue)份，高(gao)(gao)溫(wen)高(gao)(gao)濕，雜(za)草(cao)(cao)生(sheng)長(chang)快，可(ke)選擇在大部(bu)分(fen)雜(za)草(cao)(cao)開始開花結籽前(qian)使用(yong)除草(cao)(cao)劑防除，用(yong)20%克(ke)無蹤(zong)水劑3000-3750 mL/hm2，或(huo)10%草(cao)(cao)甘磷(lin)6750mL/hm2，或(huo)41%農達(da)300-4500 mL/hm2，兌水450-750kg/hm2均勻噴灑于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)片，持(chi)效(xiao)(xiao)期較長(chang)。如果咖啡園(yuan)中的蓮子(zi)草(cao)(cao)、空(kong)心蓮子(zi)草(cao)(cao)、竹(zhu)節菜等發生(sheng)較多(duo)，用(yong)克(ke)無蹤(zong)、草(cao)(cao)甘膦達(da)不到防除效(xiao)(xiao)果，可(ke)用(yong)10%草(cao)(cao)甘磷(lin)6750 mL/hm2+56%2甲4氯2250 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧(wu)于雜(za)草(cao)(cao)葉(xie)片，可(ke)以(yi)提高(gao)(gao)除草(cao)(cao)效(xiao)(xiao)果。

3、老熟雜草或多年生雜草防除

9、10月份咖啡(fei)園的老草(cao)(cao)較多(duo)，雜(za)草(cao)(cao)多(duo)進(jin)入開花結籽期。特別(bie)是(shi)多(duo)年生雜(za)草(cao)(cao)，如鋪地黍、狗牙根等(deng)。此(ci)時除草(cao)(cao)可選(xuan)用克無蹤、草(cao)(cao)甘膦、農達等(deng)除草(cao)(cao)劑，施藥方法與夏季除草(cao)(cao)方法相同。此(ci)時天(tian)氣逐漸轉涼，田間溫(wen)度低，雜(za)草(cao)(cao)生長相對減慢(man)，使用除草(cao)(cao)劑除草(cao)(cao)后，能保持較長的效果(guo)。

云南小粒咖啡風味特色

云南小粒咖啡豆酸(suan)質(zhi)明亮、酸(suan)柔(rou)、醇厚均衡(heng)感好，層次豐富，余韻黑巧克力、蜂蜜、蔗糖味(wei)道(dao)明顯，完全冷卻后，紅(hong)糖風味(wei)。

云南小粒咖啡，在口感上來說屬(shu)于(yu)比(bi)較中性的，既不(bu)會太酸(suan)也(ye)不(bu)會太苦，是(shi)真正屬(shu)于(yu)香(xiang)而不(bu)苦，濃而不(bu)烈，微酸(suan)舒適的咖啡，也(ye)是(shi)比(bi)較符合大眾口味的。

如(ru)果你比較喜歡果酸，就要專(zhuan)門選擇高海(hai)拔種植且(qie)烘(hong)(hong)焙度(du)偏淺的云(yun)南小粒咖啡豆，這種豆酸度(du)高、苦(ku)味弱。如(ru)果只是不(bu)喜歡酸，那(nei)么就選擇深度(du)烘(hong)(hong)焙的豆，只是苦(ku)味就會偏高一些。

云南小粒咖啡怎么沖泡

云南小粒咖啡(fei)的(de)(de)(de)口(kou)感較為濃郁(yu)，具有醇(chun)厚的(de)(de)(de)口(kou)感和獨特的(de)(de)(de)香氣，相(xiang)比于(yu)其他咖啡(fei)品(pin)種，它的(de)(de)(de)口(kou)感更加細膩(ni)，口(kou)感較為復雜，且有微苦的(de)(de)(de)味道。

適合使用(yong)手沖(chong)(chong)、滴(di)漏等(deng)慢速沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)方式(shi)來制作，這樣可以更好(hao)地體現出它的(de)細(xi)膩口(kou)感和(he)獨特香氣。在沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)時(shi)(shi)，可以嘗試(shi)調整沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)比例和(he)時(shi)(shi)間，以獲得更好(hao)的(de)口(kou)感和(he)香氣體驗。同時(shi)(shi)，可以根據個人(ren)口(kou)味(wei)添加適量的(de)牛(niu)奶或糖(tang)來調節味(wei)道。