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老于頭手包餃簡介

在(zai)田莊(zhuang)臺鎮傳統特色飲食(shi)中，皆(jie)以其姓氏(shi)命名，如老胡家燒雞、哈(ha)豆包、周面片(pian)、欒切糕(gao)等至今延續。老于頭手(shou)包餃(jiao)也是由家族(zu)傳承(cheng)的手(shou)藝，在(zai)本鎮它是餃(jiao)子(zi)類食(shi)品的代表。

老于頭手包(bao)餃之(zhi)所以久負盛名，主(zhu)要是選料(liao)講究(jiu)，制作(zuo)精細，造型別致，口味鮮(xian)醇，切(qie)餡、制皮完全不用機械(xie)，從頭到尾手工炮制。

餃子由(you)于皮薄肚飽，但下(xia)鍋久煮不會露餡破(po)皮，餡鮮(xian)味好(hao)，濃郁不膩(ni)，許多顧客都是(shi)慕名(ming)而來品嘗。