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鹿花菌能吃嗎

鹿花菌素(su)的(de)(de)(de)致(zhi)死量(liang)估計小童(tong)及(ji)成人(ren)分別為每公斤(jin)(jin)10-30毫克及(ji)20-50毫克，這(zhe)個(ge)含(han)量(liang)分別約為新鮮鹿花菌的(de)(de)(de)0.2-0.6公斤(jin)(jin)及(ji)0.4-1公斤(jin)(jin)，個(ge)別的(de)(de)(de)反(fan)應(ying)(ying)會因(yin)(yin)人(ren)而異(yi)，可以(yi)完全沒有(you)反(fan)應(ying)(ying)或出(chu)現嚴重(zhong)中毒反(fan)應(ying)(ying)。小童(tong)受影響得較嚴重(zhong)，但(dan)(dan)原(yuan)因(yin)(yin)不(bu)明。雖然(ran)將鹿花菌煮成半熟可以(yi)大幅減(jian)少(shao)鹿花菌素(su)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)，但(dan)(dan)重(zhong)復食用仍會增加(jia)中毒的(de)(de)(de)風險(xian)。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥狀會于食用后的6-12小(xiao)時(shi)內出(chu)現，也有嚴重的個案(an)于食用后2小(xiao)時(shi)就出(chu)現。

初期癥狀發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥狀。

有的人會在初期癥(zheng)狀后出(chu)現明顯的毒(du)(du)性(xing)，如腎(shen)毒(du)(du)性(xing)、肝(gan)毒(du)(du)性(xing)及神(shen)(shen)經(jing)毒(du)(du)性(xing)。這些情況往往在1-3日后出(chu)現。患者會出(chu)現黃疸，肝(gan)臟(zang)及脾臟(zang)會漲大，一些患者的血(xue)(xue)糖水平會上升，接著下降，繼而出(chu)現肝(gan)毒(du)(du)性(xing)。血(xue)(xue)管內的溶(rong)血(xue)(xue)會令紅血(xue)(xue)球被破(po)壞，增加(jia)了自由(you)血(xue)(xue)紅素(su)及血(xue)(xue)紅素(su)尿，再造成腎(shen)毒(du)(du)性(xing)或腎(shen)衰(shuai)竭。有時更會引(yin)發變(bian)性(xing)血(xue)(xue)紅素(su)血(xue)(xue)癥，令患者呼吸困難及發紺。嚴重中毒(du)(du)的可(ke)能會引(yin)起神(shen)(shen)經(jing)系統(tong)問題(ti)，如精神(shen)(shen)錯(cuo)亂、肌肉自發性(xing)收(shou)縮及眩暈、瞳孔放大演變(bian)至昏迷、循環性(xing)虛脫及呼吸停止。5-7天(tian)后可(ke)能會死亡。

鹿花菌中毒怎么解毒

在食用(yong)后幾小時內用(yong)活性炭洗胃(wei)可(ke)以減輕中毒情況；嚴重嘔吐或腹瀉的患(huan)者需要(yao)靜脈輸液。觀察(cha)氧化血(xue)紅素水平(ping)、電解質、肝臟及(ji)腎臟功能、驗尿、及(ji)全(quan)血(xue)細(xi)胞計數(shu)來(lai)檢查及(ji)處理不正常(chang)的地(di)方(fang)；腎功能受損或衰竭可(ke)以透析(xi)來(lai)治療；出現溶(rong)血(xue)的患(huan)者需要(yao)輸血(xue)來(lai)補(bu)充失(shi)去的紅血(xue)球，變性血(xue)紅素血(xue)癥則需要(yao)注射亞甲藍。

維他命B6可以抵消一甲基(ji)肼造成的酶抑(yi)制作用，從(cong)而繼續γ-氨(an)基(ji)丁酸的合成，舒(shu)緩(huan)征狀，初期可以服用每公斤25毫克，并可以在沒(mei)有改善征狀的情況下重復(fu)使用至15-30克。

苯二氮?類藥物(wu)可以調(diao)節γ-氨基丁酸受體，從而增(zeng)加維他命B6的(de)效能(neng)，故會用來控制(zhi)暈眩。

一甲基肼是(shi)會抑制葉酸(suan)轉變成亞(ya)葉酸(suan)，所以(yi)每天服用20-200毫克(ke)亞(ya)葉酸(suan)可以(yi)幫助(zhu)治療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外形：羊(yang)肚菌較為(wei)細長(chang)，傘(san)蓋呈球形、卵形或橢(tuo)圓形，表(biao)面(mian)有(you)羊(yang)肚狀(zhuang)的(de)凹(ao)陷，質地酥脆；而鹿花(hua)菌的(de)傘(san)蓋剛開始長(chang)出來是光滑的(de)，但是長(chang)大后會漸(jian)漸(jian)出現像(xiang)腦(nao)花(hua)一樣的(de)皺(zhou)褶(zhe)，氣(qi)味芬芳。

2、體型(xing)：鹿花菌(jun)的(de)體型(xing)也要比羊肚(du)菌(jun)更大，羊肚(du)菌(jun)能(neng)長(chang)(chang)到4-10厘米(mi)高，但是寬(kuan)度只有3-6厘米(mi)；鹿花菌(jun)則基本可以長(chang)(chang)高到10厘米(mi)左右，寬(kuan)度在15厘米(mi)左右。