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“黃(huang)(huang)關(guan)”黃(huang)(huang)酒(jiu)是中國(guo)黃(huang)(huang)酒(jiu)的杰(jie)出代表，以傳承古法釀造的手工黃(huang)(huang)酒(jiu)傲(ao)立(li)于(yu)世。

據史料記載和出(chu)土文物(wu)考證(zheng)，漢(han)中（古南(nan)鄭(zheng)）黃酒距(ju)今已有3000多(duo)年的歷史。古南(nan)鄭(zheng)是(shi)漢(han)朝(chao)的發(fa)源地，人民生活一直非常富足、安寧(ning)，釀酒技(ji)法也得到了蓬勃發(fa)展。

漢(han)高祖劉邦(bang)酷愛飲酒(jiu)(jiu)，相傳其在南(nan)鄭當(dang)漢(han)王(wang)時有一(yi)日出行，見路(lu)邊(bian)有一(yi)酒(jiu)(jiu)鋪，便酌酒(jiu)(jiu)小憩，對酒(jiu)(jiu)家自釀的南(nan)鄭老(lao)酒(jiu)(jiu)贊嘆不已。見酒(jiu)(jiu)鋪破舊，臨(lin)走(zou)之前慷慨(kai)解囊，贈(zeng)店家數百兩紋銀，助其修繕酒(jiu)(jiu)鋪，以便于日后來此飲酒(jiu)(jiu)觀景。此后，劉邦(bang)明修棧道，暗渡陳(chen)倉，成就了(le)大漢(han)帝國(guo)。

斗轉星移，當初的小酒(jiu)鋪已(yi)經(jing)(jing)消失在歷(li)史的洪流(liu)之(zhi)中，但是當時古樸自(zi)然(ran)的釀酒(jiu)技法(fa)，經(jing)(jing)過(guo)(guo)歲月的洗(xi)禮，日漸精進(jin)，經(jing)(jing)過(guo)(guo)一代代人口授心(xin)傳，得以(yi)流(liu)傳至(zhi)今，成(cheng)為中華民(min)族珍貴的非物質文(wen)化遺產。

1988年(nian)，黃關黃酒(jiu)創始(shi)人李光明先生以(yi)“傳(chuan)承中(zhong)國古(gu)(gu)代釀(niang)酒(jiu)手工釀(niang)造(zao)技(ji)術(shu)”為(wei)己任，成立黃官(guan)(guan)酒(jiu)業(ye)有限公司，公司座落于秦嶺南(nan)麓素(su)有山水(shui)南(nan)鄭(zheng)、詩畫家(jia)園之(zhi)稱的(de)南(nan)鄭(zheng)縣黃官(guan)(guan)鎮(zhen)青龍村。以(yi)千年(nian)古(gu)(gu)鎮(zhen)傳(chuan)統(tong)的(de)黃酒(jiu)生產(chan)技(ji)術(shu)為(wei)基礎，將各(ge)個區域的(de)酒(jiu)把式匯集一起，以(yi)原生態(tai)的(de)優質原糧(liang)，配(pei)(pei)合(he)一代代人口(kou)授心傳(chuan)的(de)原始(shi)質樸釀(niang)酒(jiu)技(ji)術(shu)，以(yi)發(fa)源自(zi)遠(yuan)古(gu)(gu)溶洞——七眼洞的(de)濂水(shui)河之(zhi)山泉(quan)水(shui)，結合(he)秦嶺山中(zhong)所采拮的(de)中(zhong)藥材，經科學配(pei)(pei)伍后(hou)制作的(de)藥曲，釀(niang)造(zao)出了天然、具有濃郁(yu)傳(chuan)統(tong)風格、稀有珍貴(gui)的(de)古(gu)(gu)釀(niang)黃酒(jiu)。

公司生產工藝流程科(ke)學規范，并分別通過(guo)國家QS認證，且獲(huo)有生產許可(ke)證。酒類生產技術(shu)，原(yuan)料轉化率(lv)居國際領先水(shui)平。

2013年(nian)，“黃關”品(pin)(pin)(pin)牌(pai)引進(jin)投(tou)資重新起航，成(cheng)立品(pin)(pin)(pin)牌(pai)運(yun)營公(gong)(gong)司——西安(an)皇(huang)酒酒業有限公(gong)(gong)司，以中國傳(chuan)統(tong)文化為根基，以繼(ji)承的(de)(de)中國傳(chuan)統(tong)黃酒的(de)(de)手(shou)(shou)工工藝為基礎，以符合(he)(he)現(xian)代人(ren)(ren)的(de)(de)審美觀念和(he)消費觀念為要素，重新規劃公(gong)(gong)司全系產品(pin)(pin)(pin)，重新包裝設計，統(tong)一(yi)整合(he)(he)營銷，在黃關人(ren)(ren)的(de)(de)努力(li)下，將黃關酒這一(yi)古(gu)老手(shou)(shou)工黃酒推向更廣闊的(de)(de)市場，演繹健康(kang)而又有內涵的(de)(de)飲酒方式。