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洪金龍高粱酒地域產地

學(xue)甲鎮(zhen)(zhen)位(wei)于臺灣臺南縣北方偏(pian)西，位(wei)處(chu)北門區境(jing)(jing)內，北臨(lin)嘉(jia)義縣義竹鄉(xiang)(xiang)，東鄰(lin)鹽(yan)水(shui)鎮(zhen)(zhen)、下營(ying)鄉(xiang)(xiang)、麻豆(dou)鎮(zhen)(zhen)，西鄰(lin)北門鄉(xiang)(xiang)，西南連將軍(jun)鄉(xiang)(xiang)，南接(jie)佳里(li)鎮(zhen)(zhen)。轄有學(xue)甲、大灣、草坔、山寮、瓦寮、中洲、宅子(zi)港(gang)、學(xue)甲寮、溪(xi)洲子(zi)寮、頭港(gang)等村落。該(gai)鄉(xiang)(xiang)屬(shu)平(ping)原(yuan)地(di)(di)(di)形，地(di)(di)(di)勢(shi)平(ping)坦，但因靠(kao)近沿海地(di)(di)(di)帶(dai)，且有八掌溪(xi)、急水(shui)溪(xi)、將軍(jun)溪(xi)三條河流流貫鄉(xiang)(xiang)境(jing)(jing)，加(jia)上位(wei)處(chu)嘉(jia)南大圳(zhen)下游，排(pai)水(shui)不暢(chang)，故時(shi)有水(shui)患發生。地(di)(di)(di)質鹽(yan)分(fen)頗重，當地(di)(di)(di)屬(shu)臺灣鹽(yan)分(fen)地(di)(di)(di)帶(dai)。氣(qi)候上則屬(shu)熱(re)帶(dai)季風氣(qi)候。

洪金龍高粱酒品質特點

洪金龍(long)高粱酒質地醇厚，酒水清(qing)澈透明(ming)，多為窖(jiao)藏5年以(yi)上(shang)的(de)(de)老酒。相比(bi)國內的(de)(de)濃(nong)香和(he)醇香酒，洪金龍高粱酒香清(qing)純，芬芳(fang)宜人，入口(kou)甘(gan)冽，不嗆口(kou)，不上(shang)頭，包裝大方，典雅，跟民(min)眾的(de)(de)傳統喜好一致，因而在送(song)禮或是(shi)婚宴等(deng)場(chang)合都是(shi)咱老百姓的(de)(de)最(zui)佳選擇(ze)

洪金龍高粱酒品種種類

洪金龍高粱酒有臺灣百年好酒、天藏地酒、臺灣58度高粱酒、臺灣窖藏高粱酒、兩岸和平紀念酒、臺灣42度高粱酒、臺灣48度高(gao)粱酒、臺灣特級高粱酒、臺灣精選高粱酒、臺灣53度高粱酒、臺灣48度高粱酒、臺(tai)灣梅開如(ru)意(yi)高(gao)(gao)粱酒、梅開如(ru)意(yi)高(gao)(gao)粱酒、窖藏高(gao)(gao)粱酒、精(jing)選高(gao)(gao)粱酒、特級(ji)高(gao)(gao)粱酒、天藏地酒高(gao)(gao)粱酒、臺(tai)灣天藏地酒高(gao)(gao)粱酒、臺(tai)灣龍騰高(gao)(gao)粱酒、臺(tai)灣鳳(feng)舞高(gao)(gao)粱酒等多個種類。

洪金龍高粱酒釀制方法

高粱酒(jiu)以高粱為(wei)主要原料，加(jia)入各種麴類，酵(jiao)素及酵(jiao)母(mu)，經糖化，酒(jiu)精發酵(jiao)，蒸(zheng)餾(liu)，熟成，勾兌，調(diao)和而(er)成，為(wei)我國固態發酵(jiao)，固態蒸(zheng)餾(liu)之(zhi)酒(jiu)類。

洪金龍高粱酒歷史起源

洪金龍高(gao)粱酒酒史(shi)可(ke)追溯到(dao)明朝(chao)時期，原叫學(xue)甲高(gao)粱，延平郡王(wang)鄭成功(gong)率軍入臺(tai)，驅逐荷人，收復臺(tai)灣，在學(xue)甲置(zhi)兵囤田，福(fu)建漳(zhang)泉兩地(di)百姓(xing)，多從鄭成功(gong)入臺(tai)，百姓(xing)和軍隊(dui)在農暇之余，以當地(di)盛產的高(gao)粱米蒸餾高(gao)粱酒，被喻為“軍窖(jiao)酒”。