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象山蘿卜團的介紹

象(xiang)山蘿卜(bu)團由糯(nuo)米(mi)(mi)粉和大米(mi)(mi)粉做成，餡子是(shi)咸的(de)蘿卜(bu)絲，與紅頭(tou)團的(de)區別是(shi)它外面沒有包裹一層糯(nuo)米(mi)(mi)，也沒有紅點。

象山蘿卜團的來歷

象山(shan)瀕海，水廣山(shan)多地少，是著(zhu)名魚鄉和漁港，象山(shan)人吃(chi)海鮮(xian)是順理成章的(de)事。

但是(shi)，天天吃(chi)海(hai)鮮，也(ye)會味覺(jue)疲(pi)勞，慢慢便(bian)產生別(bie)的念想(xiang)，可是(shi)又不愿徹底摒(bing)棄海(hai)味，于(yu)是(shi)乎(hu)，海(hai)味的象山蘿(luo)卜(bu)團應運而生。

蘿(luo)卜團還有一段故事，它最早是象山一戶人家的媳婦創制(zhi)的。

在(zai)一(yi)(yi)(yi)家子(zi)(zi)團圓(yuan)之際，老(lao)大媳婦跑(pao)進灶間，想為一(yi)(yi)(yi)家子(zi)(zi)做(zuo)頓好吃的(de)。可是除了(le)(le)(le)米缸里有新打(da)的(de)晚稻米外(wai)，就是幾個(ge)(ge)蘿(luo)卜和小(xiao)叔子(zi)(zi)們(men)從灘涂上撿來的(de)一(yi)(yi)(yi)些小(xiao)海鮮(xian)了(le)(le)(le)。情(qing)急(ji)之下，她靈機(ji)一(yi)(yi)(yi)動，巧妙地把這幾樣(yang)東(dong)西做(zuo)在(zai)一(yi)(yi)(yi)起，成一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)白(bai)圓(yuan)的(de)團子(zi)(zi)，蒸(zheng)熟了(le)(le)(le)熱騰(teng)騰(teng)上桌(zhuo)。不想兄(xiong)弟幾個(ge)(ge)吃了(le)(le)(le)這新奇的(de)吃食，齊聲叫好，都道又(you)鮮(xian)又(you)香又(you)糯，自此，海味蘿(luo)卜團就慢慢在(zai)象山流傳開了(le)(le)(le)。

象山蘿卜團的做法

食材：白蘿卜、糯(nuo)米粉(fen)、粳米粉(fen)、香干、肉、黃(huang)豆芽、蔥、雞蛋、鹽、雞精、醬油(you)、黃(huang)酒。

制作步驟：

1、白(bai)蘿卜(bu)切絲，肉、香干、蔥(cong)切碎，雞蛋攤好后切碎備(bei)用。

2、糯米粉和粳米粉2：3混合(he)，邊(bian)倒沸水邊(bian)攪拌(ban)，揉成軟(ruan)硬適(shi)中的(de)面團備(bei)用。

3、油下(xia)鍋(guo)后放餡料炒，放好(hao)各(ge)種(zhong)調料，鹽(yan)淡(dan)適口既(ji)可。

4、面團做成窩(wo)窩(wo)頭狀后包入餡料，水開后上(shang)鍋蒸熟既可(ke)。