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紅糖發糕的做法

食材(cai)：面粉(fen)100克(ke)(ke)、玉(yu)米淀(dian)粉(fen)50克(ke)(ke)、泡打粉(fen)5克(ke)(ke)、紅糖少許、清水100克(ke)(ke)。

制作步驟：

1、水和紅(hong)糖(tang)(tang)一起放在鍋里煮成紅(hong)糖(tang)(tang)水。

2、酵母用不燙手的溫(wen)水(shui)化開(kai)成酵母液備用。

3、紅糖水煮(zhu)好晾(liang)20分(fen)鐘，分(fen)三次把面粉倒進去，加(jia)酵(jiao)母液(ye)拌(ban)勻。

4、拌(ban)好的(de)面糊會(hui)開始冒(mao)小泡(pao)泡(pao)說明開始發酵(jiao)了(le)，用保(bao)鮮膜封(feng)上，在(zai)溫(wen)暖的(de)地方(fang)發酵(jiao)60~90分(fen)鐘。

5、模(mo)具里抹(mo)上(shang)油，倒上(shang)發酵好的面糊，大火燒開(kai)后蒸20~25分鐘即(ji)可(ke)。

紅糖發糕熱量

每100克紅糖發糕中大(da)約含有300大(da)卡的熱量。

紅糖發糕吃了一般不會長胖(pang)，但(dan)不可(ke)過量(liang)攝入。紅糖發糕含有(you)較多(duo)的(de)碳水(shui)化合物，如果長期過量(liang)食用紅糖發糕容易使機體多(duo)余(yu)的(de)熱量(liang)轉變為脂肪，并儲存在機體中引起(qi)肥胖(pang)。