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在閩南地區，每逢過節，總是少不了祭拜，在祭拜桌上，各式各樣糕點出現的頻率極高，而這些形狀不一的糕點，在不同的場景代表著不一樣的寓意和地方習俗。在春節即將來臨之前，在閩南一帶的很多地方，如泉州、晉江、石獅等沿海一帶，為過好春節，老一輩幾乎都會蒸上一籠“碗糕”。這“碗糕”也稱為“發糕”，在閩南習俗中，年糕是越“發”越好，因為“發”就是發財、發達的意思。蒸“碗糕”得先發酵，所以“碗糕”寓意著發財發達、發家致富，而且蒸碗糕時，糕的頂部會裂開，寓意“笑口常開”，象征著全家幸福安康，歡歡喜喜。“碗糕”味甜，又寓意著生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。