閩南碗糕的做法
1、白糖用開水(shui)攪拌均勻。
2、加(jia)入粘(zhan)米粉攪拌均勻。
3、再(zai)加入過篩的(de)泡(pao)打粉和低筋(jin)粉的(de)混合物。
4、蒸籠在大火(huo)燒(shao)開(kai)的情況下,把裝在容(rong)器里的碗糕漿放上去,蒸20-30分鐘(zhong),視容(rong)器大小而定。