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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉(rong)糕表(biao)面鋪了一層染成紅色(se)(se)的(de)白糖粉，加入了一種健康(kang)無害(hai)(hai)的(de)可(ke)(ke)食用色(se)(se)素，相(xiang)當于一種天然染色(se)(se)劑，對(dui)人(ren)體無害(hai)(hai)，可(ke)(ke)放心食用。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉、食油、雞(ji)蛋、泡打粉、白糖(tang)、飴糖(tang)、蜂蜜。

步驟：1、將白面倒入盆內(nei)(nei)，把雞蛋磕入面內(nei)(nei)，加(jia)適量清水和(he)起，揉勻揉光成蛋面團。

2、面團餳5--6分鐘后，上案搟成(cheng)大片，切成(cheng)6厘米長、竹簾棍粗的面條，下油鍋炸成(cheng)米黃(huang)色撈出。

3、將飴糖、蜂(feng)蜜與250克白糖一(yi)并倒入瓢內上(shang)(shang)火熬成漿，把(ba)炸好的面條(tiao)放入拌勻，將木框(kuang)模(mo)型(xing)放在案上(shang)(shang)，抹(mo)點油，再(zai)把(ba)拌勻蜜汁的面條(tiao)倒入模(mo)型(xing)里，用(yong)抹(mo)上(shang)(shang)油的軸槌軋(ya)搟結實，上(shang)(shang)面撒(sa)上(shang)(shang)白糖500克，再(zai)用(yong)槌砸實搟平(ping)。放在烤盤上(shang)(shang)，入爐(lu)稍(shao)烤2--3分(fen)鐘即可，出(chu)爐(lu)后(hou)切(qie)成3--4厘(li)米見方(fang)的塊或菱(ling)形塊即成。