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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕表面鋪了一(yi)層染成紅色的白糖粉，加(jia)入(ru)了一(yi)種(zhong)健康無害的可食用(yong)色素，相當于(yu)一(yi)種(zhong)天(tian)然染色劑，對人(ren)體無害，可放心食用(yong)。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉、食油、雞蛋、泡(pao)打粉、白(bai)糖(tang)、飴糖(tang)、蜂蜜。

步驟(zou)：1、將白面倒入盆內，把(ba)雞蛋磕入面內，加適量(liang)清(qing)水(shui)和起，揉勻揉光成蛋面團(tuan)。

2、面(mian)團餳(xing)5--6分鐘后(hou)，上案搟(xian)成大片，切成6厘米長(chang)、竹(zhu)簾(lian)棍(gun)粗的(de)面(mian)條，下油鍋炸成米黃色撈出(chu)。

3、將飴糖(tang)、蜂(feng)蜜與250克白(bai)糖(tang)一(yi)并倒入(ru)瓢內上(shang)(shang)火熬成(cheng)漿，把炸好的面(mian)(mian)條放(fang)入(ru)拌勻(yun)，將木框模(mo)型(xing)放(fang)在案(an)上(shang)(shang)，抹點油(you)，再(zai)把拌勻(yun)蜜汁的面(mian)(mian)條倒入(ru)模(mo)型(xing)里，用抹上(shang)(shang)油(you)的軸槌軋搟結實(shi)，上(shang)(shang)面(mian)(mian)撒上(shang)(shang)白(bai)糖(tang)500克，再(zai)用槌砸實(shi)搟平。放(fang)在烤(kao)盤上(shang)(shang)，入(ru)爐(lu)稍烤(kao)2--3分(fen)鐘即(ji)可(ke)，出爐(lu)后切成(cheng)3--4厘米見方的塊或菱形塊即(ji)成(cheng)。