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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕表面鋪了(le)一層染成紅色的(de)白糖粉，加入了(le)一種(zhong)健康無害的(de)可(ke)食(shi)用(yong)色素，相當于一種(zhong)天然染色劑，對(dui)人體無害，可(ke)放心食(shi)用(yong)。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉(fen)、食油、雞蛋、泡打粉(fen)、白糖、飴糖、蜂蜜。

步驟：1、將白面(mian)(mian)倒入(ru)(ru)盆內，把(ba)雞蛋磕入(ru)(ru)面(mian)(mian)內，加適量清水和起，揉勻揉光成(cheng)蛋面(mian)(mian)團。

2、面團(tuan)餳5--6分鐘后，上案搟(xian)成(cheng)(cheng)大片，切成(cheng)(cheng)6厘米(mi)長、竹簾棍粗的面條(tiao)，下油鍋(guo)炸成(cheng)(cheng)米(mi)黃色撈出。

3、將(jiang)飴糖、蜂蜜(mi)與(yu)250克白糖一并倒入(ru)瓢內(nei)上(shang)火(huo)熬成漿，把(ba)炸好的(de)面(mian)條(tiao)放入(ru)拌(ban)勻(yun)，將(jiang)木框(kuang)模型(xing)放在案上(shang)，抹點油(you)，再把(ba)拌(ban)勻(yun)蜜(mi)汁的(de)面(mian)條(tiao)倒入(ru)模型(xing)里，用(yong)(yong)抹上(shang)油(you)的(de)軸槌(chui)軋(ya)搟結實，上(shang)面(mian)撒上(shang)白糖500克，再用(yong)(yong)槌(chui)砸實搟平。放在烤盤上(shang)，入(ru)爐稍(shao)烤2--3分鐘即可(ke)，出(chu)爐后切成3--4厘米見方的(de)塊(kuai)或菱形(xing)塊(kuai)即成。