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酸辣菜卷的做法

原料：包菜(cai)、蒜瓣(ban)兒、小米辣(la)、冰塊、花椒粒(li)、鹽、白(bai)糖、糯米、白(bai)醋(cu)。

步驟：1、將包(bao)菜的(de)葉子從尾部(bu)一片片拿下。

2、涼白開水中加入蒜(suan)片、小(xiao)米辣、花椒、鹽(yan)、糖、醋拌勻(yun)。

3、加入冰塊，這樣(yang)泡出來的包菜(cai)才(cai)脆爽。

4、包(bao)菜葉加入沸水燙兩分鐘。

5、燙過(guo)的包(bao)菜就軟了，把一(yi)張葉子(zi)卷(juan)起來，用牙簽固定住，一(yi)個包(bao)菜卷(juan)就做好了。

6、把它們一個個泡(pao)在調(diao)好的調(diao)料中即可。

7、放入冰箱(xiang)冷藏48小時左右即可入味。