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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨是(shi)鴨系(xi)安徽(hui)特產(chan)(chan)，產(chan)(chan)于淮河岸邊的(de)(de)阜(fu)南縣(xian)郜(gao)臺(tai)鄉，這里是(shi)國家級(ji)蓄(xu)洪區，地理位置特殊，低洼地多，河、溝(gou)縱橫，自然條件優越(yue)、勞動力資源豐富。是(shi)農牧(mu)、魚業的(de)(de)天然牧(mu)場(chang)。分(fen)明的(de)(de)四(si)季、清潔的(de)(de)空氣(qi)、天然的(de)(de)資源是(shi)生(sheng)產(chan)(chan)無公害農產(chan)(chan)品的(de)(de)最佳場(chang)所。阜(fu)南縣(xian)郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨廠生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)“郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨”最為著名(ming)。

郜臺板(ban)鴨均選用(yong)當(dang)地優(you)質(zhi)放養鴨為原料，采用(yong)傳(chuan)統工藝(yi)精制而成。日曬夜露(lu)，自(zi)然風干，任其冬霜滋潤，表(biao)皮(pi)受(shou)陽光(guang)烘照，通體(ti)油珠閃亮，營養豐富，浸料齊全，食用(yong)時無(wu)需(xu)任何調(diao)料。2008年新遷入阜南縣工業園區，這給(gei)企業的(de)發展提供了更廣闊的(de)空(kong)間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先(xian)用(yong)清水(shui)浸泡三(san)至五小(xiao)時，清洗干(gan)凈(jing)后放(fang)(fang)入鍋內蒸熟，用(yong)壓力鍋更(geng)佳，切塊即可食用(yong)。下(xia)面放(fang)(fang)上(shang)豆皮、豆子、或干(gan)菜(cai)類更(geng)為出味。如愛吃(chi)甜食，可先(xian)在每只(zhi)板鴨(ya)上(shang)散(san)點白糖(tang)或抹層蜂蜜。

（二(er)）還有一種做法也非(fei)常好(hao)(hao)吃：先把郜臺板鴨放入清水浸(jin)泡三至五小時，清洗后(hou)切(qie)塊備(bei)用(yong)。把冰(bing)糖、各種佐料、紅尖椒、長蔥段、姜片(pian)備(bei)好(hao)(hao)。把切(qie)成塊的板鴨及(ji)備(bei)好(hao)(hao)的各種佐料同放入一大(da)器皿中(zhong)，加適量老抽上色，拌(ban)勻后(hou)分盛在適當的器皿中(zhong)，上鍋(guo)蒸(zheng)熟后(hou)即(ji)可(ke)食用(yong)，味(wei)道甚佳。

（三(san)）將板(ban)鴨清洗干凈后(hou)切(qie)塊拌入(ru)糯米中蒸熟又是(shi)一(yi)道美(mei)味可(ke)口的佳肴。

（四）浸(jin)泡(pao)、清洗(xi)干凈后切塊加水(shui)，再放豆(dou)皮同燉(dun)，其(qi)味美無比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜(gao)臺板鴨在(zai)(zai)當地一只(zhi)價(jia)格通常(chang)都(dou)是在(zai)(zai)四五(wu)十(shi)元左(zuo)(zuo)右(you)，或(huo)者是五(wu)六十(shi)元左(zuo)(zuo)右(you)，但(dan)是不同的地區也是有一定的差(cha)別。網(wang)上郜(gao)臺板鴨的價(jia)格在(zai)(zai)60-120元一只(zhi)。（價(jia)格來源于(yu)網(wang)絡，僅(jin)供參考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺板鴨廠”多次(ci)被(bei)技(ji)術監(jian)督局評為質量(liang)、計量(liang)信得過(guo)單位。

2002年4月18日，“郜臺板鴨”在北(bei)京人民(min)大會(hui)堂被沿(yan)海與(yu)中(zhong)西(xi)部《縣(xian)、市、區長、市經貿委(wei)（經委(wei)）主任》聯(lian)席會(hui)議專家委(wei)員會(hui)推薦(jian)評審為“沿(yan)海與(yu)中(zhong)西(xi)部配(pei)貨營銷聯(lian)合體系”特(te)色(se)配(pei)送營銷產品，板鴨資(zi)源被列為特(te)色(se)資(zi)源。

“郜臺(tai)”牌板(ban)鴨(ya)在阜南(nan)電(dian)(dian)視(shi)(shi)臺(tai)、阜陽電(dian)(dian)視(shi)(shi)臺(tai)、安(an)(an)徽(hui)電(dian)(dian)視(shi)(shi)臺(tai)和中央(yang)七(qi)頻(pin)道及(ji)阜陽日(ri)報(bao)、潁(ying)州晚報(bao)、安(an)(an)徽(hui)工(gong)商導(dao)報(bao)、安(an)(an)徽(hui)日(ri)報(bao)農(nong)村版等多(duo)家媒體都有報(bao)道。

“郜臺(tai)板(ban)鴨”被國家標準化管(guan)理委員(yuan)會認定(ding)為(wei)無公(gong)害農產品。

連(lian)續多年被評為阜陽市農業產業化龍(long)頭企(qi)業。

“郜臺”牌(pai)商(shang)標被(bei)認定為(wei)阜陽市著名(ming)商(shang)標。

“郜臺板鴨”被(bei)評(ping)為阜陽市名牌產品。

被阜南縣(xian)人民政府評為2004、2005年(nian)先(xian)進(jin)民營(ying)企業、2006年(nian)質(zhi)量管理先(xian)進(jin)單位。

2007年(nian)被(bei)阜陽市技術監督局(ju)授予質量管理獎。

2009年，“郜臺板(ban)鴨”榮獲安徽十佳特產稱號(hao)。

2010年，“郜臺”牌商(shang)標又(you)被認定為安(an)徽(hui)省著(zhu)名商(shang)標。