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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨是鴨系安徽特產(chan)，產(chan)于淮(huai)河岸邊(bian)的阜(fu)南縣郜(gao)臺(tai)鄉(xiang)，這里是國家級蓄洪(hong)區，地理位置特殊(shu)，低洼(wa)地多，河、溝縱(zong)橫，自然條件優越、勞動力資源豐(feng)富。是農(nong)牧(mu)、魚業的天然牧(mu)場(chang)。分明的四季、清(qing)潔的空氣(qi)、天然的資源是生(sheng)產(chan)無(wu)公害農(nong)產(chan)品的最(zui)佳場(chang)所。阜(fu)南縣郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨廠生(sheng)產(chan)的“郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨”最(zui)為著名(ming)。

郜臺(tai)板(ban)鴨均選用(yong)當地優質(zhi)放養鴨為(wei)原料，采用(yong)傳統工(gong)藝精制而成(cheng)。日曬夜露，自然風干，任其冬霜滋潤(run)，表皮受陽(yang)光烘(hong)照，通體油珠(zhu)閃亮，營養豐富，浸料齊全，食用(yong)時(shi)無需任何調料。2008年(nian)新遷入阜(fu)南縣工(gong)業(ye)園區，這給企業(ye)的(de)發展提供了(le)更廣闊的(de)空間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先用清(qing)水浸泡三(san)至五小(xiao)時，清(qing)洗干凈后放入鍋內蒸熟，用壓力鍋更佳，切(qie)塊即(ji)可食(shi)用。下面放上豆(dou)皮、豆(dou)子、或干菜類更為出味(wei)。如愛吃甜食(shi)，可先在每只板鴨上散(san)點(dian)白糖或抹層蜂蜜。

（二(er)）還有一種做法也非常(chang)好(hao)(hao)吃(chi)：先把郜臺板(ban)鴨(ya)放入(ru)清水浸(jin)泡三(san)至(zhi)五小時(shi)，清洗(xi)后切(qie)塊備(bei)用(yong)。把冰(bing)糖、各種佐料、紅尖椒(jiao)、長蔥段、姜片備(bei)好(hao)(hao)。把切(qie)成塊的(de)板(ban)鴨(ya)及備(bei)好(hao)(hao)的(de)各種佐料同放入(ru)一大器皿(min)中，加適量老抽上(shang)色，拌勻后分盛在適當的(de)器皿(min)中，上(shang)鍋蒸熟后即可(ke)食用(yong)，味道甚(shen)佳。

（三）將板鴨(ya)清洗干凈后(hou)切塊拌入糯米(mi)中(zhong)蒸熟又是一道美味(wei)可口的佳肴。

（四）浸泡(pao)、清(qing)洗干凈后切塊加水，再放豆(dou)皮同燉(dun)，其味(wei)美無比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板(ban)(ban)鴨在當地一(yi)只價(jia)(jia)格(ge)(ge)通常(chang)都是(shi)在四五十(shi)元(yuan)左右(you)，或者是(shi)五六十(shi)元(yuan)左右(you)，但是(shi)不同的(de)地區也是(shi)有一(yi)定的(de)差別。網(wang)上(shang)郜臺板(ban)(ban)鴨的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)在60-120元(yuan)一(yi)只。（價(jia)(jia)格(ge)(ge)來(lai)源于網(wang)絡，僅(jin)供參考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜(gao)臺板鴨(ya)廠”多(duo)次被技術監督局(ju)評(ping)為質量、計量信得過(guo)單位。

2002年4月18日(ri)，“郜臺板(ban)鴨”在(zai)北(bei)京人民(min)大會(hui)堂被(bei)沿海(hai)與(yu)中西部《縣、市、區長、市經(jing)(jing)貿委(wei)（經(jing)(jing)委(wei)）主任》聯(lian)席(xi)會(hui)議專家(jia)委(wei)員會(hui)推薦評審為“沿海(hai)與(yu)中西部配貨營銷(xiao)聯(lian)合體系”特色配送營銷(xiao)產品，板(ban)鴨資源(yuan)被(bei)列為特色資源(yuan)。

“郜臺(tai)”牌板鴨在(zai)阜南(nan)電視臺(tai)、阜陽(yang)電視臺(tai)、安(an)徽電視臺(tai)和中(zhong)央(yang)七頻道及(ji)阜陽(yang)日報、潁州(zhou)晚報、安(an)徽工商(shang)導報、安(an)徽日報農村版等多家媒體都(dou)有報道。

“郜臺板鴨”被國家標準化管(guan)理委(wei)員(yuan)會認定為無公害農產品。

連續多年被(bei)評為阜陽市農(nong)業產業化龍頭(tou)企業。

“郜臺”牌商標被認(ren)定為阜陽市著名(ming)商標。

“郜臺(tai)板(ban)鴨”被評為(wei)阜陽市(shi)名牌產品。

被阜南(nan)縣人(ren)民(min)政府評為2004、2005年先(xian)進民(min)營企(qi)業(ye)、2006年質量管理先(xian)進單位(wei)。

2007年(nian)被阜陽市技術監(jian)督局授予質量管理(li)獎。

2009年，“郜(gao)臺板鴨(ya)”榮獲安徽十佳特產稱號。

2010年，“郜(gao)臺”牌商標又(you)被認(ren)定為安徽省著名商標。