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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺(tai)(tai)板鴨是(shi)(shi)鴨系安徽(hui)特產(chan)，產(chan)于淮河(he)岸邊(bian)的(de)阜南縣(xian)郜(gao)臺(tai)(tai)鄉，這里是(shi)(shi)國(guo)家級蓄洪區，地(di)理位置特殊，低洼地(di)多(duo)，河(he)、溝縱橫，自然(ran)條件優越、勞動力資源豐富。是(shi)(shi)農牧(mu)、魚業的(de)天然(ran)牧(mu)場。分明的(de)四季(ji)、清潔的(de)空氣、天然(ran)的(de)資源是(shi)(shi)生產(chan)無公(gong)害農產(chan)品的(de)最(zui)佳場所。阜南縣(xian)郜(gao)臺(tai)(tai)板鴨廠生產(chan)的(de)“郜(gao)臺(tai)(tai)板鴨”最(zui)為著名。

郜(gao)臺板(ban)鴨均(jun)選用當(dang)地優質放養鴨為原料(liao)，采用傳統工藝精制而成。日曬夜露，自然風干，任其冬霜滋潤，表皮受陽光烘(hong)照，通(tong)體(ti)油珠閃(shan)亮，營(ying)養豐(feng)富，浸料(liao)齊全，食用時無需(xu)任何調料(liao)。2008年新遷入阜南縣工業園區，這給(gei)企(qi)業的發展提供了(le)更廣闊(kuo)的空間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先(xian)用清水(shui)浸(jin)泡(pao)三至(zhi)五小(xiao)時，清洗干凈后放入(ru)鍋內蒸熟，用壓力鍋更(geng)佳，切(qie)塊即(ji)可(ke)(ke)食用。下面放上豆皮(pi)、豆子、或(huo)干菜類更(geng)為出味。如愛吃(chi)甜食，可(ke)(ke)先(xian)在每只板(ban)鴨上散點白(bai)糖或(huo)抹層蜂蜜。

（二）還有(you)一種做法也非常好(hao)吃：先(xian)把郜(gao)臺板(ban)鴨放入(ru)(ru)清水(shui)浸(jin)泡三至五小時，清洗后切(qie)塊備用。把冰糖、各種佐料(liao)(liao)、紅尖椒、長蔥段(duan)、姜片(pian)備好(hao)。把切(qie)成(cheng)塊的板(ban)鴨及備好(hao)的各種佐料(liao)(liao)同放入(ru)(ru)一大器(qi)皿(min)中，加適量老抽上(shang)(shang)色，拌(ban)勻后分盛在適當的器(qi)皿(min)中，上(shang)(shang)鍋蒸熟(shu)后即可食用，味道甚佳。

（三(san)）將板鴨清洗(xi)干凈后切(qie)塊(kuai)拌入糯米中蒸(zheng)熟又是一道(dao)美(mei)味可口的佳(jia)肴(yao)。

（四）浸泡、清洗干凈后(hou)切塊加水，再放豆皮同燉(dun)，其味美無比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板鴨(ya)在當地一只價格通常都是(shi)在四五(wu)十元(yuan)左右，或者是(shi)五(wu)六十元(yuan)左右，但是(shi)不同的地區也是(shi)有一定的差別。網上郜臺板鴨(ya)的價格在60-120元(yuan)一只。（價格來源于網絡(luo)，僅供參考(kao)）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺板鴨(ya)廠(chang)”多次被技(ji)術監督局評為質量、計量信得過單位。

2002年4月18日，“郜臺板鴨(ya)”在北京人(ren)民大會堂被沿海與中西(xi)部《縣、市、區長(chang)、市經貿委（經委）主任(ren)》聯(lian)(lian)席(xi)會議專家委員會推薦評審為(wei)“沿海與中西(xi)部配貨營銷(xiao)聯(lian)(lian)合體系”特色配送營銷(xiao)產品，板鴨(ya)資(zi)源(yuan)被列為(wei)特色資(zi)源(yuan)。

“郜臺”牌板鴨(ya)在阜(fu)南電(dian)視臺、阜(fu)陽電(dian)視臺、安徽(hui)電(dian)視臺和(he)中央(yang)七(qi)頻(pin)道及(ji)阜(fu)陽日報(bao)(bao)、潁州晚報(bao)(bao)、安徽(hui)工(gong)商導(dao)報(bao)(bao)、安徽(hui)日報(bao)(bao)農村版等(deng)多家媒體都有報(bao)(bao)道。

“郜臺(tai)板鴨(ya)”被國家(jia)標準化管理委(wei)員會認定為無公害農產品。

連(lian)續多年被評為阜陽市(shi)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化龍頭企(qi)業(ye)(ye)。

“郜臺”牌商標被(bei)認定為(wei)阜(fu)陽市著名商標。

“郜臺板鴨”被評為阜(fu)陽(yang)市名牌(pai)產品。

被阜(fu)南縣人民政府評(ping)為2004、2005年先進民營企(qi)業、2006年質(zhi)量(liang)管理先進單位。

2007年(nian)被阜陽市技術監(jian)督局授予質量管理獎。

2009年，“郜(gao)臺板鴨”榮(rong)獲安徽十(shi)佳特產稱號。

2010年(nian)，“郜臺”牌商(shang)標又被認定為(wei)安徽省著名商(shang)標。