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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)(gao)臺(tai)板鴨(ya)(ya)(ya)是鴨(ya)(ya)(ya)系安徽(hui)特(te)產(chan)(chan)，產(chan)(chan)于淮河岸邊的(de)(de)阜南(nan)縣郜(gao)(gao)臺(tai)鄉，這里(li)是國家級蓄洪區，地理位置特(te)殊，低洼地多(duo)，河、溝(gou)縱橫，自然條件優(you)越、勞動(dong)力資源豐富。是農牧(mu)、魚業的(de)(de)天然牧(mu)場。分(fen)明的(de)(de)四季、清(qing)潔(jie)的(de)(de)空氣、天然的(de)(de)資源是生產(chan)(chan)無公害農產(chan)(chan)品的(de)(de)最佳場所。阜南(nan)縣郜(gao)(gao)臺(tai)板鴨(ya)(ya)(ya)廠(chang)生產(chan)(chan)的(de)(de)“郜(gao)(gao)臺(tai)板鴨(ya)(ya)(ya)”最為(wei)著(zhu)名。

郜臺板(ban)鴨均(jun)選用當地優質放(fang)養鴨為原料(liao)(liao)，采用傳統工藝精(jing)制而成。日(ri)曬夜露，自然(ran)風干，任其(qi)冬霜滋潤，表皮受陽(yang)光烘(hong)照(zhao)，通體油珠閃亮，營養豐富(fu)，浸(jin)料(liao)(liao)齊全，食用時無需任何調(diao)料(liao)(liao)。2008年(nian)新(xin)遷入阜南(nan)縣工業園區，這(zhe)給企業的發展提供了(le)更廣闊的空間。

郜臺板鴨的吃法

（一(yi)）先用(yong)清(qing)水浸泡三(san)至五小時，清(qing)洗干(gan)凈后放(fang)入(ru)鍋(guo)內蒸熟，用(yong)壓力(li)鍋(guo)更(geng)佳，切塊即可食用(yong)。下面放(fang)上(shang)豆皮、豆子、或干(gan)菜類更(geng)為出(chu)味。如愛吃甜(tian)食，可先在每只板鴨上(shang)散(san)點白(bai)糖或抹層蜂(feng)蜜。

（二）還有(you)一種(zhong)做法(fa)也非常(chang)好吃：先(xian)把(ba)(ba)郜臺板(ban)鴨(ya)放入清水(shui)浸泡三至五(wu)小(xiao)時，清洗(xi)后切(qie)塊備用(yong)。把(ba)(ba)冰糖、各種(zhong)佐(zuo)料、紅尖椒、長(chang)蔥段、姜片(pian)備好。把(ba)(ba)切(qie)成塊的(de)(de)板(ban)鴨(ya)及備好的(de)(de)各種(zhong)佐(zuo)料同放入一大器(qi)皿中(zhong)(zhong)，加(jia)適(shi)量老抽上色，拌勻(yun)后分(fen)盛在適(shi)當的(de)(de)器(qi)皿中(zhong)(zhong)，上鍋蒸熟后即可食用(yong)，味道甚(shen)佳。

（三）將板鴨清洗干凈后切塊拌入(ru)糯米中蒸熟又(you)是(shi)一道美(mei)味(wei)可口的佳肴(yao)。

（四）浸泡、清洗干(gan)凈后切(qie)塊加水，再放(fang)豆皮同燉，其味美無(wu)比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺(tai)板(ban)鴨在當地一(yi)只價格(ge)(ge)(ge)通常都是在四(si)五(wu)十(shi)(shi)元左右(you)，或者是五(wu)六十(shi)(shi)元左右(you)，但是不同的地區也是有一(yi)定的差別。網(wang)(wang)上郜臺(tai)板(ban)鴨的價格(ge)(ge)(ge)在60-120元一(yi)只。（價格(ge)(ge)(ge)來源于網(wang)(wang)絡，僅供參考(kao)）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺板鴨(ya)廠”多次被技(ji)術監督局評為質量、計量信(xin)得過單位。

2002年4月18日，“郜臺(tai)板鴨”在北京(jing)人(ren)民大會堂(tang)被沿海(hai)與中西部《縣、市、區長、市經貿委(wei)（經委(wei)）主任》聯席會議專家委(wei)員會推薦(jian)評審為“沿海(hai)與中西部配貨營(ying)銷(xiao)聯合體系”特色(se)配送營(ying)銷(xiao)產品，板鴨資源被列為特色(se)資源。

“郜臺”牌板鴨在阜(fu)南電視臺、阜(fu)陽(yang)電視臺、安(an)徽(hui)電視臺和中央七頻道及(ji)阜(fu)陽(yang)日報、潁州晚(wan)報、安(an)徽(hui)工商(shang)導報、安(an)徽(hui)日報農(nong)村版(ban)等(deng)多家媒體都有報道。

“郜臺板鴨”被國家標準化管理委員會認定為(wei)無公害農產品(pin)。

連續(xu)多年被(bei)評(ping)為阜(fu)陽市農業產業化龍頭企業。

“郜(gao)臺”牌商標被認定為阜(fu)陽市著名商標。

“郜臺板鴨”被評為阜陽市名牌(pai)產品(pin)。

被(bei)阜南縣人民(min)政府評為2004、2005年先進(jin)民(min)營企(qi)業、2006年質量管理先進(jin)單位。

2007年被(bei)阜陽市(shi)技術監(jian)督局(ju)授予質量管理(li)獎。

2009年，“郜臺板鴨”榮獲安徽十佳特產(chan)稱號(hao)。

2010年，“郜(gao)臺”牌(pai)商標又被認定(ding)為安徽省著(zhu)名(ming)商標。