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沙姜鴨是哪里的特產

沙姜鴨的(de)(de)主(zhu)要產地(di)在廣東(dong)省以及香港地(di)區，它的(de)(de)營養價值豐(feng)富(fu)，口感(gan)獨特，皮(pi)薄肉厚，質脆(cui)肉嫩(nen)，口感(gan)松軟(ruan)可口，十分(fen)入味，做(zuo)法也非常的(de)(de)講究。

沙姜白切鴨

沙(sha)姜白(bai)切鴨(ya)是一道營(ying)健康(kang)美味，營(ying)養(yang)(yang)價值豐(feng)富的食物。制作(zuo)材料主要有(you)(you)鴨(ya)，沙(sha)姜，姜蓉，鹽，酒(jiu)，熟油等(deng)制成。口感松軟可口，十分入味。鴨(ya)肉(rou)含有(you)(you)豐(feng)富的蛋(dan)白(bai)質和脂肪酸對(dui)人體(ti)免疫(yi)抗(kang)有(you)(you)著(zhu)較(jiao)好的補助性(xing)，是一道營(ying)養(yang)(yang)價值豐(feng)富的食物。

食材：鴨、酒、沙姜、鹽。

做法：

1、將鴨子(zi)洗干凈(jing)待(dai)用

2、水燒(shao)開后加入適量的(de)姜片，料酒，放鴨子下去，浸30分鐘后，用(yong)筷子插一下肉(rou)厚的(de)部位，沒有血水滲出就可以撈出備用(yong)。

3、沙姜50克，洗干凈去皮(pi)剁成碎末，加放適量的(de)鹽，生(sheng)抽調味，加花生(sheng)油就可(ke)以了。

沙姜嫩仔鴨

食材：嫩仔(zi)鴨(ya)300克、鮮沙(sha)姜、八角、香葉、小茴(hui)香、蔥、姜、黃酒、鹽(yan)焗粉、清水(shui)、沙(sha)姜粉、蒜子油、鹽(yan)、味精(jing)各適量(liang)。

做法：

仔鴨宰(zai)殺(sha)，洗凈后焯水，加八角、香(xiang)葉、小茴香(xiang)、蔥(cong)、姜、黃酒、鹽焗(ju)粉、清水、沙姜粉、鹽、味精鹵(lu)熟(shu)，余下調料對汁后跟(gen)碟上桌即可。鹵(lu)水可作熟(shu)制用(yong)(yong)，也可作熟(shu)制后的泡汁用(yong)(yong)，但須定期調味，保(bao)持香(xiang)味。

沙姜鴨的功效與作用

1、行氣(qi)止(zhi)痛(tong)。中(zhong)(zhong)醫常說，通(tong)則不(bu)(bu)痛(tong)，痛(tong)則不(bu)(bu)通(tong)，這告(gao)訴我(wo)們當(dang)體內氣(qi)流(liu)不(bu)(bu)暢時，人(ren)體就會感(gan)覺到(dao)疼痛(tong)。而(er)沙(sha)(sha)姜(jiang)鴨中(zhong)(zhong)的(de)(de)沙(sha)(sha)姜(jiang)，恰(qia)恰(qia)就有理氣(qi)的(de)(de)作(zuo)用，使體內的(de)(de)氣(qi)流(liu)暢通(tong)起(qi)來(lai)，從而(er)起(qi)到(dao)止(zhi)痛(tong)的(de)(de)作(zuo)用。

2、健脾(pi)和胃。沙姜獨特(te)的(de)香氣和辛辣味道能(neng)夠促進(jin)唾液分泌，增進(jin)食欲(yu)，起到(dao)健脾(pi)和胃的(de)作用。故有食欲(yu)不(bu)振的(de)人群可經常食用。

3、促(cu)進消化。沙姜對(dui)腸胃具有一定(ding)的(de)刺激(ji)作(zuo)用，能夠加速腸胃的(de)運動，緩(huan)解(jie)積食和消化不良(liang)的(de)癥狀。

4、緩解胃寒(han)(han)、心腹冷痛。沙姜性質溫(wen)和，有溫(wen)中的(de)作用，可用于治療胃寒(han)(han)、心腹冷熱等(deng)寒(han)(han)癥。