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牛蛙和青娃的區別

1、牛蛙(wa)(wa)(wa)和(he)青(qing)蛙(wa)(wa)(wa)最大的(de)區別是體型和(he)叫聲，牛蛙(wa)(wa)(wa)的(de)體型要比青(qing)蛙(wa)(wa)(wa)大得(de)多。牛蛙(wa)(wa)(wa)的(de)叫聲低沉、洪(hong)亮，因像牛的(de)叫聲而(er)(er)得(de)名；而(er)(er)青(qing)蛙(wa)(wa)(wa)的(de)叫聲則(ze)比較小且清脆。

2、牛蛙和青(qing)蛙的顏色(se)(se)也(ye)有(you)(you)差異，青(qing)蛙有(you)(you)虎(hu)紋蛙和青(qing)蛙兩(liang)種，虎(hu)紋蛙就是(shi)背(bei)上有(you)(you)像老(lao)虎(hu)斑紋一(yi)樣(yang)青(qing)灰(hui)色(se)(se)的紋路，青(qing)蛙則是(shi)呈青(qing)色(se)(se)的青(qing)蛙。而(er)牛蛙大多數整個(ge)背(bei)部的底色(se)(se)是(shi)青(qing)綠色(se)(se)，然后(hou)有(you)(you)黑(hei)色(se)(se)的斑點，也(ye)有(you)(you)的是(shi)棕黃色(se)(se)底色(se)(se)加黑(hei)色(se)(se)的斑點。

牛蛙和田雞的區別

1、田雞是虎紋(wen)蛙(wa)(wa)(wa)，隸(li)屬于(yu)叉舌(she)蛙(wa)(wa)(wa)科虎紋(wen)蛙(wa)(wa)(wa)屬，又叫做泥蛙(wa)(wa)(wa)等。牛(niu)蛙(wa)(wa)(wa)俗稱古(gu)巴(ba)牛(niu)蛙(wa)(wa)(wa)，在分類學上屬于(yu)無尾(wei)目(mu)蛙(wa)(wa)(wa)科蛙(wa)(wa)(wa)屬，由于(yu)叫聲很宏亮(liang)像牛(niu)一樣，所以叫做牛(niu)蛙(wa)(wa)(wa)。

2、田雞外(wai)形較小，成(cheng)(cheng)年田雞體重為300-450克(ke)不等。牛(niu)蛙(wa)外(wai)形較大(da)，是(shi)大(da)型的(de)蛙(wa)類，成(cheng)(cheng)體牛(niu)蛙(wa)重兩千克(ke)左右。

3、牛(niu)蛙的皮(pi)膚是光滑(hua)的，而田雞則相較(jiao)(jiao)于比較(jiao)(jiao)粗(cu)糙。田雞膚質較(jiao)(jiao)粗(cu)糙，身體有斑紋，背(bei)部(bu)多為黑綠色，略帶黃色。牛(niu)蛙背(bei)部(bu)平整，膚質光滑(hua)無褶皺，雌(ci)蛙背(bei)面褐色，雄(xiong)蛙背(bei)面深綠色。

牛蛙怎么做好吃

1、爆炒牛蛙(wa)：將新鮮的牛蛙(wa)剁(duo)成塊(kuai)狀；在鍋中加(jia)入適(shi)量的油，放入辣椒、姜片和蔥段煸炒出香味；將牛蛙(wa)塊(kuai)放入鍋中快速翻炒至變色；加(jia)入適(shi)量的鹽、料酒、生(sheng)抽和白胡椒粉(fen)調味即(ji)可(ke)。

2、香辣牛(niu)蛙(wa)：將(jiang)新鮮的(de)牛(niu)蛙(wa)切成塊(kuai)狀；在(zai)鍋中加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的(de)油，放入(ru)(ru)干辣椒(jiao)和花椒(jiao)粉爆炒出香味(wei)；將(jiang)牛(niu)蛙(wa)塊(kuai)放入(ru)(ru)鍋中快速翻炒至變色；加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的(de)鹽、料酒、生抽、老(lao)抽和辣椒(jiao)粉調味(wei)即可。

3、泡(pao)椒(jiao)牛(niu)蛙：將(jiang)新鮮的牛(niu)蛙剁成(cheng)塊(kuai)狀并(bing)用鹽(yan)水浸(jin)泡(pao)片刻去除(chu)異味；在鍋中(zhong)加(jia)(jia)入適量(liang)的油，放入泡(pao)椒(jiao)豆豉爆(bao)香；將(jiang)牛(niu)蛙塊(kuai)放入鍋中(zhong)快速翻炒至變色；加(jia)(jia)入適量(liang)的鹽(yan)、料(liao)酒(jiu)、生(sheng)抽和糖調(diao)味即可。

牛蛙的功效與作用

1、牛(niu)蛙的營養價值高(gao)，味道鮮(xian)美，脂(zhi)肪含量和膽固醇含量較低，肉(rou)質容易消化，適合消化不良人群食用。

2、牛蛙肉性平、味(wei)甘，具有解毒(du)功(gong)效，能輔(fu)助治療夏季(ji)小兒身上(shang)的(de)赤毒(du)熱瘡。

3、牛蛙肌肉脂肪酸(suan)中(zhong)油酸(suan)含量高(gao)，尤其是(shi)二十二碳六烯酸(suan)及二十五碳烯酸(suan)，能降低(di)血(xue)脂含量、提高(gao)血(xue)管韌性(xing)，從而降低(di)心(xin)血(xue)管疾病(bing)發病(bing)率。

牛蛙為什么要少吃

1、牛(niu)蛙生活在(zai)水邊，容易(yi)受(shou)到水源污染(ran)的影(ying)響(xiang)，導致重(zhong)(zhong)(zhong)金屬(shu)累積。人類食用含有重(zhong)(zhong)(zhong)金屬(shu)的牛(niu)蛙肉時，重(zhong)(zhong)(zhong)金屬(shu)會在(zai)人體(ti)內積累，長期攝入過量的重(zhong)(zhong)(zhong)金屬(shu)會對人體(ti)造成嚴重(zhong)(zhong)(zhong)危害(hai)，如肝臟、腎臟等(deng)器(qi)官功(gong)能受(shou)損，甚至(zhi)引(yin)發癌癥。

2、牛蛙(wa)生(sheng)長速度較快，部分個體可(ke)能含(han)有(you)激(ji)素(su)，激(ji)素(su)類藥物在(zai)牛蛙(wa)體內的(de)殘留也可(ke)能通過(guo)食(shi)物鏈進(jin)入人體，對人體健康造成(cheng)潛在(zai)威脅。

3、牛蛙容易感染病(bing)原體。如果牛蛙患(huan)病(bing)后繼(ji)續(xu)被人(ren)類食(shi)用(yong)，病(bing)原體會通(tong)過食(shi)物(wu)鏈進入人(ren)體，引發各種疾病(bing)。