芒果视频

血條湯的來歷

相傳(chuan)隋(sui)末唐初，李世民率軍征戰至長武。正逢臘月(yue)，天寒地凍，將(jiang)士疲倦(juan)，本(ben)地又少有青(qing)菜(cai)(cai)。隨軍伙夫發(fa)現(xian)，百姓(xing)殺(sha)豬宰(zai)羊，血(xue)都不(bu)用(yong)(yong)，便用(yong)(yong)豬血(xue)和面(mian)制(zhi)成面(mian)條，入熱湯泡(pao)著干糧吃。將(jiang)士吃后，血(xue)脈通暢，精神煥(huan)發(fa)。后來這種(zhong)食品慢慢地演化，湯內加入肉臊子、豆腐等蔬菜(cai)(cai)，成為當地百姓(xing)重大宴席上不(bu)可(ke)缺(que)少，最(zui)有代表性(xing)的食品。

血條湯的做法

1、把白面用鮮豬(zhu)血(xue)或(huo)鮮雞血(xue)拌勻(yun)，搟成或(huo)用壓面機壓成細條，切短蒸熟，拌上清油曬干儲存。

2、做湯的時候，把干(gan)血(xue)條放入(ru)滾水(shui)鍋里，煮泡五(wu)到(dao)十分鐘，放進大油，加上調料佐菜，燒開(kai)即可。

血條湯怎么吃

長(chang)武人吃飯講究實在，血條(tiao)湯油大(da)湯汪，肉肥味濃，一派紅(hong)火熱情(qing)，吃者(zhe)大(da)汗淋漓(li)，辣的吸(xi)溜不止(zhi)，卻(que)叫(jiao)再來一碗(wan)，爐頭更是(shi)不停的往大(da)鍋(guo)里加(jia)辣子加(jia)肉。

血條湯的功效與作用

1、血條湯中有(you)豐富的營養物(wu)質，如蛋白質、礦物(wu)質、微量元素(su)、脂肪、維(wei)生素(su)等。

2、血條湯(tang)中蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量較為豐富，能(neng)夠補充身(shen)體(ti)流失的營養成分，滿足機(ji)體(ti)對各種營養物質(zhi)(zhi)(zhi)的需求。

3、血條湯中(zhong)鐵元素含量較高，所以也(ye)可緩解因鐵元素攝(she)入不足、過度流(liu)失誘發的缺鐵性貧血。