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石棉燒烤簡介

石(shi)棉燒(shao)(shao)烤為(wei)全國燒(shao)(shao)烤10強冠軍，是(shi)燒(shao)(shao)烤界派系中的另一種表達，視(shi)覺系燒(shao)(shao)烤的代表。

石棉燒烤(kao)的獨特之處(chu)就(jiu)是融合了漢、藏、彝等多(duo)民族美食(shi)特色，在制作方式上不斷創新和提(ti)升，既能滿(man)足挑剔食(shi)客的口(kou)味，還能將食(shi)材(cai)的美味進一步展現出來。

發展至今(jin)，石棉(mian)燒烤(kao)出現了串串燒、鐵(tie)板(ban)燒、鍋蓋燒、生態網燒等形式。石棉(mian)縣首創使(shi)用(yong)的長方形鐵(tie)板(ban)烤(kao)肉，也深受越(yue)來越(yue)多的食客喜(xi)愛。

鐵板(ban)燒是(shi)將一塊薄薄的(de)長方形鐵板(ban)，架在(zai)燒紅(hong)的(de)木炭上(shang)，待(dai)火候到(dao)時，先用卷成團的(de)蔬菜把鐵板(ban)擦拭干凈，再迅速刷上(shang)油，將切得(de)薄薄的(de)腰片、魚片等，用筷子(zi)夾(jia)住在(zai)鐵板(ban)上(shang)烤，隨著火焰的(de)升起(qi)，香味便彌漫開來。

魚片、豬肚、脆腸、雞、排骨、牛(niu)肉……能夠被炭火烤制的(de)食材(cai)相(xiang)當豐富，待到食材(cai)滋滋冒油的(de)時(shi)候，正是入口品嘗的(de)好時(shi)機。

而讓食(shi)材如此美(mei)味的(de)(de)，除了(le)燒(shao)烤(kao)師傅精(jing)湛的(de)(de)烤(kao)制手藝(yi)，還有(you)燒(shao)烤(kao)店(dian)的(de)(de)秘制調(diao)料。來燒(shao)烤(kao)店(dian)必點的(de)(de)菜品大(da)(da)多都是獨(du)創，每一家燒(shao)烤(kao)店(dian)的(de)(de)老板都精(jing)心配制獨(du)家調(diao)料，這也是石棉燒(shao)烤(kao)能夠滿足廣大(da)(da)食(shi)客需(xu)求的(de)(de)原(yuan)因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉(mian)燒(shao)烤食材和用(yong)料產地都出(chu)自(zi)涼山(shan)州，自(zi)帶特(te)別的(de)風味。

2、石(shi)棉燒烤(kao)是視覺系燒烤(kao)，觀賞性特別強，而(er)一般的燒烤(kao)往往不(bu)具備這種特點。