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石棉燒烤簡介

石棉(mian)燒(shao)(shao)烤(kao)為全國燒(shao)(shao)烤(kao)10強冠軍，是燒(shao)(shao)烤(kao)界派(pai)系中的(de)另一種表(biao)達(da)，視覺系燒(shao)(shao)烤(kao)的(de)代表(biao)。

石棉燒烤的(de)獨(du)特之處(chu)就是融合(he)了漢、藏、彝等多民族(zu)美食特色，在制作(zuo)方式上不斷創(chuang)新和提升，既能(neng)滿足挑剔食客的(de)口味，還(huan)能(neng)將食材的(de)美味進一步展現出來。

發展至(zhi)今，石(shi)棉燒烤出(chu)現(xian)了(le)串串燒、鐵(tie)板燒、鍋蓋(gai)燒、生態網燒等形(xing)式。石(shi)棉縣首(shou)創使(shi)用(yong)的(de)長方(fang)形(xing)鐵(tie)板烤肉，也深(shen)受越(yue)來越(yue)多的(de)食客喜愛(ai)。

鐵板(ban)燒是將一塊薄薄的(de)長(chang)方形鐵板(ban)，架在燒紅的(de)木炭(tan)上(shang)(shang)，待火候到時(shi)，先(xian)用(yong)卷(juan)成團的(de)蔬菜(cai)把鐵板(ban)擦拭干凈，再迅(xun)速刷上(shang)(shang)油(you)，將切得薄薄的(de)腰片、魚片等，用(yong)筷子夾住在鐵板(ban)上(shang)(shang)烤，隨著火焰(yan)的(de)升起，香(xiang)味便(bian)彌漫開(kai)來。

魚片、豬肚(du)、脆(cui)腸、雞、排骨、牛肉……能夠被(bei)炭火烤制的(de)食材相當豐富，待到食材滋滋冒油的(de)時候，正是入口品嘗的(de)好時機。

而讓食材如此美味的(de)，除了燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)師傅精湛的(de)烤(kao)(kao)(kao)制手藝，還有燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)店的(de)秘制調(diao)料。來燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)店必點(dian)的(de)菜品(pin)大多都是獨(du)創，每一家(jia)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)店的(de)老(lao)板都精心(xin)配制獨(du)家(jia)調(diao)料，這也是石棉燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)能夠(gou)滿足廣大食客需(xu)求(qiu)的(de)原(yuan)因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉(mian)燒(shao)烤食材(cai)和用(yong)料產地都出自(zi)涼山州，自(zi)帶特別的風味。

2、石(shi)棉燒烤是視覺系燒烤，觀賞性特別強，而一(yi)般的燒烤往往不具(ju)備這(zhe)種特點。