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香茅草介紹

香(xiang)茅(mao)(mao)草(cao)(cao)也叫檸(ning)檬(meng)草(cao)(cao)，禾本科香(xiang)茅(mao)(mao)屬多年生草(cao)(cao)本植物。莖粗壯，附(fu)著有白色蠟粉；葉(xie)鞘無(wu)毛，不向外反卷，葉(xie)片尖細而狹長，顏色呈(cheng)不同的(de)綠色，帶著清爽的(de)檸(ning)檬(meng)香(xiang)味；花疏(shu)散，頂(ding)端(duan)下垂，夏季(ji)開(kai)淺綠色小花。花果期夏季(ji)，少(shao)見(jian)有開(kai)花者。其得名和特征有關，因有檸(ning)檬(meng)香(xiang)氣，故被稱為檸(ning)檬(meng)草(cao)(cao)。

檸檬(meng)草原產于(yu)(yu)東南(nan)亞，是荷蘭人凱(kai)非(fei)于(yu)(yu)1890年引種(zhong)(zhong)馴化出(chu)來(lai)的，如今(jin)廣東、海南(nan)、臺(tai)灣栽培，廣泛種(zhong)(zhong)植于(yu)(yu)熱帶地區，西印度(du)群島與非(fei)洲東部(bu)也有(you)栽培。

檸檬草喜(xi)光、喜(xi)高溫(wen)多雨的氣候條件，有較強的抗(kang)旱(han)力，對(dui)土壤要求不嚴，在沙壤土、紅褐(he)土等土地上(shang)均能生長；年平均氣溫(wen)18攝氏度以上(shang)，海拔(ba)1000—1500米時(shi)生長狀況(kuang)最好。繁殖時(shi)一般采用(yong)無性繁殖的方(fang)法。

食用價值方面，檸檬草在(zai)泰國(guo)料理和越南料理中也經(jing)常(chang)使用。

香茅草烤排骨做法

食(shi)材：排骨(gu)900g、香(xiang)茅1根、紅蔥頭4大(da)個、生抽3茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、鹽1/3茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、蠔(hao)油(you)(you)1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、糖1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、紹酒(jiu)1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、油(you)(you)3茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、姜末2茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)、紅尖辣椒粒1茶(cha)(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)。

做法：

1、把排骨切(qie)段(duan)，洗(xi)凈(jing)漂水20分(fen)鐘后(hou)瀝(li)干(gan)待用(yong)；

2、紅蔥頭切片、香茅切細末待用；

3、取壓力鍋倒入油，中火煮熱(re)后(hou)放(fang)入紅(hong)蔥(cong)頭爆香；

4、放入排骨并放入姜末、香(xiang)茅細末、耗油、糖、紹酒、生抽和鹽后(hou)簡單(dan)翻炒一下(xia)排骨，注意盡量不(bu)要把蔥頭翻到排骨面(mian)上，待排骨香(xiang)味(wei)四溢后(hou)蓋(gai)上壓(ya)力鍋蓋(gai)子，不(bu)用上扣壓(ya)力錘，中小火15分鐘后(hou)開(kai)蓋(gai)撒(sa)上紅尖辣(la)椒粒拌勻后(hou)，上盤即成。

排骨的功效與作用

1、排(pai)骨含有大量鈣、骨膠原、骨粘(zhan)蛋白等，可為人體提供(gong)鈣質。

2、排骨可以補中(zhong)益氣(qi)，滋陰(yin)潤燥的功效(xiao)(xiao)。對于手術后康復，體(ti)質虛弱的患(huan)者都有很好(hao)的效(xiao)(xiao)果。

3、排(pai)骨可提供鐵(tie)(tie)和促進鐵(tie)(tie)吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵(tie)(tie)性貧血。

4、有強勁健骨，補充體內的(de)蛋白(bai)質和微量元(yuan)素(su)。

香茅草功效作用與主治

1、祛(qu)風(feng)(feng)通(tong)絡：香茅(mao)草辛能(neng)散能(neng)行(xing)、祛(qu)風(feng)(feng)除濕、溫(wen)通(tong)經絡，可以治療感(gan)冒頭(tou)身疼痛(tong)、風(feng)(feng)寒濕痹、風(feng)(feng)疾(ji)等疾(ji)病，可以煎(jian)(jian)水(shui)服或煎(jian)(jian)水(shui)洗澡。

2、溫中(zhong)止瀉止痛(tong)：香(xiang)茅(mao)(mao)草(cao)辛溫，能走竄入里而(er)溫中(zhong)止瀉，祛風濕、通經絡而(er)止痛(tong)。香(xiang)茅(mao)(mao)草(cao)可治全身風寒濕疼痛(tong)、鶴(he)膝癥、脘腹(fu)冷痛(tong)、胃痛(tong)、泄瀉、跌打損傷等病癥，治療骨(gu)節疼痛(tong)時常與茅(mao)(mao)草(cao)茶、石(shi)蠟、土荊芥(jie)配伍加(jia)酒炒熱外(wai)敷。香(xiang)茅(mao)(mao)根入藥可治心氣痛(tong)。