芒果视频

羅非魚簡介

羅(luo)非魚別稱(cheng)非洲鯽(ji)魚、南鯽(ji)、越南魚，是鱸形(xing)目麗鯛科(ke)羅(luo)非魚屬脊(ji)索動物(wu)。

羅非魚體側扁，頭中等(deng)(deng)大小(xiao)，口端位；眼中等(deng)(deng)大小(xiao)，略偏頭部上(shang)方(fang)；上(shang)下段(duan)側線有鱗片；背鰭(qi)發達，起(qi)點于(yu)鰓蓋后(hou)緣(yuan)相對，終止于(yu)尾柄前(qian)端；胸(xiong)鰭(qi)較長，可達到(dao)或超過腹鰭(qi)末端，無硬刺(ci)，腹鰭(qi)胸(xiong)位，尾鰭(qi)末端鈍圓形(xing)；體色(se)(se)呈(cheng)黃(huang)褐至黃(huang)棕色(se)(se)，從背部至腹部，由深逐漸變(bian)淺；喉、胸(xiong)部白色(se)(se)；雄性呈(cheng)紅色(se)(se)；雌魚體色(se)(se)較暗淡(dan)。

羅非(fei)魚刺少，肉質細(xi)嫩(nen)鮮美，味(wei)道好。營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含蛋白質及(ji)人(ren)體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量尤其高(gao)，因(yin)此有“白肉三文(wen)魚”“21世紀之魚”之稱(cheng)。

香茅烤羅非魚的做法

1、把(ba)新鮮羅非魚的鱗片去掉(diao)，用(yong)刀劃(hua)開魚腹，去掉(diao)腸肚雜物(wu)，洗凈。

2、將蔥(cong)、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏。

3、把(ba)佐料放進(jin)魚肚子(zi)里，把(ba)魚肚子(zi)合攏，用(yong)二三根香茅草(cao)葉捆好，用(yong)竹片夾緊，放在(zai)火炭(tan)上烘烤。

4、待八(ba)成熟時(shi)，抹(mo)上豬油(you)，繼續(xu)烘烤5分鐘左右，即可(ke)食(shi)用。

羅非魚的功效與作用

1、羅非(fei)魚含(han)有豐富的優質蛋白(bai)，對促進身體發育有好處。

2、羅(luo)非魚(yu)魚(yu)肉中含有(you)大量的視(shi)黃醇(chun)，這種物質可以緩解夜盲癥，也(ye)能緩解視(shi)力(li)下降，能提高(gao)(gao)視(shi)力(li)，也(ye)有(you)提高(gao)(gao)視(shi)網膜功能，平時經常適量食用對眼睛有(you)好處。

3、羅(luo)(luo)非(fei)魚含有大量(liang)的(de)牛磺酸和多種礦物質(zhi)，這些物質(zhi)被人體吸收以(yi)后可以(yi)軟化(hua)血管，也能調(diao)節血壓，更能輔助清除血液中的(de)膽固醇，并且羅(luo)(luo)非(fei)魚中含有豐富的(de)硒元(yuan)素，而硒是(shi)心臟代謝不(bu)可缺少的(de)元(yuan)素。