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銀魚蒸蛋的做法

食材(cai)：雞蛋(dan)200克(ke)、干銀魚200克(ke)、蔥粒10克(ke)、精鹽(yan)10克(ke)、味精1克(ke)、淺色醬油15克(ke)、胡椒粉0.1克(ke)、熟植(zhi)物油40克(ke)。

制作步驟：

1、將魚加入精(jing)鹽5克(ke)，油(you)10克(ke)拌勻。

2、雞蛋(dan)攪(jiao)拌成(cheng)蛋(dan)液，放精(jing)(jing)鹽(yan)、味精(jing)(jing)攪(jiao)勻(yun)，倒入盤中。

3、燒沸蒸(zheng)鍋，放入(ru)蛋(dan)用(yong)慢火蒸(zheng)約7分鐘(zhong)再加入(ru)魚片、蔥粒鋪(pu)放在面(mian)，續蒸(zheng)3分鐘(zhong)，利用(yong)余熱焗(ju)2分鐘(zhong)取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉(fen)便(bian)成(cheng)。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚(yu)里面加(jia)(jia)(jia)入適(shi)量(liang)的(de)(de)白胡椒粉，鹽，料酒攪拌(ban)均勻(yun)(yun)腌制一(yi)會兒，雞(ji)蛋打進碗里面攪打均勻(yun)(yun)，然后再加(jia)(jia)(jia)入適(shi)量(liang)的(de)(de)清水(shui)，水(shui)和雞(ji)蛋液的(de)(de)比例是1:1.5, 把蛋液過濾一(yi)下，加(jia)(jia)(jia)入適(shi)量(liang)的(de)(de)鹽調味(wei)，然后再加(jia)(jia)(jia)一(yi)些銀魚(yu)混合(he)均勻(yun)(yun)，保(bao)鮮膜(mo)蓋(gai)上，放(fang)到電飯(fan)煲(bao)里的(de)(de)蒸籠中開始蒸，蒸到雞(ji)蛋凝固，把銀魚(yu)放(fang)進去，再繼續(xu)蒸5分鐘就可以(yi)吃了，這樣蒸出(chu)來的(de)(de)銀魚(yu)雞(ji)蛋羹就不(bu)會有什么腥味(wei)。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和(he)蛋都富(fu)含高質量(liang)的蛋白質，有助(zhu)于維持身體組織的修復和(he)生長。

2、蛋中(zhong)的(de)(de)氨基酸和(he)銀魚(yu)中(zhong)的(de)(de)B族維(wei)生素有(you)助于(yu)促進(jin)肌肉的(de)(de)合成和(he)修復，對于(yu)運動員和(he)健身(shen)愛好者來(lai)說尤為重要。

3、銀魚富含鋅和(he)維生(sheng)素D，而(er)蛋則含有維生(sheng)素A和(he)E，這些營養素能夠提升(sheng)免疫系統的功(gong)能，增強身體(ti)的抵抗力。

4、銀(yin)魚(yu)含(han)有豐富的(de)(de)鐵和蛋白質(zhi)，而(er)蛋則富含(han)維生素(su)B12，這些營養(yang)素(su)有助(zhu)于血(xue)紅蛋白的(de)(de)形成，改善血(xue)液健康。

5、銀魚(yu)含有豐富(fu)的(de)鈣、磷(lin)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)(su)D，而蛋則富(fu)含維(wei)生(sheng)素(su)(su)D和(he)K，這些(xie)營養(yang)素(su)(su)有助(zhu)于骨(gu)骼的(de)生(sheng)長和(he)骨(gu)密度的(de)維(wei)持。