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銀魚蒸蛋的做法

食材(cai)：雞(ji)蛋200克、干銀魚200克、蔥(cong)粒(li)10克、精鹽(yan)10克、味(wei)精1克、淺色醬油15克、胡椒粉0.1克、熟植物油40克。

制作步驟：

1、將魚加入精(jing)鹽5克(ke)，油10克(ke)拌勻。

2、雞蛋攪(jiao)拌成蛋液，放精(jing)鹽(yan)、味精(jing)攪(jiao)勻，倒入盤中。

3、燒沸蒸(zheng)(zheng)鍋，放(fang)(fang)入(ru)蛋用慢火(huo)蒸(zheng)(zheng)約7分(fen)鐘再加入(ru)魚片、蔥粒(li)鋪(pu)放(fang)(fang)在面，續蒸(zheng)(zheng)3分(fen)鐘，利用余熱焗2分(fen)鐘取出，淋醬(jiang)油和油，撒上胡椒(jiao)粉(fen)便成(cheng)。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀魚里面(mian)加入適(shi)量(liang)的白胡椒(jiao)粉，鹽，料酒攪(jiao)拌均(jun)勻腌制(zhi)一會兒，雞(ji)蛋(dan)打進碗里面(mian)攪(jiao)打均(jun)勻，然后再(zai)加入適(shi)量(liang)的清水(shui)，水(shui)和雞(ji)蛋(dan)液(ye)的比(bi)例(li)是1:1.5, 把蛋(dan)液(ye)過(guo)濾一下，加入適(shi)量(liang)的鹽調味(wei)，然后再(zai)加一些(xie)銀魚混(hun)合均(jun)勻，保鮮膜(mo)蓋上，放到電飯煲里的蒸籠中開始(shi)蒸，蒸到雞(ji)蛋(dan)凝(ning)固(gu)，把銀魚放進去，再(zai)繼續蒸5分(fen)鐘就可以吃了，這樣蒸出來的銀魚雞(ji)蛋(dan)羹就不會有什么腥味(wei)。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和(he)蛋都(dou)富含(han)高質量的蛋白(bai)質，有(you)助于維持身體組織的修(xiu)復(fu)和(he)生長。

2、蛋中的氨基(ji)酸和(he)銀魚中的B族(zu)維(wei)生素(su)有助(zhu)于促進肌(ji)肉的合成和(he)修復，對于運動員和(he)健身愛好(hao)者來(lai)說尤為重要。

3、銀(yin)魚富(fu)含鋅和維生素(su)D，而蛋(dan)則含有維生素(su)A和E，這(zhe)些營養素(su)能(neng)夠(gou)提升(sheng)免疫(yi)系統的功能(neng)，增強身體(ti)的抵抗力。

4、銀魚(yu)含有豐富的鐵和蛋白質，而蛋則(ze)富含維生素B12，這些營養素有助(zhu)于血(xue)紅蛋白的形成，改善血(xue)液健康。

5、銀魚含有(you)(you)豐富的鈣、磷和維(wei)生素D，而蛋則富含維(wei)生素D和K，這些營養素有(you)(you)助于骨骼的生長和骨密度的維(wei)持。