芒果视频

槐林捶肉的制作方法

1、準備好配料，大蒜去皮拍碎，金針菇切(qie)掉(diao)頭部搗散清(qing)洗(xi)干凈，瀝干水，青紅椒切(qie)粒。

2、用清(qing)水浸洗干(gan)凈(jing)瀝干(gan)水，用刀分(fen)成(cheng)(cheng)大(da)的條狀，再用刀切成(cheng)(cheng)薄(bo)的瘦肉片，切好放(fang)入盤中備用。在切肉片的時候要注意大(da)小均(jun)勻，別切成(cheng)(cheng)厚(hou)薄(bo)不均(jun)。

3、準備一(yi)個小的鐵錘，在(zai)砧板上(shang)(shang)撒上(shang)(shang)一(yi)點(dian)生粉，拿一(yi)片肉片兩面粘上(shang)(shang)生粉，再把肉片攤平放在(zai)砧板上(shang)(shang)，用錘子慢慢的把均勻的錘一(yi)遍，把肉片錘得更(geng)薄一(yi)些。

4、肉(rou)片錘好后放碟(die)中備用(yong)，注意(yi)生粉不要(yao)放太(tai)多(duo)，輕輕的(de)粘一點鎖住瘦肉(rou)的(de)水分即可。

5、鍋燒適(shi)量的(de)開水，加入(ru)一勺鹽(yan)，少量油，水開后放(fang)入(ru)金(jin)針菇(gu)，用(yong)開水燙(tang)一分(fen)鐘后撈(lao)出瀝干水擺(bai)在(zai)碟上。

6、水再次(ci)燒(shao)開(kai)后(hou)把錘(chui)好的(de)肉片倒入(ru)鍋中，倒入(ru)鍋中后(hou)先(xian)別動它，當水開(kai)后(hou)再用(yong)漏掃(sao)搗散，燙(tang)一分(fen)鐘撈出瀝(li)干(gan)水，放入(ru)裝金針菇的(de)碟(die)中擺好。

7、接下來鍋燒(shao)熱(re)放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)適量(liang)(liang)油(you)，加入(ru)(ru)(ru)(ru)大蒜爆出香味(wei)，加入(ru)(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)勺豆瓣醬炒出香味(wei)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)青紅椒翻炒均勻，加入(ru)(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)勺生抽，一(yi)(yi)勺蠔(hao)油(you)，少(shao)許雞精粉和胡(hu)椒粉，沿鍋邊淋入(ru)(ru)(ru)(ru)適量(liang)(liang)米酒，炒出香味(wei)后(hou)加入(ru)(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)點清水，煮一(yi)(yi)分鐘后(hou)倒在肉片(pian)上(shang)即可。

槐林捶肉是發物嗎

豬(zhu)肉通常不(bu)是(shi)發(fa)(fa)物(wu)(wu)。發(fa)(fa)物(wu)(wu)通常是(shi)指食(shi)用(yong)了(le)這些食(shi)物(wu)(wu)之(zhi)后，可(ke)能(neng)(neng)具有(you)一定的(de)刺激性，容易誘發(fa)(fa)某些疾病或者加(jia)重疾病等作用(yong)，比(bi)如身(shen)體(ti)(ti)上(shang)有(you)傷口，通常是(shi)不(bu)建議(yi)吃(chi)發(fa)(fa)物(wu)(wu)的(de)，可(ke)能(neng)(neng)會(hui)導致(zhi)傷口感染的(de)幾(ji)率增加(jia)，嚴重者會(hui)影(ying)響身(shen)體(ti)(ti)健康，發(fa)(fa)物(wu)(wu)的(de)食(shi)物(wu)(wu)有(you)很(hen)多，比(bi)如羊肉、狗肉、魚肉、蝦(xia)肉等食(shi)物(wu)(wu)。正常人是(shi)可(ke)以吃(chi)發(fa)(fa)物(wu)(wu)的(de)，能(neng)(neng)夠給身(shen)體(ti)(ti)補充多種營養成分(fen)，不(bu)會(hui)對(dui)身(shen)體(ti)(ti)造(zao)成影(ying)響。

豬肉的功效與作用

1、豬肉含大量血紅素及半胱氨酸，能促進人體吸收鐵(tie)元素，具有(you)補血、改善氣色的功效。

2、豬肉的鐵(tie)元素(su)含(han)量也(ye)比較高，能促進血紅(hong)蛋白(bai)合(he)成，維持(chi)人體正常生(sheng)命活(huo)動。

3、豬肉中的蛋白(bai)質含有人(ren)體(ti)必需(xu)的8種氨基(ji)酸，十(shi)分(fen)接近人(ren)體(ti)所需(xu)比值，有助于(yu)促進(jin)身體(ti)生長發(fa)育。

4、喝豬肉(rou)湯可迅速(su)補(bu)充(chong)體內津液，潤燥效果較(jiao)好(hao)，可有(you)效治(zhi)療熱(re)病傷津等癥(zheng)，還可治(zhi)療消渴及(ji)滋潤肌膚。