1、冬芥菜(cai)是一(yi)(yi)種綠葉蔬菜(cai),具有一(yi)(yi)定的辛辣味道,在腌(a)制時會自然發酵并腐爛(lan)成汁。
2、將腌(a)制(zhi)好的冬芥菜汁與嫩豆腐一起上(shang)蒸(zheng)鍋,加(jia)入少許辣椒增加(jia)味道。
3、在蒸煮完畢后,再淋上香油即可。
腌(a)菜水(shui)可以(yi)重復使用。如果將腌(a)菜中剩(sheng)下的水(shui)重新用于腌(a)制,可以(yi)使腌(a)制的菜更入(ru)味(wei),味(wei)道(dao)更好。
但如果上一輪腌菜中(zhong)留下的(de)水已經腐敗變(bian)質或變(bian)得混濁和雜質,那么(me)剩下的(de)腌菜水不能再用了。
1、豆腐富含亞油(you)酸(suan)且不含膽固醇(chun),有益于人體神經、血管及大腦(nao)的生長發育,具有一定抗血栓的功(gong)效。
2、豆腐內含鈣質,可補充鈣以預防和糾正骨質疏松(song),防治腰腿痛和腰膝酸軟等癥狀。
3、豆腐富含蛋白(bai)質(zhi),可補充人體(ti)所需(xu)的(de)蛋白(bai)質(zhi)以(yi)提高(gao)機(ji)體(ti)免疫力和抗病力。
4、豆腐內含葉(xie)酸(suan)等物質,有利于調(diao)節雌(ci)激(ji)素水平及調(diao)理身體(ti),可助育齡期女(nv)性備孕。