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牛肋骨是哪個部位

牛肋(lei)骨，是牛的肋(lei)骨部分(fen)，主要有(you)蛋(dan)白質、脂肪酸等(deng)營(ying)養成分(fen)。

黑木碳燒牛肋骨怎么做

食材：澳(ao)洲牛肋排、洋蔥(cong)、胡蘿卜、西芹(qin)、礦泉水。

步(bu)驟：1、先把配料切碎(sui)(sui)，和(he)水一起用粉碎(sui)(sui)機打碎(sui)(sui)，加入鹽、糖(tang)、沙姜粉適量，然后倒入容器(qi)中。

2、將(jiang)整根(gen)處(chu)理好(hao)的牛(niu)肋骨(gu)放入粉碎好(hao)的輔(fu)料中，腌制8個小時，使牛(niu)肋骨(gu)能(neng)夠徹底入味的同時，也吸收了(le)輔(fu)料洋蔥、胡(hu)蘿卜、西(xi)芹的香(xiang)味。

3、將腌制(zhi)好的牛肋(lei)排用(yong)廚(chu)房專用(yong)烤制(zhi)錫箔紙包好，放置黑木炭(tan)火中烤制(zhi)40分鐘左右即可。

4、將牛肋(lei)骨從(cong)錫(xi)箔紙(zhi)中拿出，改刀切好，裝(zhuang)盤(pan)即可。

碳燒牛肋骨的功效

1、牛肋骨有提高身體免(mian)疫力的作用，而(er)且也(ye)有強(qiang)身健體的食療作用。

2、牛脅(xie)骨(gu)含(han)有豐富的蛋白(bai)質以及氨基酸(suan)，對(dui)于提(ti)高身體的抗病能力(li)有一定好(hao)處。

3、有滋養脾(pi)胃(wei)，補中(zhong)益氣的作用，冬天食用暖心(xin)暖胃(wei)，是寒(han)冬補益的佳品。