芒果视频

牛肋骨是哪個部位

牛肋(lei)骨，是牛的肋(lei)骨部(bu)分(fen)，主(zhu)要有蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)酸(suan)等(deng)營養成分(fen)。

黑木碳燒牛肋骨怎么做

食材(cai)：澳(ao)洲(zhou)牛肋排、洋蔥、胡(hu)蘿卜(bu)、西(xi)芹、礦(kuang)泉水。

步驟：1、先把配料切碎(sui)(sui)，和水一起用粉碎(sui)(sui)機打(da)碎(sui)(sui)，加入(ru)(ru)鹽、糖(tang)、沙姜粉適量(liang)，然后倒(dao)入(ru)(ru)容(rong)器中。

2、將整根處(chu)理好(hao)的牛肋(lei)骨放(fang)入(ru)粉碎好(hao)的輔(fu)料中，腌制8個小時(shi)，使牛肋(lei)骨能夠徹底入(ru)味(wei)的同時(shi)，也(ye)吸收(shou)了輔(fu)料洋蔥(cong)、胡蘿卜、西芹的香味(wei)。

3、將腌(a)制(zhi)(zhi)好(hao)的牛肋排用廚房專用烤(kao)制(zhi)(zhi)錫箔紙包好(hao)，放置黑木炭火中烤(kao)制(zhi)(zhi)40分鐘左(zuo)右即可。

4、將牛肋骨從錫箔紙中拿(na)出，改刀(dao)切好，裝盤即可。

碳燒牛肋骨的功效

1、牛肋骨有提(ti)高身體(ti)免疫力的作用，而且也有強身健體(ti)的食療作用。

2、牛脅骨含有(you)豐富的蛋(dan)白質以及氨基酸，對于提高身(shen)體的抗(kang)病能力(li)有(you)一定好處。

3、有滋養脾胃(wei)(wei)，補中益(yi)氣(qi)的(de)作用，冬天食用暖心暖胃(wei)(wei)，是寒冬補益(yi)的(de)佳品。